Tiểu Trù Nương Đích Cổ Đại Mỹ Thực Nhân Sinh - Chương 6

Thời gian cấp bách, cho phép chút do dự nào.

Ánh mắt Lâm Vi quét qua các nguyên liệu thớt, đại não như một cỗ máy tính tinh vi vận hành cực nhanh.

Thịt heo, cá, rau củ, trứng gà… Gia vị hạn, công cụ thô sơ, nhanh chóng tạo ấn tượng, chấn nhiếp cục diện, nàng buộc chọn một món ăn mặn hội đủ sắc hương vị, thể hiện công phu.

Có !

“Ngươi, cạo sạch vảy con cá , moi sạch nội tạng, nhớ bỏ luôn mang cá!” Nàng chỉ nha nhỏ gần nhất, giọng điệu cho phép nghi ngờ.

“Ngươi, cạo sạch lông da miếng thịt ba chỉ , cắt thành miếng vuông cỡ hai ngón tay!”

“Ngươi, đun một nồi nước nóng lớn!”

“Hành và gừng rửa sạch để sẵn!”

Một loạt chỉ lệnh rõ ràng của nàng đưa , mang theo một khí chất thể nghi ngờ, khiến các nha vốn đang hoảng loạn vô cớ theo bản năng tuân theo, gian bếp thoáng chốc khôi phục một chút trật tự.

Vương viên ngoại một bên quan sát, ánh mắt kinh ngạc thôi. Nha đầu chỉ huy cũng dáng lắm, giống mới nghề. Hắn hừ lạnh một tiếng, tạm thời kiềm chế sự sốt ruột, lạnh lùng ngoài xem.

Lưu đại nương bẹp đất, ánh mắt oán độc chằm chằm Lâm Vi, miệng ngừng lẩm bẩm c.h.ử.i rủa những lời thô tục, đinh ninh rằng nàng nhất định sẽ bêu .

Lâm Vi thời gian để ý đến khác. Mục tiêu đầu tiên nàng chọn, chính là miếng thịt ba chỉ mỡ và nạc xen kẽ, phân tầng rõ rệt .

Hồng Thiêu Nhục! (Thịt kho Tàu!)

Món ăn gia truyền nhưng cực kỳ cần công phu , là phù hợp nhất với cục diện hiện tại. Màu dầu đậm đặc, tương đỏ au, thịt mềm nhừ béo ngậy, hương thơm nồng nàn, trực tiếp nhất thể công kích vị giác, đặc biệt thích hợp với cổ đại quen ăn các món hầm luộc.

Nàng tay nâng d.a.o c.h.é.m xuống, động tác lưu loát chỉnh sửa những miếng thịt mà nha cắt, đảm bảo kích cỡ đồng đều. Nước sôi dùng để chần thịt để loại bỏ mùi tanh, đó vớt để ráo.

Bước quan trọng nhất là thắng nước hàng (nước màu) đến! Đây là bước đầu tiên tạo nên linh hồn của Hồng Thiêu Nhục, cũng là bước thử thách lửa khó khăn nhất.

Cho một chút mỡ heo chảo, thêm một miếng Di đường nhỏ. Lâm Vi tập trung cao độ, cổ tay nhẹ nhàng rung lên, dùng chiếc muỗng nhỏ liên tục khuấy đảo, mắt chăm chú dõi theo sự đổi của dung dịch đường.

Từ bọt lớn chuyển sang bọt nhỏ, từ màu lưu ly chuyển sang màu đỏ táo – chính là lúc !

Nàng nhanh chóng đổ thịt ráo nước chảo, một tiếng động lớn "xèo" vang lên, dầu nóng và nước màu va chạm mãnh liệt, hương thơm nồng đậm của caramel kết hợp với mùi thịt lập tức bùng nổ, như một quả b.o.m hương thơm, quét sạch khắp cả gian bếp!

Tất cả đều hương thơm áp đảo đột ngột làm cho sững sờ, theo bản năng hít sâu một .

Đó là một mùi hương quyến rũ mà họ từng ngửi thấy, mang theo vị ngọt cháy kỳ lạ hòa quyện với mỡ thịt, mạnh mẽ và trực diện, lập tức lấn át tất cả mùi vị khác trong bếp. Yết hầu của Vương viên ngoại tự chủ mà trượt lên trượt xuống.

Lâm Vi ngừng tay, nhanh chóng đảo qua đảo , để mỗi miếng thịt đều bọc đều màu đỏ táo quyến rũ. Thêm hành lá cắt khúc, gừng lát, vài hạt hoa tiêu, một muỗng nhỏ bột thù du (để tăng thêm chút hương vị cay nồng phức hợp, dù chỉ là chút ít), đảo thêm nữa cho dậy mùi thơm.

Sau đó đổ lượng nước nóng đủ, chỉ ngập miếng thịt. Thêm lượng nước tương thích hợp ( thế xì dầu) và một chút giấm (giúp thịt mềm hơn và đỡ ngấy), cuối cùng rắc muối hột quan trọng .

Đun lửa lớn cho sôi, đó chuyển sang lửa nhỏ nàng kiểm soát cẩn thận, đậy nắp nồi , từ từ hầm.

Toàn bộ quá trình diễn trôi chảy như mây trôi nước chảy, chút chậm trễ, mỗi bước đều chính xác và điềm tĩnh, cứ như luyện tập cả ngàn . Thần sắc chuyên chú cùng thủ pháp thuần thục , lật đổ ấn tượng cố hữu của về nàng, một "tiểu thư yếu đuối".

Nhân lúc hầm thịt, Lâm Vi lập tức xử lý con cá thứ hai.

Vì thời gian hạn, hấp (thanh chưng) là cách nhất để giữ vị tươi ngon và cũng là nhanh nhất. Cá làm sạch, nàng nhanh chóng rạch hoa văn hai bên cá, ướp sơ với chút muối và gừng lát, đặt đĩa, chuẩn cho nồi hấp.

Đồng thời, nàng chỉ huy nha đập trứng bát, thêm chút muối và nước ấm khuấy đều, chuẩn hấp một bát trứng chưng (trứng hấp) mềm mịn để làm món ăn kèm giải ngấy. Lại sai nhanh chóng rửa sạch rau củ theo mùa, chuẩn làm món luộc sơ (bạch chước) hoặc xào chay để giữ nguyên hương vị.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/tieu-tru-nuong-dich-co-dai-my-thuc-nhan-sinh/chuong-6.html.]

Trong bếp chỉ còn tiếng lửa cháy "phù phù" và tiếng "cục cục" nhẹ nhàng vọng từ nồi thịt đang hầm.

Mùi thịt thơm lừng, mang theo vị ngọt thoang thoảng ngày càng đậm đà, ngừng tràn từ mép vung nồi, lan tỏa đến ngóc ngách, khiến thèm thuồng phát điên, bụng đói réo ầm ầm như sấm.

Các nha đó còn hóng chuyện, nghi ngờ, giờ đây nhịn lén nuốt nước bọt, ánh mắt thỉnh thoảng liếc chiếc nồi bí ẩn dường như đang chứa đựng mỹ vị vô song .

Sắc mặt Lưu đại nương ngày càng khó coi, mùi hương … quá đỗi bất thường!

Vương viên ngoại chắp tay lưng, tần suất tại chỗ rõ ràng chậm , mũi ngừng hít hà, sự bồn chồn trong mắt dần thế bằng sự kinh ngạc và một tia kỳ vọng.

Không qua bao lâu, Lâm Vi ước chừng thời gian, liền mở nắp nồi.

Trong khoảnh khắc, mùi hương càng thêm mãnh liệt cuồn cuộn xông !

Nước súp trong nồi cạn sệt, bóng dầu, bao bọc chặt chẽ từng miếng thịt rung rinh, hồng hào quyến rũ. Da thịt trong suốt óng ánh, phần mỡ dường như tan chảy, phần nạc mềm nhừ, màu sắc là màu hổ phách đỏ vô cùng mê .

Nàng rắc thêm chút hành lá thái nhỏ để trang trí.

“Viên ngoại, món đầu tiên xong.” Giọng Lâm Vi bình tĩnh, nhưng mang theo một chút mệt mỏi khó nhận và cảm giác nhẹ nhõm như trút gánh nặng.

Vương viên ngoại gần như ngay lập tức áp sát , món Hồng Thiêu Nhục màu sắc quyến rũ, hương thơm ngào ngạt trong nồi, mắt trợn tròn, nhịn : “Đây… đây là thịt gì? Lại thể làm như thế …”

Hắn tìm từ ngữ thích hợp để hình dung, chỉ cảm thấy vẻ ngoài và hương thơm , so với bất kỳ món thịt nào từng ăn đây cũng đều kích thích khẩu vị hơn. “Bẩm viên ngoại, là Hồng Thiêu Nhục.” Lâm Vi đáp, “Mời viên ngoại dùng thử khi còn nóng.”

Người hầu nhanh chóng mang đến đôi đũa và một chiếc đĩa nhỏ.

Vương viên ngoại gắp một miếng. Miếng thịt cực kỳ mềm nhừ, đũa gắp hầu như đứt . Hắn cẩn thận thổi nhẹ, đưa miệng.

Khoảnh khắc tiếp theo, mắt chợt trợn tròn!

Tan chảy ngay khi miệng! Béo mà ngấy! Mềm nhừ thơm ngọt!

Hương vị tương đậu đậm đà mặn mà hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ (vị ngọt của Di đường và chất béo tự nhiên của thịt) bùng nổ trong khoang miệng. Độ tươi ngon của thịt heo kích thích hảo, tầng vị phong phú đến cực điểm. Đó là một sự công kích vị giác mãnh liệt và thỏa mãn mà từng trải qua!

“Tốt! Tốt! Tốt!” Vương viên ngoại liên tục ba chữ , sắc mặt lập tức chuyển từ u ám sang tươi sáng, thậm chí còn mang theo một tia hồng quang kích động, “Mau! Bày đĩa! Gửi lên cho Tiền sư gia! Bảo đây là món đặc trưng mới nhà nghiên cứu !”

Ánh mắt Lâm Vi đổi , tràn ngập sự ngạc nhiên và dò xét.

Nha đầu , thực sự thủ nghệ "biến cái mục nát thành điều thần kỳ" đến thế !

Sự thành công của món ăn đầu tiên khích lệ tinh thần lớn, đồng thời cũng chặn họng tất cả .

Lâm Vi dám lơ là, lập tức lấy cá hấp , rưới lên chút hành phi dầu và nước tương giản đơn. Trứng chưng mềm mịn cũng đồng thời lò, điểm thêm một giọt mỡ heo và tương đậu. Rau củ xào chay, xanh biếc tươi mát.

Từng món ăn tuy phức tạp nhưng tinh tế, tươm tất, hương thơm xộc thẳng mũi nhanh chóng đưa lên bàn tiệc.

Gian bếp trở nên tĩnh lặng, chỉ còn tiếng thở dốc nhẹ nhàng của Lâm Vi.

Nàng tựa mép bếp, trán lấm tấm mồ hôi, cánh tay mỏi nhừ.

nàng , nàng thắng ván cược đầu tiên.

Tuy nhiên, đây mới chỉ là khởi đầu. Kết quả của yến tiệc vẫn thể , còn tiếp theo, nàng sẽ đối mặt với điều gì? Là phần thưởng, là rắc rối mới?

Nàng ngoài cửa sổ, trong lòng hề quá nhiều niềm vui, ngược còn dâng lên một tia cảnh giác.