Con cá trắm cỏ lớn, chừng bốn cân, cá lớn dễ chế biến hơn cá nhỏ, làm món gì cũng ngon.
Lê Tường lóc thịt ở hai bên bụng cá, cắt thành từng miếng dày, bỏ thêm chút gừng lát, bỏ ít hoàng tửu và muối ướp chừng mười lăm phút mới đem .
Điều kiện trong nhà hạn, nhiều gia vị phối liệu đều , chỉ thể tạm chấp nhận dùng một chút gia vị nguyên bản để ướp.
Nàng ôm bình mỡ lợn , lấy đũa hớt một chút mỡ lợn, bỏ trong nồi. Khối mỡ trắng như sữa chạm đáy nồi xèo một tiếng, nhanh chóng hóa thành chất lỏng vàng nhạt.
Rất nhanh, mùi thơm béo ngậy của dầu mỡ lan tỏa khắp gian, khiến bất cứ ai ngửi thấy cũng khoan khoái nuốt nước bọt. Lê Tường cũng ngoại lệ.
Chuyện là phản ứng theo bản năng, rốt cuộc cả nhà nàng, ngoại trừ hai ngày nay còn ăn một chút đồ ăn chứa chất béo, đó là ăn chay.
“Tương Nhi, ngươi đang chuẩn làm món gì ?”
Sau khi nhà mua nồi sắt, đây vẫn là đầu tiên Quan thị thấy nàng dùng nó làm thức ăn.
Lê Tường gắp lấy từng miếng cá ướp xong bỏ nồi, đáp: “Chúng chiên cá ăn một chút.”
Trong lúc chuyện, từng miếng cá bắt đầu nổi lên bọt khí trong nồi, thanh âm dầu sôi ùng ục ùng ục vang lên mỗi lúc một lớn, qua thật dọa .
Đương nhiên với Lê Tường, loại tình huống chỉ là chuyện nhỏ nhặt, nàng quá quen thuộc nên làm sợ nữa.
Quan thị dáng vẻ trấn tĩnh của nữ nhi, trong lòng dù sợ hãi cũng dám biểu lộ . Làm mẫu mà còn bằng nữ nhi ruột thịt, quả thực là mất hết thể diện.
“Thơm quá đỗi…”
Khi từng lát cá thả nồi, nàng ngửi thấy hương thơm của rượu bốc lên. Chẳng ngờ chiên một lát, mùi hương biến đổi.
Thật tình mà , lúc nếu hỏi nàng, nàng cũng thể phân biệt rõ ràng đó là những mùi hương gì. Chỉ là nàng cảm thấy, khi ngửi mùi thơm , bụng bỗng trở nên cực kỳ đói.
“Nương, nếm thử , ướp khá nhạt.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/xuyen-ve-lam-co-nuong-bat-kha-chien-bai/chuong-67.html.]
Lê Tường dùng một chiếc đĩa sạch sẽ, gắp một miếng cá chín, vẫn còn đang sôi sùng sục trong chảo dầu mà đưa đến.
“Phải thổi một chút nữa mới dùng , vẫn còn nóng lắm.”
Quan thị nhận chén đũa từ tay Lê Tường. Theo bản năng, nàng nuốt một ngụm nước miếng, đó mới thổi qua loa vài cái, nàng chẳng nén nổi mà cắn ngay một miếng.
Lớp da bên ngoài quả thực là tuyệt vời!
Vừa giòn rụm thơm lừng!
Miếng cá miệng, khiến tất cả vị giác đều hương thơm đậm đà của cá chiên ngập tràn.
Tuy rằng thịt cá bên trong mềm mịn như khi nấu canh, nhưng giòn tan, nhai trong miệng cực kỳ . Mùi hương còn chứa hương rượu nồng đậm, quả là một khẩu vị mới lạ.
“Ngon, ngon! Hương vị vặn vô cùng.”
Sau khi dùng xong một miếng cá, Quan thị vẫn thấy thỏa mãn, nàng dõi ánh mắt đầy mong chờ từng lát cá vàng rộm trong chảo, chỉ hận vớt tất cả chúng lên mang ăn cơm ngay.
Ôi chao, tại ăn một miếng mà cảm thấy càng thêm đói bụng chứ…
Thật vất vả mới chờ đến lúc tất cả những miếng cá chiên xong. Cứ ngỡ ngay lập tức sẽ dùng cơm, vì Quan thị sốt sắng lên chuẩn chén đũa.
Vậy mà chỉ một cái, nàng thấy nữ nhi gắp từng lát cá chiên vàng rộm , đoạn thêm củi khô bếp, hớt thêm dầu mỡ đổ chảo! Ôi trời đất, Quan thị cảnh đó mà lòng đau như cắt…
Phải rằng, dầu mỡ quý giá chừng nào, một chút dầu của nữ nhi nhà nàng đủ cho cả nhà ăn mấy ngày đó!
“Nương, thể gọi biểu tỷ qua ăn cơm , lập tức sẽ rang xong tôm trắng.”
“A…”
Rang tôm trắng ư? Nàng từng món , thế nhưng mấy cọng tỏi non thả trong nồi, dậy lên một mùi hương vô cùng thơm ngon nha…
