Lúc mắt Ngũ Thừa Phong vẫn còn hồng hồng vì xúc động, vặn Lạc Trạch thấy.
“Ha ha ha ha…… Ngũ Thừa Phong, ngươi bao nhiêu tuổi mà còn lóc sụt sịt thế ?”
Ngũ Thừa Phong khẽ nheo mắt, đưa tay cầm lấy một miếng lạp xưởng đuôi heo đó trực tiếp nhét miệng Lạc Trạch.
Lạc Trạch:!!!
Nôn!
Ba cùng chén tạc chén thù trong cửa hàng, thỉnh thoảng vài tiếng đấu khẩu của Lạc Trạch và Ngũ Thừa Phong. Hai họ gặp gỡ một cái liền biến thành hài tử, quả thực ấu trĩ khó tả.
Lê Tường bên trong xem náo nhiệt. Sau khi nàng rửa sạch nồi, lập tức kéo hơn 50 cân thịt mua lúc sáng qua bên .
Từng miếng đều là thịt chân giò loại thượng hạng, mỡ nạc giao , là nguyên liệu thích hợp nhất để làm thịt khô.
Mắt thấy bây giờ sắp hết tháng 11, nếu còn làm luôn e rằng tới Tết sẽ kịp để thưởng thức.
Ban ngày trong tiệm quá bận, nàng thật sự thời gian để làm, cũng chỉ buổi tối lúc xong công việc hàng ngày mới thể rảnh tay làm món thịt khô .
“Nương, giúp nhóm lửa nhé, lửa là .”
“Chỗ thịt ……”
“Đương nhiên là làm món ăn ngon , nương, cứ yên tâm .”
Lê Tường cầm lên một miếng thịt to, đưa tay vuốt lớp da bên ngoài của nó. Hiển nhiên hai Tô tẩu tử làm sạch lông, cơ hồ sạch sẽ, chỉ còn sót vài sợi nhỏ vương víu. Lúc nàng chỉ cần trực tiếp cọ xát lớp bì heo chiếc nồi sắt đang nóng bỏng là .
Lớp bì heo đốt cháy nhiệt độ cực nóng như sẽ lập tức tản mát mùi tanh tưởi gay mũi. Mỗi miếng thịt bên trong sọt đều nàng lăn qua nồi như một . Sau khi xong xuôi, lớp lông bên ngoài biến mất hết.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/xuyen-ve-lam-co-nuong-bat-kha-chien-bai/chuong-250.html.]
Quan thị tò mò nữ nhi dùng rượu gia vị lau qua từng miếng thịt, mỗi miếng một , bắt đầu bỏ muối nồi, đảo đều.
“Tương Nhi, con đổ nhiều muối đến thế?” Muối ngốn mất non nửa nồi đấy……
“Ta làm lạp nhục, dĩ nhiên dùng nhiều muối, nương, nhỏ lửa một chút.”
Lê Tường đổ non nửa bình muối, đó mới cất bình . Tiếp đó, nàng trút một túi nhỏ hoa tiêu trong nồi, trộn lẫn với muối mà rang lên.
Nói thật, nàng thích ăn hoa tiêu, chỉ một hạt nho nhỏ cũng đủ khiến đầu lưỡi tê dại. thể , hoa tiêu chính là linh hồn của nhiều món ăn.
Khi trộn lạp xưởng, bỏ thêm chút hoa tiêu thể tăng hương vị, ướp thịt khô cũng hiệu dụng tương tự. Hơn nữa, hoa tiêu còn công dụng sát trùng, dùng để tẩm ướp thực phẩm sẽ đem nhiều lợi ích hơn.
Khi muối và hoa tiêu trong nồi đạt độ chuẩn xác, Lê Tường lập tức trút hỗn hợp đó cối xay đá, nghiền nhuyễn thành bột mịn.
Kỳ thực nghiền cũng chẳng hề gì, chỉ là nàng cho rằng nghiền thành bột sẽ giúp thịt thẩm thấu hương vị sâu sắc hơn, ăn cũng thơm ngon hơn vài phần.
Tổng cộng năm mươi cân thịt lợn, cũng may, lượng muối và hoa tiêu nghiền vặn đủ để thoa đều lên bộ miếng thịt. Giờ chỉ cần bỏ chúng chậu, ướp chừng bảy tám ngày treo lên bệ bếp hun khói là xong.
Quan thị thấy mà chút xót của, thịt tươi ngon lành lặn như , mang tẩm ướp, riêng muối thôi cũng tốn mất non nửa nồi.
“Nương, nên uống thuốc thôi. Uống xong lên lầu ngủ sớm chút, để từ từ thu dọn lầu là .”
Lê Tường rót nước thuốc trong bình , độ ấm .
Từ khi Quan thị chuyển sang dùng loại thuốc mới , thể bà cảm thấy khoẻ khoắn lên nhiều, bà cũng theo lời dặn dò của đại phu, mỗi ngày đều đúng hạn uống thuốc ngủ.
“Ta uống xong sẽ lên lầu ngay, con nghỉ ngơi thêm lát nữa , đợi Thúy Nhi về, hai đứa cùng dọn dẹp sẽ mau chóng hơn.”
