Lê Tường đập một quả trứng gà chậu nhân thịt, cho thêm các gia vị cơ bản như nước tương, muối và những thứ cần thiết khác. Vừa mới sáng sớm, nàng chế biến món điểm tâm quá phức tạp, nên chỉ làm loại nhân đơn giản nhất: nhân thịt hành hoa.
“Này biểu tỷ, tỷ dàn đều lớp vỏ mỏng lên tay như , đó dùng đầu đũa phết một chút nhân thịt, đặt gọn lên góc lớp vỏ bánh. Kế đó, cuốn từ hai đầu , rút đũa , dùng chút nước dính hai góc trái , nhọn đầu là xong.”
Quan Thúy Nhi vốn dĩ học hỏi nhanh nhẹn, mà kỹ thuật gói bánh cũng đòi hỏi thứ gì quá cao siêu, chỉ cần xem Lê Tường làm chừng hai lượt là nàng thể tự tay thực hiện .
“Lạc Trạch, mau nhóm lửa thôi, ngươi đun sôi nước .”
Sau khi giao phó việc gói bánh cho biểu tỷ, Lê Tường cũng vội vàng chế biến món canh súp cho cả nhà. Bởi vì nhà đều ưa vị cay, món canh súp nàng chuẩn cho buổi sáng nay chính là Hồng Du Thang (Canh Dầu Đỏ).
Rửa sạch chút rau thơm để điểm xuyết, chuẩn xong hành hoa thái nhỏ cùng bột tôm, đó thêm nửa chén canh xương hầm và một chút giấm, cuối cùng mới rưới lên lớp sa tế do chính nàng tự tay điều chế.
Hoành thánh lúc còn kịp gói xong, nhưng phần súp trong chén tỏa hương thơm ngào ngạt, đầy hấp dẫn.
“Nước sôi ! Biểu , nên cho tất cả phần hoành thánh gói xong nồi ?”
“Cứ bỏ luôn , nhưng chỉ một chút như , e rằng đủ cho cả nhà ăn.”
Lê Tường phần nhân và vỏ bánh còn thừa khá nhiều, nàng thầm nghĩ nếu ăn đủ thì nấu thêm cũng chẳng , dù gì cửa hàng nhà cũng bán đồ ăn, làm chuyện để bụng đói ?
Loại hoành thánh vỏ mỏng nhân ít, nên chỉ cần cho nồi một lát, đợi chừng thời gian một chén nhỏ , bánh chín. Lúc nhanh chóng vớt , bằng lớp vỏ bên ngoài sẽ nát mất.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/xuyen-ve-lam-co-nuong-bat-kha-chien-bai/chuong-215.html.]
Sau khi nấu chín, lớp vỏ mỏng manh bên ngoài trở nên trong suốt, chỉ cần liếc mắt một cái cũng thể thấy rõ lớp nhân thịt hành thái hồng hồng xanh xanh bên trong. Đến khi múc chúng chén súp, lập tức biến thành bức tranh đan xen ba màu hồng, xanh, trắng, qua vô cùng mắt.
“Thơm quá mất……”
Lê Tường múc cho mỗi một chén đầy. Vốn nàng lo lắng hoành thánh đủ, nhưng ngờ vặn, đủ đầy. lúc phụ và mẫu cũng xuống lầu, khi chờ hai rửa mặt qua loa, cả nhà liền an tọa bên bàn ăn.
“Hôm nay món mới đây, thật khéo léo, trang nhã.”
Quan Thị nếm thử một miếng , chỉ cảm thấy lớp vỏ bánh trơn mịn vô cùng, miếng hoành thánh lớn nhỏ vặn, đủ để nuốt trọn trong một miếng. Ăn xong, bà nhấp một ngụm canh súp cay thơm ngon nóng hổi, mang theo vị tê tê cay cay đặc trưng. Chỉ một ngụm đồ ăn khơi gợi lên tất cả sức sống cho buổi sớm mai.
“Ngon, thật là ngon!”
“Tương Nhi, món điểm tâm mới con định lên bảng thực đơn để bán ?”
Lê Tường lắc đầu.
“Món chỉ nên để nhà chúng tự thưởng thức mà thôi. Nói đến chuyện buôn bán, nếu bán bên ngoài chắc chắn giá của nó ngang bằng sủi cảo, nhưng nhân thịt bên trong ít, e rằng sẽ chắc bằng. Hơn nữa, công đoạn làm vỏ bánh vô cùng tốn công, nếu chỉ để bán vài ba chén mà bỏ nhiều công sức như thì chẳng lời lãi gì.”
Nàng rõ ràng, trong nhà đều ý kiến gì. Sau khi họ yên tĩnh dùng xong bữa sáng, lập tức về vị trí công việc của .
Lê Giang dẫn Lạc Trạch và Quan Thúy Nhi cùng tới chợ mua sắm nguyên liệu nấu ăn cần thiết trong ngày, còn Lê Tường ở thu dọn phòng bếp, chuẩn sẵn sàng những thứ cần thiết để làm món thịt hầm.
