Tuy quá trình chút hôi hám, nhưng nhờ dòng nước sông chảy xiết liên tục, chỉ một lát , tất cả mớ lòng trở nên sạch sẽ.
“Những thứ mỡ trắng đều xé bỏ hết, nhưng xé xong nhớ bỏ trong sọt, đừng vứt chúng .”
Mang những thứ về, chúng còn thể thắng thành mỡ heo.
Nếu là , chắc chắn Lê Tường sẽ chẳng thèm để ý đến những thứ vụn vặt , nhưng giờ đây, nàng ngày càng trở nên tằn tiện.
Hai tỷ ở bờ sông mất hơn nửa canh giờ, hao hết cả hai thùng bụi than mới rửa sạch sẽ hai sọt nội tạng heo.
Vừa bước lên bờ, hai ngửi thấy một mùi hương cực kỳ quyến rũ, cần cũng là mùi hương tỏa từ phòng bếp nhà nàng. Lê Tường còn thấy bên ngoài cửa tiệm, vài đang dừng hít hà hương vị , hiển nhiên bọn họ vô cùng hứng thú.
“Biểu tỷ, mau thôi! Về nhà sẽ làm món ngon cho tỷ thưởng thức!”
Tâm tình Lê Tường hết sức vui vẻ, nàng phòng bếp, lập tức bắt tay công việc. Hai nồi hương liệu bếp tỏa hương thơm ngát, nàng cứ theo thứ tự sắp xếp nguyên liệu nấu ăn, chần qua nước nóng, đó mới đổ bộ nồi nước chần thơm lừng .
Số ruột già còn , nàng lập tức đánh dấu. Phần nàng cũng chần nước sôi, đó bỏ nồi nước chần nấu chín bảy phần, tiếp theo vớt ngoài, thái thành miếng mỏng.
Kỳ thực, nếu thứ nước chần đặc biệt , nàng thể trực tiếp xào chúng lên, chỉ là nàng vẫn yêu thích hương vị trầm ấm, đậm đà của món ăn chần hơn.
Sau khi thái ruột già thành những miếng vặn, nàng cho chúng chảo, xóc qua lửa lớn một chút. Chờ cho các cạnh bắt đầu chuyển màu vàng xém, nàng mới vớt chúng . Tiếp theo, nàng gạn lấy phần dầu thừa trong nồi, cho thêm ớt tươi, gừng lát, cùng những cọng tỏi non cắt sẵn phi thơm. Khi hương vị dậy lên, nàng mới đổ ruột già , xào chung một thể.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/xuyen-ve-lam-co-nuong-bat-kha-chien-bai/chuong-158.html.]
Cuối cùng, nàng nêm nếm gia vị đủ, thêm chút muối và bột tôm , đảo nhanh vài cái để gia vị ngấm đều mới xuất chảo.
Món ruột già xào lửa lớn vẻ ngoài sáng bóng, tỏa hương thơm nức, ăn béo ngậy mà hề ngán, khi nhai cảm giác giòn dai vô cùng thú vị. Quả thực đây là một món nhắm rượu hảo. Ngay cả Lê Giang, vốn thích rượu chè, khi thử một miếng, cũng kìm bưng một chén rượu nhắm cùng.
Còn Quan Thúy Nhi, ban đầu vốn khinh ghét món , giờ đây cũng trở nên vô cùng say mê, cứ một miếng ruột già, một miếng cơm trắng, ăn đến cực kỳ khoái chí.
Cuối cùng, đĩa ruột già xào trở thành món ăn khiến cả nhà lòng nhất.
Lê Giang uống một chút rượu, cảm thấy chếnh choáng. Hắn nghĩ tới ngày mai thể thanh toán hết món nợ đè nặng trong lòng suốt bao nhiêu năm qua, rượu , lòng nhẹ nhõm khiến ngớt, cả cũng trở nên nhẹ nhàng thoải mái hơn. Cuối cùng, hai tỷ Lê Tường dìu lên lầu nghỉ ngơi. Quan thị cũng theo lên lầu nghỉ ngơi sớm.
Thời điểm mới giờ Tuất ( bảy giờ tối), sắc trời vẫn còn sớm. Hai tỷ thu dọn xong phòng bếp cũng ngủ ngay. Hơn nữa, hôm nay hai nàng cũng định lên lầu ngủ, mà mang đệm chăn xuống, chuẩn ngủ cửa hàng.
Ghép sáu cái bàn sát cạnh , là một chiếc giường ghép rộng rãi để nghỉ ngơi.
Cũng còn cách nào khác, đêm nay nàng làm món thịt hầm nước chát quá thơm lừng, ở bên ngoài, lũ mèo hoang chó hoang đang tới lui, kêu gào ầm ĩ. Chỉ sợ nửa đêm, chuột mèo theo ống khói chui , trộm mất phần thịt dành để bán cho ngày mai.
Buôn bán nhỏ, tất cẩn trọng những chi tiết vụn vặt như thế .
Lê Tường vội vàng trải giường chiếu trong tiệm, còn Quan Thúy Nhi thì thu dọn phòng bếp. Nàng vẫn cẩn thận bỏ những thứ cơm thừa canh cặn còn sót gọn gàng trong thùng nước gạo.
Quan Thúy Nhi chút lo lắng đêm nay kẻ đáng ngại sẽ tiếp tục , bởi vì nàng và biểu ngủ ở lầu, chắc chắn sẽ tiếng động bên ngoài rõ ràng hơn nhiều so với ngủ ở lầu.
