Đặc biệt những nhà nhiều ruộng thì càng ngừng đẩy nhanh tốc độ, thậm chí còn huy động cả nhà đồng.
Bọn trẻ con thì thể làm công việc tốn quá nhiều sức lực, chỉ thể phụ trách việc ném hạt giống, hoặc chôn mầm khoai lang đỏ, hoặc là bới những con sâu đáng ghét đang ăn cây bông trồng một thời gian ở luống đất bên cạnh...
Tóm , lúc là công việc tiếp theo khi thu hoạch lúa mạch, một quy trình bận rộn.
Tô Mộc Lam cũng dẫn bọn nhỏ trồng một ít ngô và khoai lang đỏ.
Năm ngoái mảnh đất khoai hoang vẫn chăm bón cẩn thận, khi tới mùa xuân còn dành một quý để đất nghỉ, mà lúc diện mạo khác hẳn.
Dựa theo diện mạo mà , năm nay thu hoạch khoai lang đỏ sẽ hơn năm ngoái một chút.
Vì bận việc nên kỳ "nghỉ thu lúa mạch" cũng coi như kết thúc, lớp học trong tộc tiếp tục bắt đầu học.
Ba chị em Bạch Thủy Liễu tiếp theo tới lớp học trong tộc giảng bài chữ, còn Tô Mộc Lam thu xếp bắt đầu phơi khoai lang đỏ khô.
Hiện tại phần lớn thức ăn ở cửa hàng Ngô Ký đều do hai vợ chồng Ngô Trác Viễn cùng Ngụy thị làm, chỉ món khoai lang đỏ khô khi Tô Mộc Lam thương nghị cùng bọn họ thì quyết định giữ .
Thứ nhất là thị trấn đất đai của vợ chồng Ngô Trác Viễn hạn, điều kiện phơi nắng khoai lang đỏ khô thật sự . Chi bằng Tô Mộc Lam ở nhà phơi nắng thì thiên thời địa lợi nhân hòa hơn.
Thứ hai là, Tô Mộc Lam thu mua khoai lang đỏ, phơi khoai lang đỏ khô coi như là một chuyện quan trọng trong việc gắn bó quan hệ trong tộc.
Chung quy nhà nàng là cô nhi quả phụ, nhiều chuyện còn trông cậy ở trong thôn tay giúp đỡ một phen.
Thừa lúc tiết trời oi ả, việc phơi khoai lang đỏ khô diễn nhanh chóng, bởi nàng phơi thật nhiều, đó đóng gói cẩn thận cất , để đến tận mùa thu và mùa đông vẫn thể hàng hóa mà buôn bán.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/xuyen-ve-co-dai-me-ke-lam-nong-nuoi-con-chong/chuong-401.html.]
Ngoài việc phơi khoai lang khô, sự kiện trọng đại nhất mà Tô Mộc Lam sắp tới cần tiến hành chính là chế biến món "Trứng Muối".
Cái gọi là "Trứng Muối" , kỳ thực ở xã hội hiện đại quen gọi là "Trứng Hổ phách", cách làm cũng chẳng khác gì trứng bắc thảo. Người lấy trứng tươi, lăn qua hỗn hợp vôi, muối, lá trộn với "bùn nhão", đó rắc thêm một lớp mùn cưa, giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, đặt yên tĩnh chừng mười ngày là thể dùng.
Chỉ điều trứng bắc thảo thường dùng trứng vịt, mà nơi đây thuộc phương Bắc, vịt nuôi nhiều, sản lượng trứng vịt cũng khan hiếm. Bởi , Tô Mộc Lam bèn lựa chọn trứng gà để thế.
Đan Đan
Vả , khi trứng gà chế biến thành "Trứng Muối", màu sắc là hổ phách, trông tươi sáng hơn hẳn. Tuy nhiên, độ thơm nồng thì kém trứng vịt một chút.
xét cho cùng, trứng bắc thảo vốn tồn tại ở nơi , nên món trứng gà làm thành "Trứng Muối" cũng đủ sức mê hoặc lòng .
Hơn nữa, món "Trứng Muối" khi thành, nhờ lớp vôi bao bọc, dù bảo quản ở nhiệt độ thường vẫn thể để từ ba đến sáu tháng, thời gian còn dài hơn cả cách cất giữ trứng gà thông thường.
Vào những ngày hè nóng nực, làm việc đồng áng mệt mỏi, khi tạm nghỉ bên bờ ruộng, lột một quả trứng muối nhấm nháp, hoặc một ngày bận rộn, buổi tối dùng với rau trộn, thêm một ngụm rượu, quả là sự hưởng thụ tuyệt hảo, khiến cảm thấy thèm hơn cả khi dùng thịt.
Giá thành của "Trứng Muối", tạm thời định ở mức bốn đồng một cân.
Hàng ngon giá rẻ, là món đồ tươi mới hiếm , khi cửa hàng Ngô Ký bắt đầu bày bán liền trở nên vô cùng náo nhiệt.
Mua về nhà thưởng thức, hoặc mang tặng thích, là vật phẩm dễ hư hỏng, thế nào cũng thấy vô cùng thích hợp.
Và chỉ riêng cửa hàng Ngô Ký, Tô Mộc Lam còn biếu tặng một ít "Trứng Muối" cho cửa hàng Thất Lý Hương.
Tiết trời oi bức, Thất Lý Hương vốn bán thịt dê kho tộ, nay chuyển sang thịt dê nguội, bỏ than lửa đun nóng, càng thích hợp để dùng trong mùa .
Cắt "Trứng Muối" thành từng lát nhỏ như hình trăng khuyết, như cánh hoa bày đầy đĩa, rưới lên một chút nước sốt tỏi ớt băm nhuyễn. Khi thưởng thức, hương vị đậm đà, dư vị đọng mãi, thích hợp để nhắm rượu.
