Nếu thu hoạch lúa mạch còn quá ẩm ướt, khi phơi khô, hạt sẽ trở nên lép kẹp, khiến lượng thu hoạch sụt giảm đáng kể.
Song, lúa mạch cũng chẳng thể để quá già. Nếu gặt hái đúng thời điểm, một khi bông lúa chạm mạnh, hạt sẽ rơi rụng khắp mặt đất, việc thu lượm đó sẽ khó khăn bội phần, gây lãng phí vô ích.
Huống hồ, lúc Hạ chí, ngày hè dẫu trời cũng dễ đổ mưa. Nếu chẳng may gặp một trận mưa to gió lớn, lúa mạch rạp thành từng vạt, dính sát mặt đất ẩm ướt. Chẳng kịp thu hoạch, chúng sẽ nảy mầm…
Bởi , việc định đoạt khi nào nên bắt đầu thu hoạch lúa mạch là cả một nghệ thuật.
Những nhà nông quanh năm gắn bó với đồng ruộng, bởi đều lão luyện trong việc . Nhìn những bông lúa mạch trĩu nặng, họ bắt đầu lục tục mài dũa lưỡi hái, chuẩn lương thực, sẵn sàng lâm kỳ thu hoạch bất cứ lúc nào.
Cũng bởi lẽ đó, lúc , việc tổ chức tiết Đoan Ngọ coi trọng.
Vả , nơi đây lúa mì, gạo tẻ gạo nếp đều dồi dào, ngẫu nhiên ăn một bữa thì , song về lâu dài cũng thể coi là món chính để dùng.
Vì lẽ đó, nhiều cũng quen dùng bánh chưng.
Với tiết Đoan Ngọ ở chốn , món ăn chú trọng là trứng gà luộc nguyên vỏ và tỏi hấp nguyên củ. Ngoài , còn kết những sợi dây ngũ sắc thành vòng tay cho bọn trẻ đeo.
Gia đình nào dư dả rảnh tay, bèn khâu những chiếc túi hương để bọn nhỏ mang theo khoe khoang cùng chúng bạn.
Ngay cả việc treo ngải cứu cửa nhà, cũng làm .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/xuyen-ve-co-dai-me-ke-lam-nong-nuoi-con-chong/chuong-390.html.]
Cũng bởi lẽ đó, tiết Đoan Ngọ hôm nay, cả thôn đều tràn ngập một thứ mùi vị khó tả.
Chẳng qua, tỏi hấp vốn sinh mùi vị nồng nặc hơn nhiều so với tỏi sống, dùng miệng, mở lời trò chuyện cùng …
Hòa cùng những chiếc túi hương đựng các loại hương liệu rẻ tiền, cùng với mùi ngải cứu…
Tô Mộc Lam tức thì quyết định, năm nay nàng nhất định chuẩn ít tỏi hơn một chút.
Qua tiết Đoan Ngọ, các hộ gia đình liền bước kỳ ngày mùa bận rộn.
Đất san phẳng từ , dùng trục đá lăn ép cho thật bằng phẳng sẽ thành bãi đập lúa mạch.
Lúa mạch khi cắt về, những bông lúa trải đều khắp sân. Người dắt trâu kéo trục đá lăn qua những bông lúa, miệt mài nghiền ép ngừng, cốt cho hạt lúa tách rời khỏi râu và vỏ.
Đợi đến khi hạt lúa tách hết, rũ sạch cọng rơm, gom thành từng đống lớn. Sau đó, lợi dụng lúc chạng vạng gió thổi lên, những đầu lúa hỏng và vỏ trấu sẽ cuốn .
Những hạt lúa mạch sạch sẽ đổ bao tải, khiêng về sân nhà , phơi thêm hai ba ngày. Khi lúa khô ráo , chúng sẽ đem xay thành bột mì, hoặc mang bán lấy tiền, hoặc cất giữ trong kho lương thực.
Thế nhưng, công việc tuốt hạt lúa mạch tưởng chừng giản đơn cần đến ba yếu tố quan trọng: sân lớn, trục đá lăn và trâu cày. Mà ba thứ , nào nhà nào cũng sẵn.
Đan Đan
Bởi , mỗi năm đến độ , Lý chính Bạch Khang Nguyên đều tập hợp thanh niên trai tráng trong thôn , gom góp trâu cày để cùng làm công việc . Những hộ đủ những thứ cần thiết để đập lúa mạch thể vận chuyển lúa đến đây. Tùy theo mẫu ruộng của , nếu đóng góp sức lao động cùng trâu cày, họ sẽ đập lúa miễn phí. Hơn nữa, dựa thời gian làm việc dài ngắn của và trâu, họ còn thể tăng thêm một chút thù lao.
Lại , lúa mạch cần nhanh chóng cho kho để tránh mưa gió làm hư hại đến thành quả thu hoạch. Trong thôn cũng vài nơi chuyên xay xát lúa mạch. Vừa rạng đông bắt đầu công việc, đến tối mịt mới thu dọn đồ đạc và trở về nhà. Nhờ , thể nhà đều kịp thời đập lúa mạch, tránh những tổn thất đáng do chậm trễ.
