Trọng Sinh Nông Môn: Đại Tỷ Trồng Trọt Làm Giàu - Chương 92

Vốn dĩ Lâm thị và Đại Trụ còn đến giúp Vương thị làm một lúc, đó phát hiện trong làng nhiều đỏ mắt ghen tị vì mối quan hệ giữa hai nhà, Vương thị còn cho họ mượn bò để cày đất, nên giờ đây cũng đều xúm giúp Vương thị làm một lúc, để tiện mở lời mượn bò. Bên , nhà họ Diệp vì Diệp Vạn trúng gió, Vương thị phân gia ngoài, năm nay ngay cả Lý thị cũng thể xuống đồng làm việc. Bà thấy ruộng của Vương thị khá nhiều đang giúp đỡ, tức giận đến mức vứt cả cuốc xuống ruộng. Nước bùn b.ắ.n tung tóe làm dính đầy mặt Tiểu Lý thị, nàng những ngày làm đủ việc nhà khiến cả và tâm trí đều mệt mỏi, giờ đây Lý thị những giúp đỡ mà còn làm bẩn mặt nàng, sợi dây trong đầu Tiểu Lý thị đứt phựt.

“Làm việc đang yên đang lành ném cuốc xuống ruộng, suýt nữa trúng mắt , nếu mà mù ngươi định một làm việc ?!” Tiểu Lý thị cũng vứt cuốc xuống ruộng một cách nặng nề, nước bùn b.ắ.n tung tóe làm bẩn ống quần của cả hai .

Lý thị ngờ hiện giờ ngay cả Tiểu Lý thị cũng dám đối chọi với , những ruộng bên cạnh còn cố ý thẳng dậy xem trò chồng nàng dâu của các nàng. Bà vốn phịch xuống ruộng mà làm loạn mắng Tiểu Lý thị một trận, nhưng nếu việc đồng áng làm xong, e rằng về nhà con trai . Lý thị chỉ thể giật giật khóe miệng vài cái, nhặt cuốc lên cúi đầu tự làm việc, trong lòng một mảnh bi ai, bà bao nhiêu năm làm những việc nặng nhọc như thế , giờ đây còn chịu đựng sự giận dỗi của con trai và con dâu.

Lâm thị và Đại Trụ từ xa xem xong trò của chồng nàng dâu Lý thị, bọn họ liền yên tâm phía làng hái ngải thảo, chỉ trong nửa ngày hai hái hai giỏ lớn đầy ắp ngải thảo nặng trĩu. “Trước cứ hái ngần , đợi dùng hết tính, đừng để đến lúc đó bộ đều héo úa.” Lâm thị dùng sức nhấc thử trọng lượng của giỏ , Đại Trụ cũng gật đầu.

Ngày hôm , Lâm thị từ sáng sớm cùng Đại Nữu mỗi vác một giỏ đến phủ thành, Diệp Hạnh thấy ngải thảo tươi rói như liền : “Điều thực sự quá phiền phức cho thím và , lúc cày cấy còn cố ý giúp hái về, dùng con lừa ở nhà mà chở tới, vác về mệt lắm!” Diệp Hạnh cũng nên gì thêm, nàng xoay vội vàng lấy vài xâu tiền từ trong hộp tiền nhét tay Lâm thị.

“Anh em thiết còn sòng phẳng, tiền thím đừng chối nữa, nếu sẽ khó mà nhờ thím giúp đỡ.” Lời Diệp Hạnh mà cho phép từ chối, Lâm thị cũng đành nhận lấy tiền, dặn dò Đại Nữu làm việc chăm chỉ ở tiệm mới rời .

Xuân Ni thấy Đại Nữu trực tiếp nhờ nhà giúp hái nhiều ngải thảo như , trong lòng nàng thầm trách thật mắt , sớm hôm qua tan làm nàng cũng dẫn cùng ngoài hái một ít về. Giờ hối hận muộn, nàng vội vàng kéo Xuân Nha giúp rửa sạch ngải thảo.

“Chỉ cần lấy những lá non phía là , rửa sạch vài , lát nữa cho nước sôi muối chần sơ qua một chút.” Diệp Hạnh gọi với theo bóng lưng Xuân Ni, Xuân Nha đang xách ngải thảo . Hai tỷ thấy Diệp Hạnh vẻ gì là vui, mà vẫn đối xử với các nàng như ngày liền yên tâm, lớn tiếng đáp một câu giếng rửa.

Ngải thảo non chần xong, Diệp Hạnh vội vàng cho chúng qua hai nước lạnh, ngâm trong một chén để lá ngải thảo tươi tắn. Sau khi vắt khô nước thì thái nhỏ dùng cối đá xay thành nước cốt. Vì tiểu lừa đưa về làng, việc xay do Xuân Nha đảm nhiệm. May mắn là lá ngải thảo còn non, hai giỏ ngải thảo nhanh chóng xay xong, dịch trong chậu đặc, bên trong còn một vài mảnh vụn ngải thảo. Xuân Ni định lấy vải màn để lọc cho nước cốt mịn hơn, Diệp Hạnh ngược ngăn cản nàng : “Lần cần lọc, ăn đủ những món điểm tâm tinh xảo , trong thanh đoàn pha thêm một ít vụn ăn sẽ cảm giác tự nhiên hơn.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/trong-sinh-nong-mon-dai-ty-trong-trot-lam-giau/chuong-92.html.]

Sau đó Diệp Hạnh bảo Xuân Ni trực tiếp trộn đều bột nếp, đường và dầu mà nàng chuẩn sẵn, thêm một lượng nước cốt ngải thảo đủ từng chút một, đó nhào thành khối là . Món ăn Trung Hoa thích “một lượng đủ”, điều thử thách khả năng lĩnh hội của làm, may mắn Xuân Ni thuộc loại năng khiếu nấu nướng và kinh nghiệm, nàng làm việc thành thạo.

Tranh thủ lúc , Diệp Hạnh dùng nước sôi chần bột trần (bột mì gluten), thêm một ít bột gạo nếp cũng trộn đều nhào thành khối bột ngải thảo cùng kích cỡ. Sau đó nhào khối bột trần và khối bột ngải thảo , tạo thành những viên bột màu xanh lục nhạt hơn một chút, trơn nhẵn. Thanh đoàn ngải thảo làm theo cách vỏ ngoài bảo quản , để hai ba ngày cũng sẽ cứng, hương vị vẫn mềm dẻo mà dính răng.

Nhân thanh đoàn truyền thống đa là đậu đỏ nghiền, Diệp Hạnh xét thấy tiết Hàn Thực thể nấu ăn. Nếu chỉ cho ăn đồ ngọt e là sẽ ngán, bèn thêm nhân trứng muối chà bông từng thịnh hành ở hiện đại, như cũng tăng thêm một lượng thịt đỏ nhất định nạp . Vốn dĩ đây Diệp Hạnh từng xem qua phương pháp làm lòng đỏ trứng muối nhanh mạng, nhưng nàng thử và thấy lòng đỏ trứng làm theo cách đó ngon, cũng cảm giác béo ngậy đó.

Để tự phá hỏng danh tiếng, Diệp Hạnh vẫn quyết định bỏ tiền mua một ít trứng vịt muối làm sẵn ở bên ngoài. Bóc vỏ trứng và lòng đỏ, bên trong màu vàng óng ánh còn chảy dầu chính là thứ Diệp Hạnh . Nàng bảo Xuân Ni giúp phết rượu trắng lên mỗi lòng đỏ trứng để khử mùi tanh, đó đồng loạt cho lò nướng hai chén . Khi lấy thì lòng đỏ trứng trở nên giòn tan, dùng thìa ấn nhẹ là vỡ vụn, thêm chà bông thịt heo đặc chế của Diệp Hạnh và xốt lòng đỏ trứng, trộn đều là thể nặn thành những viên tròn kích thước bằng một nửa vỏ thanh đoàn.

Thông thường những việc Diệp Hạnh đều giao cho Xuân Ni làm, nàng chứng ám ảnh cưỡng chế, làm việc nghiêm túc mà ít lời, Diệp Hạnh cần thường xuyên đến kiểm tra mà vẫn yên tâm làm việc khác. Diệp Hạnh dặn dò Xuân Ni: “Nặn xong những viên cần vội gói, cứ để nguội một lát chiều gói.”

“Tại để nguội một lát, là sợ con kịp làm xong buổi sáng ?” Xuân Ni thường thấy Diệp Hạnh kiên nhẫn trả lời đủ loại câu hỏi của Đại Nữu, thế là nàng cũng mạnh dạn bắt đầu hỏi những điều hiểu.

“Bởi vì nhân để nguội một chút thì gói sẽ dễ hơn, hơn nữa khi hấp cũng dễ xẹp xuống, nếu thể làm đông lạnh thì là nhất.” Sự đổi của Xuân Ni, Diệp Hạnh đều trong mắt, nàng vui vì nàng thể hòa nhập đây, nàng và Đại Nữu thực sự thể giúp nàng quản lý những bên .

Đan Đan

Đến buổi chiều, Diệp Hạnh để phân biệt hai loại hương vị đậu đỏ và trứng muối chà bông, bèn để các nàng dùng những màu khác làm thành các họa tiết liễu rủ và hoa đào để dán bên ngoài thanh đoàn. Cứ thế, những chiếc thanh đoàn xanh tươi thêm liễu rủ màu xanh và hoa đào hồng nhạt, một khí xuân tràn đầy liền hiện . Cuối cùng, đặt một tờ giấy dầu lên đĩa cho lồng hấp, hai chén là thể lấy , lúc những chiếc thanh đoàn đều xanh biếc như ngọc, hình dáng tròn trịa.

Diệp Hạnh giữ một ít cho các nàng ăn khi còn nóng, những chiếc còn thì nhanh chóng phết một lớp dầu lên bề mặt để tránh dính , dùng giấy dầu bọc từng chiếc một. Đến tiết Hàn Thực là thể mang bày bán.