Người sảng khoái, nhiều.
Hai đời Lý Hữu Quế gặp như thật sự đếm đầu ngón tay, nhất là kiểu cầu xin bất thình lình thế , nhiều sẽ giúp đỡ, bởi họ nghĩ rằng bình thường bạn chẳng thèm qua , việc mới nhớ đến .
Có thể đối với bạn đó là muôn vàn khó khăn, nhưng đối với khác chỉ là cái nhấc tay mà thôi.
Dượng Hề Văn Lâm nhiệt tình đến , nhận lời giúp đỡ chút do dự, khiến hảo cảm của Lý Hữu Quế đối với ông tăng vọt. Có một như thế quả thực may mắn.
Bất chợt, Lý Hữu Quế nhớ kiếp , khi em gái ruột cô đến đây kiếm sống cũng từng làm phiền con trai của vị dượng ít , mà nào cũng xin giúp đỡ giải quyết ngay lập tức, giờ nghĩ mới thấy hai cha con nhà họ quả thật chê .
Vì thế, cảm giác của Lý Hữu Quế đối với dì út và dượng càng thêm , càng thêm thiết.
Theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
Nếu họ hàng như , nhất định trân trọng.
Đáng tiếc là bây giờ thăm hỏi mấy thuận tiện, ngày nào cũng đồng làm việc, giao thông chẳng thuận lợi, hơn nữa thời buổi ai cũng khó khăn, mặt mũi nào mà đến chơi thường xuyên ?!
May , đây là nhà dì út ruột, là họ hàng gần gũi.
Hề Văn Lâm còn làm việc nên Lương Hồng và Lý Hữu Quế nán lâu. Nói xong chuyện, hai dì cháu chủ động rời , cùng hướng về trung tâm huyện thành.
Vì Lý Hữu Quế tới chơi, Lương Hồng vui vẻ dẫn cô lò mổ lợn mua thịt. lúc khá muộn, đừng thịt ngon, ngay cả vụn thịt cũng bán hết từ sớm. May mà Lương Hồng quen, mà làm trong đó thường giữ một ít để tự ăn hoặc đem bán, Lương Hồng đến mua phần thịt mà họ giữ đó.
Mua cũng nhiều, chỉ nửa cân thôi, mỡ nhiều nạc ít, cũng chẳng cần tem thịt, trả thẳng bằng tiền, giá cả nhỉnh hơn đôi chút.
với gia đình cán bộ như Lương Hồng, đắt một chút vẫn thể ăn .
Hai mua thịt xong thì về thẳng nhà. Đây là đầu Lý Hữu Quế đến nhà dì út. Một căn hộ ba phòng, loại nhà thời bấy giờ quả thực khá , cũng nhờ cả nhà đều làm trong cơ quan nhà nước nên mới phân nhà lớn thế .
Vợ chồng Lương Hồng ở một phòng, em họ và ông nội một phòng, chị họ và bà nội một phòng. Lý Hữu Quế đến thì ngủ chung giường với chị họ.
Cũng may lúc đang là mùa hè, dù trải chiếu ngủ sàn cũng chẳng , chen chúc một chút cũng chẳng bất tiện gì.
Dù , Lý Hữu Quế vẫn cảm thấy quả thực tiện đến chơi nhà họ hàng nữa. Nếu đến thì sớm về sớm, đừng ngủ , tiện cho tất cả .
Gà và vịt Lý Hữu Quế mang đến, cuối cùng chỉ làm thịt con vịt, con gà thể giữ nuôi tiếp, còn đẻ trứng , bà nội Hề tiếc nỡ g.i.ế.c.
Lông vịt dễ nhổ chút nào. Nếu một nhổ chắc mất hơn một tiếng rưỡi, đấy là trong trường hợp vịt rụng lông tơ, hoặc nếu cách chần nước sôi, vịt dễ tụt lông.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/trong-sinh-nhung-nam-60-co-con-dau-nha-toi-dac-biet-hung-du/chuong-162-tay-sat-vit-cu-khoi.html.]
Vì , nhổ lông vịt bằng tay nhất là hai cùng làm, đòi hỏi một sự kiên nhẫn nhất định.
Bà nội Hề đang làm thịt vịt, Lý Hữu Quế thấy liền chủ động tới phụ giúp. Việc cô cực kỳ rành rẽ, dù là kiếp kiếp , khoản nhổ lông vịt cô kiên nhẫn một.
Ở đây còn câu vè truyền miệng: khi cắt tiết gà vịt, thường cắt ở cổ, nên sự phân biệt "cổ gà dài, cổ vịt ngắn".
Cũng may, con vịt cô mang tới nuôi , đủ ngày đủ tháng nên già lông, lông dễ nhổ, gặp hiện tượng lông tơ mọc hết.
Quan trọng nhất khi nhổ lông vịt là bắt đầu từ đầu. Lông ở phần đầu vịt là loại lông tơ nhỏ, ngắn và dày đặc nhất, nhổ kỹ thuật, nhất định vuốt ngược lên. Lông ở cổ vịt ống to nhất, khó nhổ, đôi khi dùng đến dụng cụ như nhíp để gắp . Còn lông vịt thì dễ dàng nhẹ nhàng hơn nhiều, nhổ sạch bong.
Thường thì ai thể nhổ sạch bách còn một cọng lông tơ nào. Nếu gặp vịt đang rụng lông tơ, về cơ bản nhổ hòm hòm là . Dân địa phương câu tục ngữ: "Lông vịt coi như hẹ".
Cứ hiểu thế là lông vịt thể sạch sẽ . Dẫu thì khuất mắt trông coi, hoặc như kiểu tâm lý Phật hệ như Lý Hữu Quế, tự thấy tàm tạm là , tự khắc sẽ ăn trôi.
Nhổ lông xong thì bắt đầu mổ bụng. Vịt thực quản và diều ở cổ, nên rạch một đường ở cổ, lôi thực quản nhét diều trong bụng vịt.
Ngoài , rạch thêm một đường ngang giữa bụng và phao câu, như mới tiện moi bộ nội tạng bên trong .
Việc Lý Hữu Quế làm nhanh thoăn thoắt. Moi nội tạng xong, cô vứt bỏ phổi vịt, dùng d.a.o khoét một vòng tròn quanh hậu môn dính liền với ruột vịt để tách nội tạng khỏi .
Sau đó, cô vắt sạch dịch nhờn từ mỏ và đầu vịt trong chậu nước sạch, thông họng, rửa sạch và bên trong bụng vịt là thể cho nồi luộc.
Số nội tạng còn cũng dễ xử lý, làm sạch rắc rối mấy. Gan vịt chỉ cần rửa sơ là xong, nhưng cẩn thận đừng làm vỡ mật vịt, nếu vỡ dính sẽ đắng. Dùng sức rạch đôi mề vịt, bên trong chứa đầy thức ăn vịt nuốt, rửa trôi sạch , đó lột nguyên lớp màng màu vàng giống như kén tằm .
Lớp màng mề vịt giá trị làm thuốc, các tiệm t.h.u.ố.c đều thu mua, nguyên vẹn là nhất. Lý Hữu Quế lột xong, bà nội Hề liền cầm lấy đem rửa sạch đem bệ cửa sổ phơi.
Ruột vịt cũng là món ngon, tuy bên trong đầy phân vịt nhưng ăn giòn. Dù là đây , thường chẳng ai vứt , mà vuốt sạch phân bên trong, rạch đôi ruột, rửa hai nước, đó bóp muối chung với mề vịt hai cho sạch sẽ là .
Những công đoạn Lý Hữu Quế nhúng tay nữa, vì phần khó nhằn nhất cô giúp xong, phần còn cứ để bà nội Hề và lo.
Vịt luộc chung với nội tạng, nước dùng ngọt. Ruột vịt nhúng nước sôi một phút là chín vớt ngay, các thứ khác cứ luộc cùng vịt cho đến khi chín nhừ.
Bữa tối gồm một đĩa thịt lợn xào nấm to, rau xào, vịt om chanh, và canh rau. Mâm cơm thịnh soạn quả thực khác gì ngày tết.
Đến giờ ăn tối, chị họ và em họ Lý Hữu Quế mới về. Lúc cô tới thì họ nhà, bộ dạng chắc là chạy chơi với bạn bè.
Nhà dì út tổng cộng sáu , thêm Lý Hữu Quế là bảy, nấu một nồi cơm trắng to. Cả nhà quây quần ăn uống vô cùng náo nhiệt. Dù ban đầu chị em họ và Lý Hữu Quế quen mấy, nhưng chỉ một bữa ăn, hai chị em thiết với cô em (chị) họ , quấn quýt vô cùng.
