Đồng Đồng ngạc nhiên: "Bản cũng mới tròn chín tuổi mà thôi!"
Yến Thu Xuân trìu mến véo má đứa trẻ: "Chín tuổi, nhưng cách giữa hai lớn , như còn đủ ? Đệ cứ mạnh dạn , Bình Nghiêm là , nhất định sẽ thông cảm cho ."
Đồng Đồng hoài nghi: "Thật sự ?"
"Thật sự!" Yến Thu Xuân dùng sức gật đầu, suy nghĩ một chút : "Ngày mai mời Bình Nghiêm đến ăn cơm, ăn tán gẫu?"
“Sao là ngày mai?” Đồng Đồng tròn xoe đôi mắt, nhanh chóng nắm bắt vấn đề hỏi đầy mong chờ: “Hôm nay tiện , tỷ tỷ?”
Nếu ăn món ngon sớm hơn thì ai nỡ lòng chờ đợi chứ!
Yến Thu Xuân đành bất đắc dĩ buông tay: "Bởi vì cần chuẩn cơ mà!"
Đồng Đồng nuốt nước bọt, tò mò hỏi: "A Xuân tỷ, tỷ định làm món gì ngon nữa đây?!"
Yến Thu Xuân : "Thịt nướng!"
Giữa mùa đông giá lạnh, khi tuyết phủ kín trời, đây chính là thời điểm tuyệt vời nhất để thưởng thức thịt nướng!
một điểm mấu chốt: để nướng thịt, cách đặt bếp than cùng với việc giữ cho tấm thiết an và sạch sẽ là vô cùng khó khăn. Vào thời cổ đại, dù phương pháp ăn lẩu, thể mượn ý tưởng nhưng vẫn cần cải biến, bởi lẽ nướng than thể đặt đáy nồi như nấu lẩu, mà chế tạo một tấm thiết đặc biệt. Yến Thu Xuân đang trù tính cách thức cải tiến. Kỳ thực, nàng thích ăn lẩu hơn, nhất là lẩu cay nồng vị bơ, nhưng thời bấy giờ ớt quả khan hiếm, khiến nàng cơ hội nếm thử. Thịt nướng thì cần quá nhiều ớt, các loại hương liệu khác cộng thêm muối tiêu cơ bản là đủ vị. Tuy nhiên, chỉ ăn mỗi một loại thịt thì thật đơn điệu, do cần chuẩn thêm thịt gà, thịt lợn, thịt cừu. Lúc tuyết đang rơi, nhiệt độ ước chừng chạm mức 0 độ, nên cứ để thịt đông cứng qua đêm mới thái, khi thịt mới cắt lát thật mỏng.
Đêm hôm đó, Yến Thu Xuân dẫn Đồng Đồng dùng bữa, sang ngày hôm liền đem thịt qua đông lạnh thái. Khi thịt cứng , thể thái chúng thành những lát mỏng như cánh ve, đó tẩm ướp với đủ loại gia vị. Đến buổi trưa, quản gia của Tiêu gia thiện chiếc nồi thịt nướng cải tiến mà nàng mong .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/phao-hoi-nu-xuyen-thanh-dau-bep-cua-tieu-tuong-quan/chuong-83.html.]
Dụng cụ đặt một chiếc mũ sắt úp ngược ở giữa, phía mũ ốp gỗ để cách nhiệt. Bên là tấm thiết hình tròn, viền khoét rỗng ở giữa. Phần trung tâm của tấm thiết nhô ngoài. Tấm thiết đánh bóng sạch sẽ, và nung theo phương pháp sản xuất nồi sắt lớn, song hình dáng khác biệt. Để tránh dính chảo, Yến Thu Xuân dùng cách đun sôi chảo, thoa mỡ lợn lên và để qua đêm. Kèm theo là một cái móc sắt lớn, giúp thể tháo dỡ trực tiếp khi than hồng. Chiếc bếp nướng gần như một cái bàn nướng chỉnh! Yến Thu Xuân cảm thấy vô cùng thỏa mãn, nàng lập tức đem nó đặt xuống phòng ăn, thế cho chiếc bàn gỗ ban đầu.
Gần đến giờ ngọ, Thủy Mai hỏi nàng cần chuẩn những món gì. Tâm trí nàng lúc chỉ tràn ngập ý nghĩ về: thịt nướng! Nướng cà tím cũng hợp vị! Ăn kèm với tôm nướng thì càng thêm tuyệt vời!
“Cô nương?!” Thủy Mai khẽ đẩy nàng, nhỏ giọng hỏi: “Lát nữa cô nương dùng bữa gì?”
Yến Thu Xuân trong lòng thầm xin Đồng Đồng, đó dứt khoát đáp: "Buổi trưa dùng thịt nướng!"
Thủy Mai kinh ngạc: "Hả?"
Yến Thu Xuân thêm: "Ăn một thì chán lắm, kêu Hứa ma ma cùng dùng bữa !"
Mỗi khi quyết tâm làm việc gì, nàng đều dứt khoát như , dù nàng cũng chẳng màng đến thú vui nào khác ngoài việc bếp núc và ẩm thực. Tuy rằng đến thế giới còn thiếu thốn khá nhiều, nhưng nàng sẽ nghĩ cách để thể thưởng thức các món ăn một cách trọn vẹn nhất! Vậy là chỉ trong một thời gian ngắn, bếp than hồng nhóm lên, chiếc giá sắt đặt lên , và các lát thịt tẩm ướp cũng dọn .
Miếng thịt mỏng manh, mềm mại, đặt vỉ sắt vang lên tiếng xèo xèo hấp dẫn. Bên là những lát thịt ba chỉ chiên vàng ruộm, mỡ chảy tí tách nhỏ giọt than hồng. Xung quanh là những lát thịt cừu, thịt gà. Không cần rưới thêm dầu, miếng gà chạm đĩa sắt lập tức chín tái, đổi màu khẽ cuộn tròn .
Ba quanh bếp lửa, nóng nhanh chóng làm mặt đỏ bừng.
Yến Thu Xuân chờ đợi chốc lát, thấy thịt chín, nàng thể kiềm lòng nữa, vội gắp miếng đầu tiên. Khi thịt đưa miệng, miếng thịt ba chỉ mềm tan, khi nhai tùy ý, vị mặn mà cùng chút cay nhẹ lập tức khiến nàng híp mắt sung sướng. Sau khi ăn một miếng thịt, Yến Thu Xuân thấy rằng Thủy Mai vẫn đang chăm chú nướng thịt, đĩa của nàng vẫn còn trống, trong khi tấm thiết đen to tướng chất đầy đủ loại thịt nướng. Nàng liền đưa cho hai bọn họ đủ loại thịt nướng chín: "Không cần nướng nữa, thịt còn nóng, hai hãy mau thưởng thức ."
“Dạ, đa tạ cô nương.” Thủy Mai mím môi , nhưng vẫn kiên quyết lấy những lát thịt đổ đầy tấm thiết rỗng một nữa, đó mới bắt đầu ăn từng miếng nhỏ.
Ngoài các loại gia vị để ướp thịt, Yến Thu Xuân còn làm thêm các loại hương liệu chấm khác. Một loại là phẩm vật khô, trộn các loại gia vị cùng muối tinh; loại còn là hỗn hợp dầu mè và tỏi.
