Nàng bầu sữa bò còn ấm áp, vô cùng vui vẻ: "Nếu tiện, mỗi ngày cứ đưa nửa cân (năm lạng) đến đây, sữa bò thể chế biến vô vàn món ăn đấy!"
Nói đoạn, nàng liền phòng bếp.
Đã thể bắt tay làm món ngon .
Xét trong bối cảnh cổ đại , món dễ làm nhất chính là Sữa trứng. Không cần mỡ bò, cũng chẳng cần bơ, chỉ cần trứng thanh và sữa bò là thể thành.
Cùng lắm, chỉ cần tô điểm thêm vài thứ như bột đậu đỏ để tăng thêm hương vị và sắc thái.
Bước đầu tiên, cho đậu đỏ nồi, thêm nước nấu cho đến khi mềm nhừ.
Trong lúc chờ đậu mềm, lấy một nồi khác để nấu sữa, nấu khuấy liên tục, đó múc các bát sứ và để nguội. Lúc , bề mặt sữa bò sẽ ngưng kết một lớp váng sữa mỏng.
Đây chính là lớp váng sữa đầu tiên.
Nhân lúc rảnh rỗi, nàng đánh trứng gà, tách lấy trứng thanh (lòng trắng), đó thêm nước gừng để khử mùi tanh. Vốn dĩ món nên thêm nước chanh, nhưng thời đại , nên dùng nước gừng tươi thế là hợp lý nhất.
Tiếp đến, nàng đổ sữa bò nguội phần trứng thanh. Khi đổ, lớp váng sữa dính vành bát sứ sẽ rơi xuống và chìm hỗn hợp, nhờ đó chiếc bát cần rửa vẫn thể sử dụng cho làm váng sữa tiếp theo.
Sau khi hỗn hợp sữa bò và trứng thanh, nàng thêm đường trắng , quấy đều nữa múc các chén sứ. Cuối cùng, nàng đậy nắp lên mỗi bát, chờ một khắc đồng hồ.
Trong lúc đó, đậu đỏ cũng nấu xong. Giờ chỉ cần thêm một lượng đường trắng và nấu cho tan đều. Khi đường trắng và đậu đỏ hòa quyện, món sữa trứng hấp bên cũng chín tới.
Nhờ trứng thanh, sữa trứng đông đặc thành thể rắn, từng bát sứ bưng hề xao động.
Khi nắp mở , mùi sữa nồng nàn thơm phức như thể chờ đợi thêm nữa mà lan tỏa khắp phòng bếp.
Thủy Mai và Hứa ma ma trong bếp, hít một thật sâu, cảm thán: "Thơm quá mất!" "Quả nhiên hề mùi tanh, thơm quá chừng!"
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/phao-hoi-nu-xuyen-thanh-dau-bep-cua-tieu-tuong-quan/chuong-40.html.]
Hứa ma ma ngạc nhiên dõi mắt , cảm thấy vô cùng mới lạ, khi phát hiện thứ chất lỏng thì càng kinh ngạc hơn: "Thưa cô nương, thứ sữa kết đông?"
"Đây là món sữa chưng, dùng lòng trắng trứng gà thể khiến nó đông đặc , tựa như món trứng chưng ." Yến Thu Xuân đáp, cũng hít hà theo mùi thơm. Xem , hương vị vượt xa tưởng tượng.
Hương thơm ngửi thấy say lòng!
món ăn vẫn thành.
Yến Thu Xuân cầm chiếc thìa, múc cho mỗi bát một muỗng đậu đỏ ngọt ngào. Lớp sữa trắng nõn điểm xuyết bằng đậu đỏ, lập tức khiến nếm thử ngay tức khắc.
Yến Thu Xuân là Chủ Trù, nàng đương nhiên là đầu tiên nếm thử.
Nàng chia làm hai bát, đưa cho Thủy Mai và Hứa ma ma : “Đây là phần dành cho hai .”
“Tạ ơn cô nương!” Thủy Mai và Hứa ma ma vui vẻ nhận lấy.
Chiếc bát sứ nhỏ vốn , đựng phần sữa đậu non trắng mềm, bên còn tô điểm bằng lớp đậu đỏ, quả thực khiến món sữa chưng hai tầng trông như một tác phẩm mỹ thuật. Tuy nhiên, khi chiếc thìa bạc nhỏ chọc , vẻ mỹ lập tức phá vỡ.
Thủy Mai cầm thìa nhỏ, ban đầu thoáng chút do dự, bởi nó quá đỗi tinh tế nên nàng nỡ phá hỏng. thấy xung quanh bắt đầu thưởng thức, nàng mới lưu luyến đưa thìa miệng.
Yến Thu Xuân chuyên tâm ăn uống, hề để ý đến chi tiết nhỏ nhặt đó. Nàng khẽ ấn mạnh thìa, tầng sữa non mềm chọc thủng. Mảng trắng nõn thìa khẽ lắc lư theo động tác của nàng, tựa như mặt nước gợn sóng ngưng mà hề tan chảy.
Đến khi đưa miệng, nàng sung sướng đến nỗi đôi mắt khẽ híp . Phần sữa chưng vị ngọt thanh tao, chỉ phảng phất nơi đầu lưỡi, nhưng khi phối hợp với vị ngọt đậm đà của đậu đỏ, cùng với cảm giác mềm tan, trắng mịn, thứ hòa quyện tạo nên một vị ngọt dịu mà hề ngấy, hương thơm tinh tế mà quá nồng, quả thực là hảo.
Món đương nhiên làm theo khẩu vị của chuộng đồ ngọt. Còn những tiểu nhi thích đồ ngọt hơn một chút, lúc múc một miếng đậu đỏ bên , đưa miệng, đầu lưỡi khẽ lướt qua liền thể cảm nhận vị bột đậu đỏ mềm mại hòa quyện cùng tầng sữa non. Vị ngọt dần lan tỏa khắp miệng, khiến tâm trạng khỏi vui vẻ hơn.
Yến Thu Xuân ăn một miếng một miếng. Chiếc bát sứ vốn lớn, chỉ trong chốc lát hết sạch. Dường như vẫn thỏa mãn, nàng khẽ thở dài, trong lòng thầm ăn thêm. thể, nàng làm nhiều, nếu tiếp tục ăn, e rằng sẽ đủ phần để chia. Nàng đành kiềm chế dục vọng đó.
Lúc Thủy Mai và Hứa ma ma cũng thưởng thức xong. Yến Thu Xuân đưa chiếc cặp lồng đựng điểm tâm cho Thủy Mai, đó nàng dắt Thủy Mai cùng đến gặp Tiêu phu nhân.
Lại , nàng ở Tiêu phủ vài ngày, nhưng Tiêu phu nhân thường lui tới bên ngoài. Bản nàng cũng tiện tùy ý , nên ngoại trừ chạm mặt , hai từng gặp . Tuy nhiên, Thủy Mai và Hoàng ma ma vẫn qua thường xuyên, bởi nàng tặng điểm tâm cho Tiêu phu nhân, ngược , Tiêu phu nhân cũng gửi vải vóc và trang sức quý giá để đáp lễ.
