Yến Thu Xuân chỉ chỉ cối xay: “Sắp xong .”
Đông Đông reo hò: “Đậu hũ!”
“Chẳng riêng gì đậu hũ, từng bước chế biến đậu nành đều tạo mỹ vị hiếm !” Yến Thu Xuân .
Hạt đậu nành, từ trong ngoài đều là bảo bối.
Đậu nành thường nhật, thể chiên xốp giòn, thêm chút muối, làm thành món ăn vặt.
Sữa đậu nành nấu chín thể uống trực tiếp, nếu để nguội một chút là thể thu hoạch một lớp phù bì, chính là đậu phụ trúc (tàu hũ ky); nếu thêm chút nước thạch cao, thể làm thành tào phớ (đậu hũ non), dùng vải bọc , đè nén một thời gian, sẽ tạo thành đậu phụ (đậu hũ miếng).
Ngay cả bã đậu lọc từ sữa đậu nành lúc cũng thể ăn , nhưng hầu hết đều thích, dùng để nuôi heo vô cùng . Hiện tại heo ở các thôn trang dùng chính là bã đậu .
Đương nhiên, Yến Thu Xuân làm đậu nành, thật sự chỉ làm đậu hũ đơn thuần.
Mà là làm một món khác.
Trong lúc nàng đang suy nghĩ miên man, bên sữa đậu nành ép hết . Nó đổ từ thùng chứa sang nồi, ở giữa thêm một màng lọc tinh mịn, lọc hết bã đậu bên trong, vị của sữa đậu nành mới thể càng thêm thơm ngon.
Nồi đặt bếp lò, dùng muỗng dài ngừng quấy đều, nếu sữa sẽ đông và dính . Lớp bọt phía thực cần lọc, đợi nấu xong, nó sẽ tự biến mất.
Sau khi sữa đậu nành nấu xong, hương vị ban đầu đổi, nhiều hơn vài phần hương thơm thuần khiết của cây đậu. Mấy tiểu hài tử vốn còn đang chơi đùa đều vây quanh đây, ba cái đầu chụm , động tác nhất trí hít sâu một , cảm thán: “Hoá cây đậu mùi hương như !”
Chu Chiêu Cảnh trái ngó , sợ hợp bọn, nhất thời cũng vội vàng chạy tới, vụng về học bọn họ hít sâu một . Hắn còn kịp khen ngợi, Yến Thu Xuân quấy : “Muốn uống thì mau lấy chén, mỗi một chén, thêm một muỗng đường.”
Ba đứa trẻ đều chạy lấy chén, Chu Chiêu Cảnh cũng phần. Hắn nữa chậm chân một bước, nhất thời hoang mang luống cuống làm . Đông Đông chạy nhanh nhất, tay béo cầm chén thúc giục: “Đổ đầy hơn một chút, đầy nữa !”
Thật là làm trò ngớ ngẩn.
Yến Thu Xuân dở dở , phối hợp đổ đầy cho bé. Đông Đông kéo Thủy Mai: “Cho thêm một muỗng đường, sữa đậu nành của thật nhiều đường.”
Yến Thu Xuân: “…”
Uyển Nhi ghét bỏ chọc chọc bụng béo của Đông Đông, đó nhận chỉ thị bỏ thêm nửa muỗng đường sữa đậu nành. Nàng mím miệng uống một ngụm, chép chép môi, nếm vị, thổi thổi, uống thêm một ngụm nữa, ngạc nhiên : “Thứ giống sữa bò nha!”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/phao-hoi-nu-xuyen-thanh-dau-bep-cua-tieu-tuong-quan/chuong-187.html.]
Đông Đông tán đồng gật đầu: “Nếu hương vị khác , cũng phân biệt !”
Tiêu Bình Thịnh : “Không đúng, màu của nó vẫn khác mà!”
Yến Thu Xuân , quả thực như .
Một thứ màu trắng sữa, một thứ vàng, nhưng đều trong. Chỉ là một loại thì hương sữa, một loại hương đậu. Sữa đậu nành nấu lâu, còn mùi tanh, chỉ cần thêm một chút đường, hương vị sẽ vô cùng ngon miệng.
Chu Chiêu Cảnh cũng uống một ngụm, tiểu hài tử quen ăn sơn hào hải vị, lúc nếm thử chút đồ ăn thường nhật, hương vị khá , liền cảm thấy vui vẻ mà liên tiếp gật đầu: “Uống ngon thật!”
“Đương nhiên là ngon , là làm mà!” Yến Thu Xuân tủm tỉm đáp, thổi thổi sữa đậu nành trong tay, cũng uống một ngụm. Nàng nhấm nháp, cúi đầu liền phát hiện mặt ngoài sữa đậu bày bắc khỏi bếp lò kết một tầng phù bì mỏng.
Đông Đông cũng phát hiện , kích động chỉ lớp váng , gọi những khác: “Thật đúng là giống , cái cũng váng sữa!”
Yến Thu Xuân giải thích: “Cái gọi là váng sữa, mà gọi là phù bì (váng đậu nành).”
Nói nàng dùng chiếc đũa gắp .
Lớp phù bì mỏng manh giòn rụm, nhưng khi chạm đũa , dễ dàng vỡ. Để sữa đậu nành lắng xuống trong nồi, đợi trong chốc lát, Yến Thu Xuân mới gắp lớp phù bì , tiếp theo đem nồi thả bếp lò nấu thêm nữa.
Mỗi một đều thể lấy một tảng phù bì, nhưng… quả thực chút phiền toái.
trò chơi , bốn đứa trẻ đều vô cùng hứng thú. Yến Thu Xuân làm mẫu hai , liền giao cho Uyển Nhi cùng các bé phiên thực hiện, mỗi một lượt, mãi cho đến khi chúng mệt nhoài. Lúc , Yến Thu Xuân mới đổ nước thạch cao , dùng chiếc thìa dài khuấy đều đậy nắp kín .
Tiêu Bình Thịnh ánh mắt ngập tràn mong đợi: “Tào phớ sắp sửa thành hình ư?”
Uyển Nhi ngước gương mặt nhỏ nhắn lên: “Liệu ngon hơn ?”
Đông Đông tự tin vỗ vỗ lồng ngực: “Dĩ nhiên , A Xuân tỷ tỷ đích làm, thứ gì cũng là tuyệt hảo nhất!”
Chu Chiêu Cảnh vốn ít lời nhất, giờ cũng hùa theo chúng, dùng sức gật đầu đồng tình: “Ừm!”
Không sai chút nào! Bất cứ món nào A Xuân tỷ tỷ làm đều mỹ vị vô cùng! Cho dù chỉ là món cơm rang đạm bạc nhất, cũng khiến nhớ mãi thể nào quên!
Yến Thu Xuân khen ngợi đến mức trong lòng vui như hoa nở, đang tính toán thời gian xem bao giờ tào phớ thể dùng , thì Hoàng ma ma bỗng nhiên bước tới. Sắc mặt bà vẻ , giọng cũng phần gấp gáp: “Yến cô nương, phu nhân cho mời nàng.”
