Để làm Vịt , tiên tẩm ướp hương liệu. Muốn cho món vịt thêm phần đậm đà, để thể dùng bữa tối, Yến Thu Xuân dặn dò gia nhân châm thêm vài lỗ vịt, đổ nước sốt điều chế bên trong, thoa đều khắp vịt, xoa bóp một hồi lâu để nó thấm đẫm mùi vị. Khi trời chạng vạng tối, họ vớt vịt , trụng qua nước sôi treo ráo nước để da vịt khô ráo. Lớp gia vị thoa ngoài chủ yếu là mật ong và các loại rượu nếp. Sau khi phết lên vài , nàng đem nhét hạt dẻ cùng các hương liệu bụng vịt, cuối cùng dùng thanh gỗ nhỏ bịt kín , cẩn thận đặt lò, đậy nắp.
Vì lò nướng thủ công thể tự như loại lò hiện đại, nên cứ mỗi khắc đồng hồ, lấy vịt và lật . Yến Thu Xuân nhờ Từ ma ma phụ trách việc , còn nàng thì bắt đầu nhào bột làm những chiếc bánh tráng mỏng.
Bột đun sôi với một ít nước nóng, dùng đũa khuấy đều để tạo thành một khối thô. Lúc nhiệt độ , thể dùng tay nhào thành một khối bột mịn màng.
Các bước sơ chế cũng tương tự như làm vỏ màn thầu. Sau khi chia đủ lượng bánh, nàng thoa dầu từng lớp xếp chồng lên , cán mỏng ba, bốn cái thành một miếng bánh to. Cứ lặp thao tác , cuối cùng cho nồi hấp chừng năm phút, sẽ những chiếc bánh mỏng tang, trong suốt mà hề dính !
Trong lúc Yến Thu Xuân thong thả làm bánh, từ lò nướng bắt đầu tỏa hương vịt nồng nàn. Hương thơm quyện giữa thịt và mật ong, tuy nét tương đồng với gà nhưng mang một tầng vị lạ lẫm, thơm đến nỗi Trầm Bình Nghiêm đang sách cũng đặt cuốn sách tay xuống, lộ vẻ mặt bất đắc dĩ, nô tỳ đỡ dậy.
“Thơm quá mất!” Đông Đông kìm mà nuốt nước bọt ừng ực.
Uyển Nhi thấy liền khúc khích, đưa chén nước cho bé: “Đông Đông, uống một chút , lót .”
“Không!” Đông Đông kiên quyết lắc đầu: “Đệ giữ bụng để đợi món vịt !”
Trầm Bình Nghiêm chằm chằm khuôn mặt vốn tròn nay càng tròn hơn của Đông Đông một lúc, mới chậm rãi : "Nếu thưởng thức món , hôm nay dạo bằng ngựa . Đệ bộ một canh giờ, đó chạy quanh viện nửa canh giờ."
Đông Đông bỗng chốc thẹn thùng, tỏ vẻ bất lực. Tuy làm tướng quân, nhưng vận động nhiều như thật quá mức mệt mỏi!
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/phao-hoi-nu-xuyen-thanh-dau-bep-cua-tieu-tuong-quan/chuong-106.html.]
Trầm Bình Nghiêm, từ nhỏ trưởng bối gia tộc rèn luyện tính kiên trì phi thường, thấy thế liền lạnh giọng : “Ngươi từng làm tướng quân, nhưng ngay cả lòng kiên trì cũng , mà thành công !”
Đông Đông phẫn nộ : "Vì lẽ gì ! Ta sẽ tập luyện cho thấy!"
Hắn hừ một tiếng, tìm một nơi mái che, gác chân, vững vàng lưng ngựa, nhưng ánh mắt vẫn chút lơ đãng, khỏi về phía lò nướng. Món hương vị quả thực mê !
Yến Thu Xuân cũng ngửi thấy hương vị , nàng ước gì thể lấy nó và thưởng thức ngay lập tức, nhưng những món ăn kèm khác vẫn tất, ngoại trừ vỏ bánh và tương ngọt. Thực chất món tương còn dễ hơn, chỉ cần đổ bột chảo sắt lớn, dùng lửa nhỏ xào gần chín, đổ lượng nước đủ khuấy đều cho đến khi bột chuyển sang màu trắng đục, đó thêm đường, muối, xì dầu cùng các gia vị khác. Sau cùng nêm nếm cho nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt dần chuyển từ nâu nhạt sang màu đen; khi dịch tương ban sơ loãng như nước hồ trở nên đặc quánh, tức là thể dùng.
Thủy Mai ở một bên giúp cắt dưa chuột và các nguyên liệu khác. Khi thứ chuẩn xong xuôi, vịt cũng sẽ chín và sẵn sàng để dâng lên! Việc lấy vịt khỏi lò cũng là kết thúc.
Yến Thu Xuân đổi một con d.a.o sắc bén hơn, tay cầm chiếc khăn sạch để cách nhiệt, ấn chặt vịt xuống, nàng cắt một đường từ giữa, bắt đầu từ ức vịt mà thái từng lát một.
Mỗi lát vịt đều lớp da giòn rụm và thịt nạc, hình dáng dáng lá liễu là ngon nhất. Món tưởng chừng đơn giản nhưng chỗ khó, ngay từ đầu Yến Thu Xuân học nó, nàng lật lật bao nhiêu , bởi vì món ăn quá đỗi mỹ vị nên nàng luôn ghi nhớ trong lòng. Lúc , những lát vịt xuất hiện tay nàng, rơi xuống đĩa, sự sắp xếp khéo léo của nàng, một đóa hoa mẫu đơn xinh xắn dần dần thành hình từ trong ngoài.
Khi miếng thịt vịt cuối cùng đặt xuống, Yến Thu Xuân phất tay bảo Thủy Mai mang vịt cùng tất cả nguyên liệu ngoài. Một phần nhỏ đưa tới chỗ Tiêu phu nhân, phần còn để cho lũ trẻ dùng bữa.
Nàng lấy hạt dẻ và các thứ khác trong bụng vịt , đặt riêng sang một bên. Những phần vịt còn da và thịt sẽ chặt thành từng miếng, khi tẩm ướp gia vị như muối tiêu, thì là, hạt tiêu, chúng đưa lò nướng. Sau một khắc, chúng sẽ trở nên thơm ngon!
Yến Thu Xuân cẩn thận vị trí của giá đỡ vịt, xác nhận đúng, nàng đóng cửa lò, rửa tay nhà. Khi bước chân cửa, nàng hỏi: “Thế nào? Có thơm ? Có ngon ?”
