Lưu đày ba nghìn dặm, ta nhờ tài nấu nướng đưa cả nhà thăng tiến - Chương 160: Xiên que lẩu lạnh

Thông thường mà , làm dầu ớt đỏ đương nhiên thể thiếu ớt, nhưng ai bảo Sang Du tìm khắp mấy khu chợ vẫn tìm thấy một chút dấu vết nào của ớt, nên đành đơn giản hóa thứ.

Nồi nóng đó đổ dầu đậu , đun đến khi bốc khói xanh thì gạt củi sang một bên.

Đợi nhiệt độ dầu giảm xuống một chút, cho gừng thái lát, hành lá cắt khúc, tỏi băm, gốc rau mùi , dùng lửa nhỏ chiên chậm cho đến khi tất cả các loại gia vị ngả vàng cháy, vớt bỏ bã, giữ dầu để dùng dần.

Rửa sạch chậu gốm, lau khô nước, cho một lượng lớn bột thù du , đổ một phần ba dầu nóng nhanh chóng khuấy đều, tránh để nhiệt độ dầu quá cao làm cháy khét.

Đợi dầu nguội bớt, đổ bột hoa tiêu và đường muối chậu, đó đổ thêm một phần ba dầu nóng , khuấy đều.

Tiếp đó, đợi dầu nguội thêm một chút, đổ bộ dầu còn chậu, tiếp tục khuấy để kích thích hương vị lan tỏa triệt để.

Kế đến, rắc ngay vừng rang để tăng hương thơm, đậy nắp và đặt sang một bên để yên, cho hương vị hòa quyện và thấm sâu dầu.

Chẳng hương vị cuối cùng của cả chậu dầu ớt làm từ bột thù du , nhưng đủ dùng trong mười mấy ngày tới.

Lúc thể lượt cho các xiên que xỏ nồi luộc chín, loại khó chín thì cho , loại dễ chín thì cho .

Trong thời gian , Sang Du quên xỏ thêm mười mấy xiên khoai nưa. Món nguyên liệu chắc chắn, ba miếng khoai nưa một que tre trông chật chội.

Sau khi tất cả chín, vớt đặt đĩa cho nguội, và bây giờ là lúc bắt đầu trộn tất cả thứ với .

Lấy một chậu gốm lớn hơn rửa sạch, đổ nước dùng ấm , thêm dầu ớt chiên, giấm gạo, muối, đường trắng khuấy đều.

Tiếp tục thêm tỏi băm nhuyễn, vừng rang chín khuấy đều, là thể dùng muỗng nhỏ múc một ít nước súp nếm thử hương vị.

Đảm bảo độ mặn của nước súp đậm đà hơn so với canh thường ngày, tránh việc xiên que ngâm loãng vị.

Sau đó, việc cần làm là chờ nước súp nguội, ngâm tất cả các xiên que đó, để qua đêm sẽ càng thêm đậm đà.

Sau khi làm xong nước súp, Sang Du đặt sang một bên chờ nguội, tự lau khô vết nước tay, ngoài trò chuyện với nhà.

Trước khi ngủ, nàng ngâm tất cả các xiên que chậu nước súp pha sẵn, đảm bảo nước súp ngập qua các xiên que, mới đậy nắp yên tâm ngủ.

Sáng sớm hôm , đợi tiếng gà gáy đánh thức Sang Du đang ngủ say, nàng thấy vài tiếng gọi mơ hồ, như thể ai đó đang gọi tên nàng từ một nơi nào đó.

Vừa nảy ý nghĩ , nàng lập tức giật , tỉnh giấc ngay lập tức, phát hiện âm thanh phát từ cửa phòng .

Nàng chầm chậm nhích đến cửa, mở cửa phòng, liền thấy Sang Vĩnh Cảnh đang dán tai cửa sổ, miệng vẫn khẽ gọi: “Du Nhi — Du Nhi —”

“…” phụ nàng đang ngủ mơ ? Hay là nàng vẫn tỉnh ngủ?

Nhất thời, Sang Du tỉnh vẫn còn trong mộng, mới thể thấy cảnh tượng kỳ lạ như .

“phụ , tìm con việc?” Giọng Sang Du khàn vang lên lưng, suýt nữa dọa Sang Vĩnh Cảnh ngã phịch xuống đất.

May mà ong vẫn giữ vững tư thế, làm mất mặt mặt con gái .

Hắn ngây một lúc mới nhớ câu hỏi của Sang Du, vội vàng gật đầu: “Có việc, việc, hôm nay chúng bày sạp, nên chuẩn ?”

“Cũng chẳng gì chuẩn nhiều .” Sang Du gãi đầu, cảm thấy thời gian còn dư dả.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/luu-day-ba-nghin-dam-ta-nho-tai-nau-nuong-dua-ca-nha-thang-tien/chuong-160-xien-que-lau-lanh.html.]

“Ngày đầu tiên , cũng chẳng tình hình thế nào, cứ sớm một chút .” Sang Vĩnh Cảnh giờ đây cũng bày sạp một hai , hiểu rõ sự vất vả của việc kiếm tiền.

Lời cũng lý, huống hồ đánh thức , chẳng lẽ ngủ vùi ?

Sang Du nhẹ nhàng gật đầu: “Được, con rửa mặt xong sẽ ngay.”

Những động tác mà Sang Vĩnh Cảnh tự cho là nhỏ nhẹ, thật cả nhà ngoài Sang Hưng Hạo đều đánh thức gần hết.

Khi Sang Du sửa soạn xong xuôi bước , liền thấy Sang Vĩnh Cảnh và Sang Hưng Gia cùng canh ở cửa bếp.

“Sao hai ?” Nàng chút bất ngờ, còn tưởng chậu lẩu lạnh xiên que bê .

“He he, chẳng Du Nhi con đến nên chúng dám tự tiện đụng mấy thứ .” Sang Vĩnh Cảnh ngây ngô, nghiêng nhường đường.

… Quả thật , Sang Du quy định rõ ràng, trừ khi nàng cho phép, nếu hai “sát thủ nhà bếp” tuyệt đối .

Ngay cả Sang Hưng Hạo còn thể bếp giúp thêm củi, nhưng hai vị nghiêm cấm, thể thấy họ gây sự phá hoại lớn đến mức nào trong bếp.

Sang Du thực sự thấy cảnh châm lửa một bó cỏ khô mà đốt cháy cả bó, nấu một nồi cơm đơn giản làm cháy cơm.

“phụ , theo con xuống giúp bê lên, đại ca ở đỡ lấy.”

Cả chậu lẩu lạnh xiên que thêm nước súp đó quá nặng, bê mặt đất thì , nhưng lên xuống cầu thang mà chỉ dùng một tay thì nàng chút lực bất tòng tâm, để họ sức giúp.

Thời gian quá sớm, ngay cả rạng đông còn ló dạng, Sang Du thắp đèn dầu từ từ xuống hầm, Sang Vĩnh Cảnh theo sát phía .

Nhiệt độ trong hầm còn thấp hơn bên ngoài khá nhiều, vững, Sang Du nhịn xoa xoa cánh tay. Chắc đợi đến mùa đông, e là mặc áo bông mới , nếu dễ cảm lạnh.

Cả chậu lẩu lạnh xiên que đậy nắp kỹ càng đặt sâu trong góc hầm, vỏ ngoài chậu gốm chạm thấy lạnh buốt, như chạm một khối băng.

“phụ , bê cẩn thận một chút,” Sang Du nhỏ giọng nhắc nhở, đợi Sang Vĩnh Cảnh con gái quan tâm mà ấm lòng, nàng thấy nàng tiếp, “đừng để làm đổ nước súp.”

“…” ông nghĩ quá nhiều.

Chiếc chậu lớn nắp đậy từ hầm chuyền lên tay Sang Hưng Gia một cách vững vàng, đặt chậu bình chiếc bàn bên cạnh.

Sang Du là cuối cùng bước lên, nàng cứ nghĩ họ sẽ nhịn mà vén nắp lên xem thử, nhưng ngờ hai nàng đầy mong đợi, như thể đang chờ thầy giáo chia bánh kẹo .

Không nhiều, nàng nhẹ nhàng vén nắp chậu, một mùi hương thơm nồng, cay tê ngay lập tức bay .

Ba , bao gồm cả Sang Du, đều vô thức hít hà, mùi thơm thật tuyệt.

Sang Vĩnh Cảnh, thích ăn cay nhất, càng nhịn nuốt nước bọt ừng ực. Theo lý mà , thức ăn nguội thường chẳng mấy mùi vị, nhưng cả chậu mặt thơm đến .

Thấy vẻ thèm thuồng của hai , Sang Du “phụt” một tiếng bật , từ bên cạnh lấy mấy cái đĩa, dùng đũa gắp mấy xiên que các loại cho đĩa.

“Nè, tiên giúp con nếm thử mùi vị thế nào.” Sợ họ ăn, nàng còn quên tìm một cái cớ.

Có câu đó của nàng, hai cha con tự nhiên thuận nước đẩy thuyền, nhận lấy xiên que cũng chẳng thèm lấy đũa, cứ thế cầm những que tre dính dầu mỡ và nước súp mà nhét miệng.

Sang Du tự cũng lấy một xiên bì heo, nhẹ nhàng cắn một miếng nhỏ, lập tức cảm giác mềm dẻo, dai giòn của bì heo làm cho kinh ngạc.