Dựa vào ẩm thực nằm thắng, cả kinh thành đều là chỗ dựa của ta - Chương 86

“Giang Châu Lục Cải Sách?” Giang Mạt ngẩn , đầu óc mơ hồ.

So với Lâm Tố Hà – bản địa, thì nàng mới là kẻ một chữ bẻ đôi về lịch sử triều đại cũng .

Giang Châu Lục Cải Sách do ai ?

Ngay cả Lâm Tố Hà cũng , nổi danh đến ư?

Lâm Tố Hà thấy nàng vẻ mặt mờ mịt, nhỏ giọng : “Cô nương Giang Châu Lục Cải Sách ư? Không cũng chẳng , đằng nào cũng liên quan đến chúng .”

Nàng chỉ tiện miệng nhắc đến.

Giang Châu Lục Cải Sách là sách sách lược do Tri phủ đương nhiệm Giang Châu Thẩm Chính Trạch đại nhân , nhiều bá tánh Giang Châu đều từng qua, Lâm Tố Hà cũng là khi đến đây tròn một năm mới .

Khi Tiêu Cẩn còn với nàng nội dung Lục Cải Sách, chỉ là nàng về những thứ quả thực gì, quên sạch sẽ .

Uyên Vĩ dọn dẹp nhà bếp đấy, Tống Gia Ninh ghế chống cằm mơ màng ngủ gật.

“Ta về Thanh Lê Biệt Viện, Uyên Vĩ tối nay ở đây bầu bạn với Tố Hà .” Giang Mạt dặn dò.

Uyên Vĩ yên tâm lắm: “Cô nương, trời tối …”

“Ta và Ninh Ninh về, còn Tống Nghiễn ở đó. Còn hai ngươi, tối nhớ đóng cửa cẩn thận, ai đến gõ cửa cũng đừng mở, đốt than sưởi ấm, cần tiết kiệm.”

Giang Mạt đến đây lâu như , đầu tiên tách khỏi Uyên Vĩ, còn chút yên tâm.

“Cô nương cứ yên tâm, nô tỳ sẽ bảo vệ nàng .” Lâm Tố Hà rụt rè tự trấn an , đảm bảo.

Giang Mạt: “……”

Cảm thấy càng yên tâm hơn.

Mọi việc đấy, Giang Mạt dắt Tống Gia Ninh về biệt viện.

Việc lái xe rơi đầu Tống Nghiễn, Giang Mạt ngẩng đầu vầng trăng lạnh lẽo trong màn đêm, xung quanh thưa thớt bóng , chỉ còn vài tửu quán thắp đèn lồng, con đường về nhà bỗng chốc trở nên vô cùng dài đằng đẵng.

Nói về nhà kỳ thực mấy thỏa đáng, biệt viện vốn nhà của nàng, nơi đó chỉ là một chốn quan viên Kim ốc tàng kiều mà thôi.

Giang Mạt đột nhiên nảy ý niệm dọn ngoài, dẫu cho nhất thời thể thoát khỏi Tri phủ, nhưng dọn ngoài vẫn tính khả thi.

Thẩm Chính Trạch bình thường vốn đến biệt viện, chỉ cần giải quyết thỏa Phương Quản Sự, chuyện hẳn thể thành.

Phải giấu trời qua biển con mắt của bao , Giang Mạt nghĩ đến mà tim đập thình thịch, quả là kích thích lạ.

Nàng khẽ ôm lấy ngực, chỉ trong chớp mắt, nghĩ đến việc khi dọn ngoài sẽ an cư ở .

Hậu viện Đào Nguyên Cư chỉ phòng củi và phòng chứa đồ, chất đầy tạp vật và chum rượu, thể ở , còn cần tìm thêm một tiểu viện để ở, nhất là gần Đào Nguyên Cư một chút.

Con hẻm phía Đào Nguyên Cư nhiều tiểu trạch tử, đều khá .

Giang Mạt suy nghĩ cả một đêm, giường ngủ ngon giấc.

Sáng sớm ngày thứ hai, nàng tự tay một tấm thiệp mời, cất n.g.ự.c đến viện của Phương Quản Sự.

Phương Quản Sự ở trong viện, trong viện chỉ Thu Thiền.

“Giang cô nương đến đây?” Thu Thiền chút bất ngờ.

“Ta gặp Phương Quản Sự.” Giang Mạt siết chặt tấm thiệp mời trong tay.

“Vậy cô nương đến đúng lúc , Phương Quản Sự mới ngoài, cô nương tìm quản sự việc gì ?”

“Phương Quản Sự đoạn thời gian giúp ít, mời nàng Đào Nguyên Cư dùng một bữa cơm, cùng tùy tiện trò chuyện. Phiền ngươi đợi Phương Quản Sự về chuyển lời cho nàng .”

Giang Mạt đưa tấm thiệp mời trong tay qua.

Ánh mắt Thu Thiền rơi tấm thiệp mời.

Màu đỏ tươi vui bên còn rắc kim phấn, biểu thị sự coi trọng đối với bữa cơm .

Thu Thiền theo Phương Quản Sự lâu như , còn từng thấy ai khác đưa thiệp mời cho Phương Quản Sự cả.

Dù trắng , các nàng đều là hầu, làm gì chuyện đưa thiệp mời cho hầu?

Như , càng làm cho hành động của Giang Mạt trở nên trân quý.

“Cứ giao cho , đợi Phương Quản Sự về sẽ .” Thu Thiền nhận lời.

Giang Mạt tạ ơn xong liền rời .

Trên đường về viện qua vài nơi ở của các mỹ nhân, đường gặp một nha nào.

Bước chân nàng dần dừng , cảm thấy gì đó đúng.

Trước đây sáng sớm nàng cũng từng ngoài, con đường vốn là đến tấp nập, ít nha đến nhà bếp lấy cơm, lấy nước nóng, đều qua con đường , hôm nay gần như ai?

Giang Mạt đầu , đợi một lát, cuối cùng gặp một nha đang xách nước nóng.

Nàng chặn , tiểu nha ngẩng đầu nàng một cái, hoảng hốt quỳ xuống hành lễ.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-thanh-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-86.html.]

Giang Mạt đỡ nàng dậy: “Ngươi lên, lời hỏi ngươi. Ta nhớ những ngày sáng sớm nhiều nha nhà bếp bưng bữa sáng, lấy nước nóng, đều sẽ qua con đường , vì hôm nay ít như ?”

Tiểu nha kinh ngạc: “Cô nương ?”

Giang Mạt: “……”

“Biết thì còn hỏi ngươi ?” Nàng nhắm mắt .

Tiểu nha : “Các mỹ nhân ở viện phía con đường và các mỹ nhân sống nguyệt động môn, còn mỹ nhân ở Toái Vân Hiên, đều cho về nhà .”

Giang Mạt: “!!!”

Nàng cả kinh, “Cho về ư??”

Tiểu nha dọa nhảy dựng, “Vâng, đúng ạ, cô nương ?”

Giang Mạt: “……”

Nàng mỗi ngày bận tối mắt tối mũi đều ở biệt viện thì làm mà ?

“Nói kỹ cho xem?”

“Cái … nô tỳ chỉ hôm qua Thẩm Quản Gia và Phương Quản Sự triệu tập tất cả , tuyên bố cho năm vị cô nương dọn khỏi biệt viện, về nhà cũng , nơi khác cũng , nguyên nhân cụ thể thì nô tỳ cũng rõ.”

Giang Mạt ngẫm nghĩ, đây chẳng là cho về ?

Mắt nàng dần sáng lên, đó trở nên nghi hoặc.

Chỉ là vì chỉ cho về năm vị?

Quan trọng hơn là, vì cho về nàng!!

Nàng cực kỳ !

Một bụng nghi vấn cứ kéo dài đến giờ Ngọ, tấm thiệp mời mà Giang Mạt đưa nhận hồi đáp, Phương Quản Sự những tự đến, còn dẫn theo Thẩm Quản Gia cùng đến.

Uyên Vĩ thấy hai , liền chạy thẳng bếp báo cho Giang Mạt, Giang Mạt đang ở hậu viện dạy Bành sư phụ rửa bao tử bò và lòng heo.

Bành sư phụ vẻ mặt như táo bón.

Mấy thứ nội tạng heo gì chứ, đột nhiên rửa chúng?

Mùi vị còn nặng đến !

Giang Mạt sắc mặt vẫn tự nhiên, trải bao tử bò phẳng phiu thớt, tay cầm một con d.a.o nhỏ sắc bén, thuần thục loại bỏ lớp mỡ và gân bên ngoài, động tác dứt khoát như đang điêu khắc một tác phẩm nghệ thuật.

Bao tử bò xử lý quan trọng nhất là sạch sẽ, nếu lớp mỡ và gân loại bỏ hết, hương vị sẽ giảm nhiều.

Nàng cắt bao tử bò xử lý thành từng miếng lớn bằng bàn tay, cho chậu, đổ giấm trắng và bột mì , nhào nặn nhiều .

Bột mì trắng hút sạch tạp chất bao tử bò, chốc lát nước liền trở nên đục ngầu, ba nước rửa sạch, bao tử bò cuối cùng cũng trở nên trong veo, những nốt sần bề mặt hiện rõ.

Xử lý xong bao tử bò, Giang Mạt sang lòng heo.

Lật mặt lòng heo, dùng kéo cẩn thận cắt bỏ lớp mỡ bên trong, đó rắc muối hột và rượu nấu ăn , dùng sức chà xát.

“Muối thể diệt khuẩn khử mùi, rượu thì thể tăng vị tươi, khử mùi tanh.” Giang Mạt giải thích.

Đợi lòng heo rửa đến còn chút mùi lạ nào, nàng cho nồi, thêm hành lá thái khúc, gừng thái lát, hoa hồi, quế, đổ nước sạch ngập nguyên liệu, đun sôi lửa lớn chuyển sang lửa nhỏ hầm.

Đổ đủ lượng dầu cải chảo, đợi dầu nóng bảy thành, cho nắm thù du, hoa tiêu lớn phi thơm, đó thêm tương gia vị, xào dầu đỏ.

Khi hương thơm tỏa khắp, đổ cao thang xương bò hầm sẵn , cho hơn mười loại hương liệu , đun sôi lửa lớn chuyển sang lửa nhỏ hầm, để các hương vị hòa quyện .

Một bên khác, nhào bột cho nở, véo một cục nhỏ, vo thành viên tròn, dùng cây cán bột cán thành vỏ tròn mỏng như cánh ve, định làm há cảo tôm pha lê.

Nàng thủ pháp điêu luyện, mỗi chiếc vỏ há cảo tôm đều kích thước đều đặn, mép mỏng giữa dày.

Đặt một chiếc vỏ há cảo tôm lòng bàn tay, cho lượng nhân đủ , ngón tay khẽ nắn nếp, chốc lát, một chiếc há cảo tôm nhỏ nhắn tinh xảo, hình dáng tựa vầng trăng khuyết liền thành hình.

Đặt lồng hấp nhỏ, mỗi lồng tám chiếc.

Món cuối cùng là Ngẫu đường quế hoa.

Ngó sen là mua từ sáng sớm.

Giang Mạt chọn một đoạn ngó sen hồng to khỏe đầy đặn, gọt vỏ rửa sạch, đó cắt một đoạn nhỏ ở một đầu làm nắp.

Cẩn thận nhét gạo nếp ngâm các lỗ ngó sen, dùng đũa nhẹ nhàng nén chặt, đảm bảo từng lỗ ngó sen đều lấp đầy.

Đậy nắp ngó sen , dùng que tre cố định, cho nồi đất, thêm đường đỏ, hoa quế khô, đổ nước sạch ngập ngó sen, đun sôi lửa lớn chuyển sang lửa nhỏ hầm hai giờ.

Thời gian trôi qua, nước dùng dần trở nên sánh đặc, ngó sen cũng nhuộm màu hổ phách quyến rũ.

Đợi tất cả các món ăn chuẩn xong xuôi, Giang Mạt lau mồ hôi trán, hài lòng bàn đầy mỹ vị.

Trong đại sảnh, Phương Quản Sự và Thẩm Quản Gia đang ngay ngắn uống trò chuyện, thỉnh thoảng về phía nhà bếp.

“Ngươi nghĩ Giang cô nương tìm chúng vì việc gì?” Thẩm Quản Gia trong mắt lóe lên vẻ suy tư.

“Đó là tìm ngươi ? Trên thiệp mời rõ ràng chỉ tên .” Phương Quản Sự .