Dựa vào ẩm thực nằm thắng, cả kinh thành đều là chỗ dựa của ta - Chương 50

Giang Mạt xổm tại chỗ, ngón tay khẽ lắc que tre, Đại Cát dùng đệm thịt nhẹ nhàng gẩy kẹo hồ lô, vết bùn dính móng mèo quệt mấy vệt nhỏ bên thành bát. Nàng ngẩng đầu đáp: "Đại sảnh là nơi dùng bữa, thể để khách giẫm lông mèo mà dùng bữa ."

Thẩm Chính Trạch khẽ gật đầu, ánh mắt lướt qua ngón tay Giang Mạt dính bẩn một mảng, chợt từ trong tay áo lấy một chiếc khăn tay màu chàm, đưa đến mặt nàng: "Lau một chút ."

Giang Mạt ngẩn , chiếc khăn thêu vân văn ở góc, đưa tay nhận. Nàng ngờ đây là gấm Vân Cẩm. Hai ngày nàng mới thấy loại vải ở Thiên Kim Các.

"Chỉ là vải vóc tầm thường thôi." Thẩm Chính Trạch tưởng nàng e ngại chất liệu quý giá, liền nhẹ nhàng đặt khăn tay tay nàng, "Ngày mai trả là ."

Meo meo meo. Đại Cát kêu lên. Giang Mạt cúi đầu, thấy kẹo hồ lô trong bát nó còn tăm , đang đòi ăn.

"Tham ăn." Giang Mạt , chọc chọc đầu mèo. Yết hầu nam nhân khẽ động, "Con mèo quả thực linh tính."

Chiếc khăn tay đưa thu về, thản nhiên tự tại.

"Phải đó, nó cứ thích quấn đòi ăn." Giang Mạt lấy thêm hai cây kẹo hồ lô còn cho bát mèo, "Lại còn cứ nhất quyết đòi kẹo hồ lô, còn tưởng nó từng ăn chứ." Một con mèo cam thích ăn kẹo hồ lô, kiếp kiếp nàng mới gặp đầu.

Cho mèo ăn xong, Giang Mạt dẫn Thẩm Chính Trạch đến đại sảnh. Thẩm Chính Trạch vẫn chọn góc từng , cửa sổ thể mặt hồ bên ngoài, hướng trong thể bao quát bộ đại sảnh.

“Thẩm đại nhân hôm nay dùng gì?” “Gì cũng .” Thẩm Chính Trạch ngả , dáng vẻ chút mỏi mệt.

“Đại nhân dường như mệt mỏi?” Giang Mạt cân nhắc hỏi. Thẩm Chính Trạch xoa xoa giữa trán, trong giọng mang theo vài phần mệt mỏi: " là chút."

Gần đây công vụ bề bộn, công văn từ các nơi dâng lên chồng chất như núi, chỉ riêng việc xem xét khiến đau đầu. Huống hồ còn Lý công công tới, mang theo khẩu dụ của Thánh thượng.

Hắn ngẩng mắt mặt hồ lấp lánh ngoài cửa sổ, mượn cảnh sắc tĩnh lặng để thả lỏng thần kinh căng thẳng.

Giang Mạt thấy thần sắc mệt mỏi, trong lòng khẽ động, nhẹ giọng : "Đại nhân xin đợi chốc lát." Nàng xoay nhanh chóng về phía nhà bếp.

Chẳng mấy chốc, nàng bưng đến một chén nóng hổi, đặt lên bàn mặt Thẩm Chính Trạch. "Đây là bạc hà mới pha chế, công hiệu tỉnh thần tỉnh não, đại nhân nếm thử xem."

Thẩm Chính Trạch chén màu xanh nhạt, nóng lượn lờ bốc lên, hương hòa quyện với mùi bạc hà thanh mát ùa mũi. Hắn bưng chén khẽ nhấp một ngụm, lập tức cảm thấy một luồng khí mát lạnh từ cổ họng lan tỏa khắp cơ thể, cảm giác mệt mỏi dường như cũng tan biến vài phần.

"Đa tạ, chén quả là hương vị độc đáo." Thẩm Chính Trạch đôi mắt hoa đào của Giang Mạt cong thành vầng trăng khuyết.

“Đại nhân thích là , sắp xếp bữa cơm hôm nay.” Trâm bạc cài tóc Giang Mạt khẽ lay động theo bước chân, nàng nhà bếp nhanh chóng buộc tạp dề.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-thanh-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-50.html.]

Trên thớt, con cá vược mới về sáng nay vẫn còn đọng sương sớm, ngón tay nàng vuốt nhẹ cá, vảy cá ánh trời lấp lánh ánh bạc vụn vỡ. Bành sư phụ thấy , tiến lên hỏi: "Lão bản, làm cá ?"

"Làm ấm chút hoàng tửu trong chum sành, lấy thêm ít tía tô." Nàng dặn dò, mổ cá vược, làm sạch. Lưỡi d.a.o lướt dọc xương cá, vèo vèo mấy nhát, cá thái thành dải, xếp gọn gàng đĩa sứ điêu khắc, rưới lên nước sốt chế biến từ quả mơ và mật ong.

Giang Mạt nhận lấy hoàng tửu ấm, nhét gừng thái lát, hành lá cắt khúc bụng cá, rưới hoàng tửu lên ướp một lát. Chiếc nồi sắt bếp cháy đỏ, nàng đổ một muỗng mỡ heo , đợi khi dầu kêu xèo xèo, nhẹ nhàng trượt cá vược nồi.

Trong khoảnh khắc, dầu nóng bao bọc cá phát âm thanh vui tai, da cá nhiệt độ cao nhanh chóng chuyển thành màu vàng giòn. "Bành sư phụ, mang nước sốt chuẩn tới!" Nàng lớn tiếng gọi.

Chỉ thấy trong bát nước sốt nâu sẫm, xì dầu, đường, giấm thơm hòa quyện , còn nổi lềnh bềnh vài cánh hồi và quế chi. Đợi cá chiên vàng cả hai mặt, Giang Mạt dứt khoát đổ nước sốt nồi, một tiếng xèo, hương sốt đậm đà tức thì lan tỏa khắp nhà bếp.

Ngay đó, nàng múc nước sốt liên tục rưới lên cá, đậy nắp nồi hầm một lát. Khi mở nắp nồi, cá vược thấm đẫm nước sốt, ánh lên màu caramel quyến rũ.

Giang Mạt rắc một nắm hành lá xanh biếc, rưới thêm chút dầu bóng, món cá vược kho liền thành mỹ mãn. Nàng cẩn thận gắp cá đĩa, cá bao bọc bởi nước sốt đậm đà, tựa như một mỹ nhân khoác lên tấm lụa đỏ.

Thẩm Chính Trạch đang nghiêng đầu ngắm cảnh hồ, nhưng thực tâm trí trôi dạt về nơi nào. Vầng trán ban đầu giãn khi chuyện với Giang Mạt nay nhíu chặt .

Khi món cá vược kho bưng đến mặt Thẩm Chính Trạch, nóng bao bọc hương nước sốt nồng đượm xộc thẳng mũi. "Cá vược kho." Giang Mạt .

Diên Vĩ theo , bưng đến một đĩa rau xào của Bành sư phụ và một đĩa nhỏ củ cải muối. Cá vược trong đĩa màu đỏ tươi rực rỡ, đũa bạc khẽ gắp một cái, thịt cá liền như ngọc trắng tách rời.

Thẩm Chính Trạch kiểm soát lực đạo, đưa miếng cá miệng. Vị mặn ngọt của nước sốt hòa quyện hảo với vị tươi ngon của thịt cá, da cá giòn tan, thịt cá mềm mượt, từng thớ thịt đều thấm đẫm hương vị nước sốt. Vị chua nhẹ của giấm thơm khéo léo hóa giải vị ngấy, vị ngọt thanh của đường phèn khiến hương vị thêm đậm đà kéo dài. Thật đúng là tươi, thơm, tuyệt vời!

"Bên ngoài giòn, bên trong mềm, hương vị tuyệt hảo." Ánh mắt Thẩm Chính Trạch lướt qua vẻ tán thưởng, gắp thêm một đũa.

"Cá vược thông thường đại nhân từng ăn ? So với món làm thì thế nào?" Giang Mạt giọng điệu vui vẻ, hiển nhiên ý khen ngợi.

Thẩm Chính Trạch: "Tài nghệ của nàng hơn." Những món khác chẳng nếm mùi vị. Đương nhiên món nào thể nếm vị thì món đó hơn.

"Lời là thật ? Ngài chắc hẳn ăn qua ít tửu lầu ngon chứ?" Cho dù vị bằng Thẩm tri phủ đáng ghét , nhưng thể khiến nha dịch theo lệnh, nghĩ bụng cũng là một quan lớn nhỏ. Ngày thường món ngon chắc chắn thiếu .

Thẩm Chính Trạch: "Là thật." Giang Mạt mày mắt cong cong , tựa như cái đuôi nhỏ vẫy vẫy, vô cùng hài lòng với sự khẳng định của Thẩm Chính Trạch, thẳng thắn : "Cá vược kho, điểm cốt yếu ở lửa khi chiên cá và nước sốt. Cá chiên cho da giòn, nước sốt thì giấm thơm và đường pha chế đúng tỷ lệ, mới thể khiến hương vị vặn. Hôm nay vận khí cũng , gặp con cá vược béo ngậy như , bình thường quả là hiếm thấy đó."

Thẩm Chính Trạch hiểu về việc nấu ăn, nhưng sẵn lòng lắng . Nhìn mặt tự tin về cách làm cá vược, cả nàng dường như đang phát sáng, nốt ruồi mỹ nhân giữa trán cũng càng thêm xinh .

Sức mạnh lây lan sang , khiến sự mệt mỏi mấy ngày qua cũng tan biến vài phần. "Nàng thích cá vược, lát nữa sẽ bảo Hàn Du bắt cho nàng vài con." Hắn dừng một chút, thêm một câu: "Cứ coi như là tiền công thêm vì ngày ngày vất vả nấu cơm cho nha môn."

Giang Mạt ngạc nhiên, "Điều thì cần , bản vốn định bán cá vược, cá sốt chua ngọt là đủ ." lời Thẩm Chính Trạch , ý nghĩ trong lòng nàng trở nên linh hoạt. Cá vược thì cần, nhưng cần những nguyên liệu khác a. Khoai tây, khoai lang, cùng các loại trái cây rau xanh mua .