Dựa vào ẩm thực nằm thắng, cả kinh thành đều là chỗ dựa của ta - Chương 27

Thì đây chính là má hoa. Những chiếc má hoa vàng óng, phủ kín mè trắng li ti, trông thật thơm ngon. Tần Tĩnh Nhàn từ tốn gắp lấy một chiếc đỉnh đĩa, một tay hứng, khẽ cắn một miếng nhỏ, cả quá trình hề phát tiếng động.

Lớp vỏ giòn tan vụn vỡ trong kẽ răng, mè trắng li ti hòa quyện cùng hương bột mì xộc khoang miệng, vị ngọt ngào bao bọc lấy sự ấm áp, mềm mại của dầu mỡ lan tỏa. Nàng cúi mắt chiếc má hoa đũa, những sợi mì xếp chồng lên ánh lên vẻ mềm mại.

“Thật sự giòn tan đến .” Tần Tĩnh Nhàn kinh ngạc.

Bình nhật, điểm tâm mua ở Thụy Phúc Lâu cũng chẳng giòn đến mức . Một miếng cắn xuống, lòng nàng như tan chảy. Hương ngọt của mật ong nhạt, nhưng vặn đến hảo, đúng ý Tần Tĩnh Nhàn.

Đến miếng thứ hai, nàng còn cắn thử từng chút nữa, chỉ khẽ mím môi. Lớp vỏ ngoài tan chảy đầu lưỡi, phần nhân mì còn mềm dẻo, càng nhai càng cảm nhận hương vị nguyên bản của bột mì, hòa lẫn vị mè còn sót . Vị ngọt ngào cứ thế chảy tim nàng, những nỗi sầu muộn hoa làm dịu , nay càng vơi bớt.

Tần Tĩnh Nhàn khỏi nghĩ đến Lục Dĩ Dao và Ninh Như Yên. Nếu hai bọn họ mặt, đĩa má hoa nhất định sẽ cướp sạch ngay. À đúng, cướp thì chính xác lắm, dù thì ở đây bao nhiêu cũng , thể ăn no nê. Ánh mắt nàng rơi xuống kẹo hồ lô, Tần Tĩnh Nhàn cũng vội ăn nữa, kiên nhẫn chờ món kế tiếp.

Giang Mạt thái nốt phần lòng heo còn thành sợi nhỏ, đun sôi nước cho chần, loại bỏ mỡ và mùi tanh, đó đặt sang một bên cho nguội. Trong lúc đó, nàng pha một đĩa nước sốt cay thơm, thêm tỏi băm và gừng thái sợi, đun nóng dầu rưới lên, ‘xì’ một tiếng, hương thơm bùng nổ. Sau đó, trộn đều nước sốt lòng heo thái sợi, dùng hành lá và rau mùi làm điểm xuyết. Lúc , món thịt kho tàu đang hầm bên cạnh cũng gần cạn nước, Giang Mạt nhanh chóng tắt lửa, múc đĩa sứ xanh.

Mang khay thức ăn đến đại sảnh, nàng liếc mắt thấy một thục nữ đoan trang cạnh cửa sổ, vận y phục làm từ gấm sen, búi tóc tinh xảo, xuất bất phàm, là tiểu thư khuê các. Thỉnh thoảng nàng khẽ cắn một miếng má hoa mật ong nhỏ, ánh mắt lóe lên những tia sáng li ti, cho thấy sự yêu thích tột độ, khiến Giang Mạt khẽ cong môi.

Đặt khay thức ăn lên bàn, Giang Mạt lơ đãng : “Má hoa mật ong món mới của tiệm , cô nương nếm thử xem hợp khẩu vị ?”

Tần Tĩnh Nhàn thấy dung mạo Giang Mạt, đôi mắt khẽ mở to. “Nàng là...”

“Ta là đầu bếp.” Giang Mạt bày món ăn lên, “Lòng heo trộn gỏi, thịt kho tàu, xin cô nương dùng bữa.”

Tần Tĩnh Nhàn ngây . Cái gì? Nàng thấy gì? Một cô nương xinh đến , là đầu bếp ư? Nàng từ nhỏ nuôi dưỡng trong khuê phòng, từng xuống bếp, cũng nơi bếp núc khói dầu nghi ngút, mùi vị nặng nề, hiếm cô nương cành vàng lá ngọc nào chịu nổi. Thế nhưng Giang Mạt da thịt trắng ngần như ngọc, dáng yểu điệu, cử chỉ đoan trang đại phương, nếu là đầu bếp, ngoài bá tánh sẽ lầm tưởng nàng xuất danh môn. Đặc biệt là khí chất của Giang Mạt, dù nàng đeo khăn che mặt, nhưng lời mang đến cảm giác vô cùng dễ chịu, nhanh chậm, ôn hòa thấu đáo.

Thấy đối phương dọn xong món ăn liền định lui, Tần Tĩnh Nhàn vô thức : “Chờ một chút.”

Giang Mạt cầm khay, ánh mắt dừng Tần Tĩnh Nhàn, ý tứ dò hỏi. Tần Tĩnh Nhàn xong, đôi môi khẽ động, cảm thấy chút đường đột, ngượng ngùng dám mở lời.

“?” Giang Mạt nghĩ nàng chuyện gì khó . Chẳng lẽ là ‘ nhà đến thăm’? Đang định uyển chuyển ám chỉ, Tần Tĩnh Nhàn lên tiếng.

“Thật cũng gì, chỉ là thấy dùng bữa một chút buồn tẻ, nếu nàng hiện tại bận, thể cùng dùng bữa ?”

Giang Mạt: “???”

Hôm nay là ngày gì , Thẩm đại nhân, xinh . Nàng trông vẻ ‘hợp khẩu vị’ lắm ?

“Đương nhiên thể.”

Uyển Vĩ tưởng chuyện gì, vội vàng đến. “Chủ quán…”

Giang Mạt đẩy khay cho nàng, “Không , cứ làm việc của .”

Tần Tĩnh Nhàn thì tiếng ‘chủ quán’ làm cho ngẩn . Đợi Uyển Vĩ rời , nàng mới hỏi: “Nàng còn là chủ quán ?”

“Không quan trọng.” Giang Mạt nhẹ nhàng đáp.

Tần Tĩnh Nhàn hỏi vì quan trọng. Nàng từ nhỏ ở nhà, dạy dỗ nhiều nhất chính là mặt, cẩn trọng lời việc làm, giao hảo với các cô nương nhà quyền quý. Việc mở quán ăn thế , đối với nàng mà , thật quá đỗi xa vời.

“Thật .” Nàng chân thành .

Cảm giác tràn đầy tự do .

Giang Mạt: “???”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-thanh-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-27.html.]

Cô nương đang ngưỡng mộ điều gì , nàng hiểu? Trầm ngâm một lát, nàng : “Cô nương khoác lụa là, chẳng thiếu vàng bạc, một lời trăm ứng, chỗ dựa vững chắc, còn gì phiền muộn?”

Tần Tĩnh Nhàn mỉm , “Chủ quán quán ăn của , thời gian và sự tự do của , cần bận tâm đến ánh mắt khác, đó chính là điều cầu mong.”

Giang Mạt suy nghĩ. “Người vốn luôn khao khát những thứ , nên nhiều hơn những gì đang sở hữu.”

“Chủ quán , khao khát những thứ , thể bận tâm nhiều đến những thứ đang sở hữu?”

“Bởi vì sẽ hạnh phúc đó.” Giang Mạt .

Tần Tĩnh Nhàn: “Lời ?”

Giang Mạt tùy tiện cầm lấy một tách sạch, tự rót cho một ly hoa, uống một ngụm lớn, thỏa mãn nheo mắt . “Chiếc tách thật , giúp uống hoa ngon đến .”

Nàng phóng tầm mắt hồ nước rộng lớn ngoài cửa sổ, thần sắc thư thái, “Tát Kim Kiều thật , cho thể đây ngắm phong cảnh tuyệt vời đến thế.” Nàng thu ánh mắt, nữa đặt lên Tần Tĩnh Nhàn. “Cô nương đến Đào Nguyên Cư thật , mang cho thêm một khoản thu nhập.”

Tần Tĩnh Nhàn bật khúc khích, “Vậy chủ quán thật , cho thể ăn món ăn ngon đến thế.”

Giang Mạt kiêu ngạo. “Không khách khí, rảnh rỗi thì thường xuyên ghé thăm nhé.”

Tần Tĩnh Nhàn chợt bừng tỉnh, tâm thái đổi, quả nhiên con cũng khác hẳn. Nàng cầm đũa lên, định nếm thử hai món ăn . Lòng heo thái sợi mảnh như tơ bạc chất thành gò nhỏ trong đĩa sứ xanh, nước sốt nhuộm chúng thành màu hổ phách bán trong suốt, điểm xuyết thêm rau mùi và hành lá xanh tươi, càng khiến thêm vài phần thèm ăn.

Lòng heo thái sợi nàng từng thấy, cẩn thận nhận diện hồi lâu, cũng nhận là thứ gì. Giang Mạt nhận sự thắc mắc của Tần Tĩnh Nhàn, rằng giàu cơ bản ăn nội tạng, bèn giải thích: “Đó là lòng heo thái sợi, mùi vị ngon.”

Tần Tĩnh Nhàn vẫn mơ hồ. Nói chính xác thì, nàng vốn từng bếp nên căn bản lòng heo thái sợi là gì. Thế nhưng nàng cũng lười tìm hiểu. Chỉ cần ngon là . Dùng đũa gắp một ít, chậm rãi đưa miệng nếm thử. Đầu lưỡi chạm lòng heo thái sợi, hương vị giòn sần sật làm cho giật . Vị chua thanh mát bao bọc lấy sợi lòng heo nhẹ nhàng rung động giữa kẽ răng, cắn xuống ‘rắc’ một tiếng, giòn sần sật mang chút dai dai, hương cay nồng của hoa tiêu hòa lẫn vị tỏi băm tươi cay đột ngột xộc lên khoang mũi, khiến mắt nàng sáng bừng.

“Mùi vị …” Nàng ngậm lòng heo thái sợi, mơ hồ mở miệng, vành tai ửng hồng vì vị cay, ngón tay vô thức vuốt ve đầu đũa, khóe mày cũng nhuộm lên vẻ tươi tắn của hương vị trần tục.

Phản ứng chút đúng. Giang Mạt ngẫm nghĩ, chợt đoán. “Ngươi bình thường ăn cay ?” Nàng tìm thấy ớt, vị cay đều dùng thù du dại thế, thế còn tính là cay lắm .

Tần Tĩnh Nhàn uống một ngụm hoa để làm dịu vị cay trong miệng, mới ý tứ gật đầu. “Ta vài nhà dùng thù du làm món ăn, nhưng từng thử qua.” Ăn cay ở đây mấy thịnh hành, chỉ là một khẩu vị nhỏ. Thế nhưng… khẩu vị của món lòng heo trộn gỏi , dường như tuyệt. Nàng khá thích cái cảm giác cay cay nóng hổi , cả dường như đều trở nên ấm áp. Thật mới lạ. Cả sợi lòng heo nữa, giòn sần sật, giống thịt.

“Chủ quán Giang Châu , những món từng ăn qua.”

“Là ở thì gì quan trọng chứ, điều quan trọng là giờ cô nương ăn , cũng thể ăn nữa.” Giang Mạt tinh nghịch đánh đố.

Tần Tĩnh Nhàn trong lòng hiểu rõ, cũng hỏi thêm. Vòng qua đĩa lòng heo trộn gỏi trong đĩa sứ xanh, ánh mắt nàng rơi xuống món thịt kho tàu đang run rẩy. Tám miếng thịt ba chỉ vuông vức xếp ngay ngắn, từng lớp thịt mỡ và thịt nạc xen kẽ bao phủ bởi nước sốt đậm đà màu đỏ, lớp da heo cùng hầm trong suốt, như thể phủ một lớp caramel hổ phách, lấp lánh ánh nắng. Nước sốt đọng đáy đĩa, hương thơm mặn ngọt đan xen hòa cùng mùi rượu gạo nồng đượm xộc thẳng mũi, khiến cổ họng thắt .

Nàng dùng đũa gỗ khẽ ấn miếng thịt, chỉ thấy lớp da heo lập tức lõm xuống một cái hố cạn, từ từ đàn hồi trở . Lớp đầu tiên là da heo hầm nhừ, tan chảy ngay khi miệng, chất keo tụ thành một lớp màng mỏng ấm áp trong khoang miệng, vị ngọt ngào chảy xuống cổ họng. Lớp mỡ thứ hai từ lâu tan biến vô hình, chỉ để hương thơm béo ngậy đầy khoang miệng, chút ngán ngấy. Lớp thịt nạc trong cùng ngấm đẫm nước sốt, từng thớ thịt đều thấm đượm hương vị đậm đà, nhai đến cuối cùng còn cảm nhận một chút hương mật ong phảng phất.

Tần Tĩnh Nhàn vô thức nheo mắt , đầu ngón tay khẽ nắm chặt ống tay áo, chỉ cảm thấy một miếng xuống bụng, còn thoải mái hơn cả món ăn lớn từng dùng ở Túy Hương Lâu Tết Thượng Nguyên năm ngoái. Không. Mùi vị chính là ngon hơn Túy Hương Lâu! Bỏ xa Túy Hương Lâu vạn dặm!! Ngày , mỗi khi phủ mở tiệc đãi khách, món ăn nào cũng bày biện thành hình hoa chim núi non, những miếng thịt nai khô điểm xuyết lá vàng ăn miệng luôn thấy nhạt nhẽo. Đĩa thịt kho tàu trông mấy đẽ , hương vị nấu từ khói lửa bếp núc, vốn dĩ mới là thứ động lòng nhất.

“Cho thêm một bát cơm.”

Tần Tĩnh Nhàn đột nhiên đẩy bát cơm trống về phía , vành tai ửng hồng vì nóng. “Nước sốt mà trộn với cơm ăn, e rằng thể thêm nửa bát nữa.”

Giang Mạt bật . Chẳng mấy chốc, bát cơm trắng ngần mang lên. Muỗng múc hai thìa nước sốt rưới lên , nước sốt đặc quánh lập tức thấm từng hạt cơm, trộn đều đưa miệng, hương cơm hòa quyện cùng hương thịt bùng nổ giữa kẽ răng, thật sảng khoái bao!

24_Tiếng rao hàng của tiểu thương từ ngoài cửa sổ vọng xa xăm, quán ăn tao nhã nhuốm chút khí tức ồn ào. Tần Tĩnh Nhàn **** bát cơm cuối cùng. Mẫu thường “Nữ tử nên lấy thanh nhã tự giữ”, thế nhưng giờ đây, bản đang bưng bát cơm thô mà chén thịt kho tàu ngon lành, cảm thấy sảng khoái từng . Sinh trong Tần gia là vốn liếng của nàng, chứ nên trở thành phiền muộn của nàng. Phụ kết với Thịnh gia, nên hy sinh hạnh phúc nửa đời của nàng. Gia đình quyền thế lớn, chỉ mỗi Thịnh gia. Ăn uống no đủ, Tần Tĩnh Nhàn trong khoảnh khắc linh đài thanh minh.

“Hôm nay chủ quán giúp nhiều, đa tạ nàng khoản đãi.”

Giang Mạt thầm nghĩ, dễ dễ , chỉ cần đưa thêm chút bạc là . Tần Tĩnh Nhàn chuẩn về phủ, đưa tay sờ túi gấm bên hông. Sờ . Tần Tĩnh Nhàn nụ cứng đờ khóe môi. Nàng hình như… mang bạc? Đôi mắt đối diện ánh mắt mong chờ của Giang Mạt, khí nhất thời trở nên cực kỳ ngượng ngùng.

Giang Mạt: “…?”