Dựa vào ẩm thực nằm thắng, cả kinh thành đều là chỗ dựa của ta - Chương 127

Phương quản sự bếp xem xét, may mắn là phần lớn cơm canh chuẩn gần xong, nàng liền bảo nha nhanh chóng đưa đến các viện. Từng đĩa thức ăn dọn , nhà bếp trở nên sạch sẽ, Phương quản sự mới chợt nhận . Các viện khác đều cơm , cơm của nàng và Lão Thẩm ?

Giang Mạt từ giỏ rau trong góc chọn mấy cây rau xanh non và củ cải trắng, thuận tay lấy gần nửa giỏ nấm và măng tre bếp. Lúc , thấy Phương quản sự cau mày trong bếp, nàng nghĩ nghĩ hỏi: “Phương quản sự sang chỗ dùng hỏa oa cùng chúng ?”

“Hỏa oa?” Phương quản sự ngước mắt lên, ánh mắt đầy nghi hoặc. Hỏa oa là gì?

Giang Mạt ừ một tiếng, “Ta và ba nha định dùng hỏa oa, chuẩn gần xong .”

Phương quản sự chút ngượng ngùng. nữ đầu bếp trực ban nàng kéo nghỉ, ca khác đến sáng mai mới tới, nàng và Lão Thẩm đều nấu ăn, chẳng lẽ đêm Giao thừa chịu đói bụng? Món hỏa oa mà Giang cô nương , tuy từng ăn, nhưng nghĩ thôi cũng chắc chắn là món ngon.

“Vất vả Giang cô nương .”

Phương quản sự vẫn thể cưỡng sự hấp dẫn của hỏa oa, liền đồng ý lát nữa sẽ dẫn Thẩm quản gia đến tìm Giang Mạt.

Giang Mạt trở về tiểu viện của , lấy nấm xé thành từng đoạn, rửa sạch bằng nước. Nàng còn tìm thấy mấy cây trúc tôn đáy giỏ, liền làm chung thành đĩa nấm thập cẩm. Xương hầm gần xong, nắp nồi mở , cả nhà bếp ngập tràn mùi thơm.

Giang Mạt lấy một chiếc nồi sắt sạch khác, đặt lên bếp lò bên cạnh, tiên múc hai thìa mỡ heo. Lửa l.i.ế.m đáy nồi, mỡ heo dần tan chảy, nổi lên những bọt dầu li ti. Nàng nắm một nắm hành lá và lát gừng thả , "xèo" một tiếng, mùi thơm tức khắc lan tỏa.

“Cô nương, đây là làm gì ? Ngửi giống bên nồi cốt thang.” Lệ Chi tò mò thò đầu .

“Làm một nồi canh cay, ăn sẽ náo nhiệt hơn.” Giang Mạt , từ hộp thức ăn lấy thù du gói trong giấy dầu, nắm một nắm hoa tiêu, cùng một nhúm nhỏ bát giác quế bì thả nồi.

Nàng cầm chiếc thìa cán dài từ từ xào, mùi cay nồng của thù du và hoa tiêu hòa lẫn với vị béo ngậy của dầu mỡ, làm Lệ Chi rụt cổ , nhưng kìm mà ghé sát ngửi. Thật thơm quá! Hơn cả mùi thơm nồng đậm và bá đạo của cốt thang.

Đợi đến khi gia vị xào cháy cạnh, Giang Mạt múc hai thìa lớn cốt thang hầm đổ , nồi canh lập tức sôi sùng sục. Nàng từ trong vại múc hai thìa tương đậu nành tự làm, dùng thìa nghiền nát khuấy canh. Nồi canh vốn trong suốt tức thì nhuộm màu đỏ sẫm đậm đà, vị cay cũng trở nên càng thêm nồng hậu.

Nàng nếm thử hương vị, vị cay nồng của ớt, vị đậm đà của cốt thang, còn mang theo một chút hương thơm thoang thoảng.

“Được .”

Giang Mạt đổ canh cay một nửa nồi uyên ương, nửa còn cho thêm cốt thang trắng sữa, bưng đặt lên chiếc bếp lò nhỏ kê sẵn. Hai nồi lẩu sôi ùng ục, một đỏ một trắng, hương vị cay nồng và đậm đà hòa quyện , tức thì khiến khí Tết trong tiểu viện càng thêm nồng ấm.

Thanh Cam về phòng y phục mới bước . Nàng mặc một bộ áo quần màu xanh lam, cổ áo và tay áo thêu những bông mai nhỏ bằng chỉ bạc, khiến khuôn mặt vốn non nớt của nàng càng thêm hồng hào. Vừa phòng, nàng mùi thơm từ nồi lẩu hấp dẫn đến nỗi hít hà ngừng, mấy bước chạy đến bàn kiễng chân .

“Cô nương, đây chính là hỏa oa ?!”

Oa a a a! Ngửi thôi thấy thơm quá !!

“Nhanh bày chén đũa , Phương quản sự và bọn họ sắp đến .”

Giang Mạt vỗ nhẹ lên mu bàn tay Thanh Cam, xoay lấy các nguyên liệu chuẩn sẵn. Lệ Chi ở bên cạnh đặt thêm một chiếc bàn nhỏ để bày các nguyên liệu. Thịt cừu thái lát xếp ngay ngắn, bên cạnh trong đĩa sứ những viên mọc tôm, bò viên tròn vo, cái nào cái nấy đều toát lên vẻ tươi ngon. Thanh Cam nhanh nhẹn bày chén đũa, lấy thêm mấy đĩa sứ nhỏ, đựng riêng tỏi băm, giấm thơm, dầu mè, rau mùi, vừng, và cả nhị bát tương Giang Mạt đặc biệt dặn dò.

Vừa bận rộn xong, ngoài cổng viện vọng tiếng của Phương quản sự: “Giang cô nương, chúng đến làm phiền .”

Giang Mạt đón.

“Phương quản sự, Thẩm quản gia, mời hai vị mau .”

Thẩm quản gia chắp tay : “Đa tạ Giang cô nương hảo ý, nếu đêm nay hai chúng e rằng gặm màn thầu nguội .”

Người vẫn còn ở trong sân, nhưng ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng trong nhà, thật là quyến rũ. Thẩm quản gia tức thì thấy đói bụng. Bước trong nhà, y phát hiện căn phòng bày trí thật náo nhiệt, tràn ngập khí Tết. Trong bình hoa bệ cửa sổ cắm những cành hồng mai đang nở rộ, cửa sổ dán những bông hoa giấy chữ Phúc do mấy nha đầu tự tay cắt, một góc cửa còn treo túi phúc, rủ xuống những tua rua, ánh nến xuyên qua giấy đỏ làm căn phòng ấm áp lạ thường.

Thẩm quản gia khỏi nghĩ đến căn viện của và Phương quản sự, ngoại trừ hai chiếc đèn lồng đỏ treo ở cửa và mấy chữ Phúc, thì chẳng còn gì khác. Tuy cũng khác biệt là bao, nhưng trông vẫn ấm cúng náo nhiệt bằng chỗ của Giang Mạt. Mấy xuống, Phương quản sự bày biện bàn thu hút ánh mắt. Trong nồi lẩu đỏ thù du vẫn cuộn tròn, hoa tiêu xoay tròn mặt canh, nồi lẩu cốt thang thì trôi nổi hành lá và kỷ tử, bên cạnh kê một chiếc bàn nhỏ, bày đầy các món ăn đủ màu sắc.

“Đây chính là hỏa oa ư?” Phương quản sự cầm đũa lên, chút nóng lòng thử. Thù du nổi canh đỏ, thỉnh thoảng vài hạt hoa tiêu nổ bung, mùi thơm bá đạo xộc thẳng mũi. Y làm từng thấy cách ăn ? Nồi hỏa oa thật ý nghĩa.

“ , nhị bát tương , cùng với các loại gia vị nhỏ khác làm thành nước chấm.”

Giang Mạt dùng muỗng múc một hai thìa nhị bát tương từ bát lớn bát nhỏ của , thêm các loại gia vị nhỏ, làm mẫu cho bọn họ.

“Nhị bát tương là tương gì?” Thẩm quản gia mở rộng tầm mắt. Chưa từng đến.

“Là tương mè và tương đậu phộng trộn lẫn, vì tỷ lệ hai loại là hai phần và tám phần, nên gọi là nhị bát tương.”

Thẩm quản gia nảy sinh nghi vấn. tương đậu phộng và tương mè, cũng thấy bên ngoài ai bán a. Nhiều thứ kỳ lạ như , Giang cô nương làm mà nghĩ ?

Phương quản sự cầm muỗng tự pha chế gia vị cho , tủm tỉm : “Ăn một bữa cơm mà ngươi còn lắm vấn đề như , ăn cơm ngon lành hơn ?”

Uyên Vĩ bưng một đĩa thịt cừu thái lát cho nồi. Miếng thịt cừu mỏng như cánh ve chạm canh nóng co ở mép, chỉ chốc lát nhuộm một màu hồng phấn hấp dẫn. Mấy nha đầu đều chằm chằm thịt cừu trong nồi, thèm đến chảy nước miếng. Chờ Giang Mạt thể ăn , từng một cầm đũa xông lên.

“Nhanh cướp!”

“Đừng động, để !”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-thanh-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-127.html.]

Xoẹt xoẹt xoẹt. Thịt hết sạch.

Phương quản sự: “…”

Thẩm quản gia: “…”

Giang Mạt nhanh tay lẹ mắt dùng đũa chung gắp một miếng thịt còn sót , nhúng bát nhị bát tương Phương quản sự pha sẵn.

“Phương quản sự nếm thử món , thịt cừu mềm nhất, chấm với tương ăn thơm!”

Phương quản sự kẹp lấy bỏ miệng, chạm miếng thịt cảm nhận vị tươi ngon mướt mát, hòa quyện với hương thơm của mè và đậu phộng, mùi tanh của thịt cừu che lấp , chỉ còn mùi thơm nồng nàn của thịt. Nàng liên tục gật đầu: “Ngon! Ngon! Cách ăn mới lạ, vị cũng ngon!”

Thẩm quản gia chằm chằm, nhưng trong nồi trống rỗng, chỉ thể chờ nồi tiếp theo. Mấy nha đầu cướp thật nhanh! Hừ hừ, cũng chỉ ở bên cạnh Giang cô nương, chứ đổi thành Thẩm đại nhân của bọn họ, mới bao giờ dung túng như . Ai, Thẩm đại nhân kinh thành , thể ăn cơm Giang cô nương làm nữa ~

Nồi thứ hai, Thẩm quản gia khôn , thịt cừu cho nồi y chăm chú , đợi canh trong nồi sôi lên, đũa của y liền vươn . Xoẹt——!! Gần nửa nồi thịt lát y vớt , kịp giành là Phương quản sự. Thẩm quản gia thỏa mãn. Hắc hắc hắc. Có thịt ăn . Không giành y chứ. Y đưa cho Phương quản sự một ánh mắt khá đắc ý. Phương quản sự: “?” Nàng hai lời liền thò đũa bát Thẩm quản gia lấy một gắp. Thịt trong bát Thẩm quản gia lập tức biến mất. Thẩm quản gia: “!!!” Thịt của y!! Một miếng cũng ăn mà! Nhìn bên Phương quản sự, miếng thịt gắp sang còn. Thẩm quản gia: “…”

4_Lúc Giang Mạt cho một đĩa bò viên nồi. Bò viên nổi lên lặn xuống trong canh, hút đầy đủ nước canh cay tê. Nàng dùng muỗng vớt, tiên chia cho Thẩm quản gia và Phương quản sự mỗi mấy viên. Thẩm quản gia ngoài mặt biểu lộ gì nhưng trong lòng nở hoa.

“Giang cô nương chúng tự vớt là , cần cô nương tự tay làm .”

Phương quản sự liếc y một cái, thầm hiểu rằng lẽ đang âm thầm vui sướng trong lòng. Thẩm quản gia kẹp một viên bò viên thổi thổi, cắn một lỗ nhỏ, nước sốt tươi ngon tức thì bùng nổ trong miệng, vị cay nồng hòa lẫn mùi thịt xộc thẳng lên đầu, y hít mạnh một lạnh, đến híp cả mắt.

“Sảng khoái! Vị cay , còn sảng khoái hơn uống ba bát rượu!”

Thanh Cam chất đầy bát nhỏ của thành một ngọn núi nhỏ, mọc tôm luộc trong cốt thang béo núc, nàng vớt lên cắn, tươi ngon đến mức liên tục mút môi, trong chốc lát yêu thích.

“Món mọc tôm ngon quá! Ta thích ăn món !” “Ta cũng thích ăn!” Uyên Vĩ cũng . Mềm mại trơn tru, tươi ngon, tôm thông thường làm thể tạo hương vị .

“Mọc tôm? Là làm từ tôm ư?” Thẩm quản gia khẽ động tai, ánh mắt nhắm những viên tròn màu hồng trắng . Giang Mạt thả một nắm nấm và hủ trúc cốt thang, “Tôm tươi mới mua sáng nay, Lệ Chi bóc vỏ mất nửa canh giờ đấy.” Thẩm quản gia phấn chấn. Vậy y nếm thử mới .

Lệ Chi đang thả mọc tôm cốt thang, Giang Mạt , tay vẫn ngừng. Những viên mọc tôm hồng trắng nổi lên trong canh, từng viên tròn vo, như những viên ngọc trai rải trong canh. Thẩm quản gia mắt sáng rỡ, vội vàng gắp một viên.

Mọc tôm miệng, vị tươi ngon liền theo đầu lưỡi thấm cổ họng, khi răng cắn xuống, còn thể cảm nhận hạt thịt tôm, hòa quyện với vị thanh mát của cốt thang, còn thêm vài phần tinh tế hơn bò viên. “Tuyệt diệu!” Thẩm quản gia tặc lưỡi, thấy đĩa mọc tôm bên cạnh, đổi sang đũa chung gắp một viên thả nồi canh đỏ. Mọc tôm tươi ngon như , ăn cùng canh cay chắc chắn cũng ngon.

Phương quản sự liếc y một cái: “Ngươi lắm chiêu trò thật đấy, hết ăn hết viên tròn trong bát .” Miệng , nhưng nàng lén lút gắp một viên mọc tôm, bắt chước Thẩm quản gia thả canh đỏ. Món mọc tôm cay nồng, nàng cũng nếm thử. Khi rút đũa về, tiện tay gắp một miếng trúc tôn.

Đây đều là những thứ mà Phương quản sự thường ngày ăn, đồ ăn ngon đều ưu tiên chủ tử. Chỉ hôm nay chủ tử ở đây, nàng mới thể ăn sảng khoái đến . Nàng cắn một miếng, nước canh "xì" một tiếng b.ắ.n , làm nàng hít hà liên tục, nhưng nỡ buông miệng.

“Thứ bắt mắt, nhưng khi hút canh còn thơm hơn cả thịt!”

Lại còn cay nữa! Hương vị quả là tuyệt vời! Phương quản sự chộp lấy ly nước mận chua bàn uống cạn một , mới coi như làm dịu vị cay trong miệng. Thẩm quản gia ăn đến nỗi ngừng dù chỉ một khắc. Nấm miệng trơn mềm, mang theo mùi thơm thanh khiết của núi rừng, hòa quyện vị cay của canh đỏ và vị tươi của cốt thang trong đó. Y lúc mới phát hiện, các món rau bàn chẳng món nào tầm thường.

Hủ trúc hút đủ hương vị, rau xanh luộc xong mang vị ngọt giòn, ngay cả lát củ cải cũng nấu mềm nhừ đậm đà, chấm với nhị bát tương ăn, còn mấy phần vị thịt. “Hỏa oa của Giang cô nương, quả thật là ăn hết cả món mặn lẫn món chay một cách triệt để.” Thẩm quản gia thở dài , “Thường ngày ăn Tết đều là mâm cao cỗ đầy cá thịt mới gọi là phong phú, hôm nay nồi canh nóng hổi náo nhiệt , còn ấm áp hơn bất cứ thứ gì.”

Đang chuyện, ngoài cửa sổ đột nhiên vang lên tiếng “bốp”, tiếp đó là pháo hoa nổ tung khắp trời, chiếu sáng cả giấy dán cửa sổ. Thanh Cam lập tức nhảy cẫng lên, bám cửa sổ kêu: “Là pháo hoa! Đẹp quá!” Mấy đều dừng đũa, ngắm màn sáng rực rỡ ngoài cửa sổ. Thù du trong nồi lẩu đỏ vẫn cuộn tròn, hương thơm của cốt thang hòa lẫn với mùi pháo hoa bay lượn.

Bước , ánh nến trong phòng chập chờn, soi rọi nụ gương mặt mỗi . Quản sự Phương bưng bát mận, nâng lên về phía Giang Mạt: “Giang cô nương, mượn lẩu của cô nương, chúc chúng năm tới đều thuận buồm xuôi gió, canh nóng uống, ngày lành tháng để trải qua.”

“Cạn chén!”

Trà mận hòa cùng nóng của lẩu lan tỏa, tiếng của mấy hòa quyện , cùng tiếng pháo hoa ngoài cửa sổ thành một thể. Tiếng dứt, Quản gia Thẩm chợt vỗ đùi, dường như nhớ việc gì cấp bách, từ trong lòng lấy một túi phúc nhỏ bọc vải lụa đỏ, đẩy về phía Giang Mạt.

“Cái trí nhớ của , suýt nữa quên mất chính sự!” Trên vải lụa đỏ thêu chữ Phúc bằng chỉ vàng, trông thật hân hoan.

Giang Mạt ngẩn : “Thẩm Quản gia đây là…”

“Tiền mừng tuổi.” Quản gia Thẩm đến khóe mắt hằn nếp nhăn: “Theo lệ cũ, đêm Giao thừa luôn chuẩn cho tiểu bối. Giang cô nương cùng tuổi với nữ nhi của , hôm nay thể cùng ăn bữa lẩu náo nhiệt , chính là duyên phận. Cầm lấy, lấy chút may mắn.”

Nữ nhi? Giang Mạt đầu Thẩm Quản gia và Phương Quản sự còn một nữ nhi.

Quản sự Phương cũng gật đầu theo: “ là như . Cô nương đừng chê ít, đây là chút tâm ý của hai chúng .” Nói đoạn, y cũng từ trong tay áo lấy một hồng bao cùng kiểu, đặt chồng lên cái của Quản gia Thẩm.

Giang Mạt hồng bao bàn, đầu ngón tay khẽ động. Kiếp , nàng hầu như từng nhận hồng bao từ trưởng bối dịp Tết, cho dù thì cũng chỉ là chiếu lệ mà thôi, nào ngờ tới đây đón Tết một , nhận mấy cái.

Nàng định từ chối, Thanh Cam khẽ kéo tay áo nàng bên cạnh. “Cô nương, xin hãy nhận lấy, đây là thành ý mà.”

Thẩm Quản gia thấy nàng do dự, liền trực tiếp nhét hồng bao tay nàng. “Cầm lấy, cầm lấy, năm mới cầu mong vạn sự thuận lợi. Cô nương xem sân viện của cô nương bố trí thật , còn làm nhiều món ăn mới lạ đến , về cuộc sống nhất định sẽ hồng phát, còn náo nhiệt hơn cả nước lẩu .”

Giang Mạt nắm lấy hồng bao ấm áp, chất vải tinh tế, những thỏi bạc bên trong nặng trĩu, làm lòng bàn tay nàng nóng lên. Khi nàng ngước mắt lên, vặn bắt gặp sự chân thành trong mắt Quản gia Thẩm và Quản sự Phương, chút xa cách trong lòng nàng tức khắc tan biến.

“Cũng chúc Phương Quản sự và Thẩm Quản gia năm mới an khang, vạn sự thuận lợi.”

“Ấy, lắm!” Quản gia Thẩm càng tươi, đầu liền đưa cho ba nha đầu mỗi một hồng bao nhỏ hơn: “Các con cũng phần, theo cô nương mà làm việc cho , về sẽ ngày lành tháng cho các con.”

Thanh Cam và Uyên Vĩ ôm hồng bao, tít mắt ngớt, ngay cả Lệ Chi vốn trầm cũng đỏ mặt, liên tục lời cảm tạ.