Dựa vào ẩm thực nằm thắng, cả kinh thành đều là chỗ dựa của ta - Chương 113

“Các ngươi cũng ăn .” Giang Mạt với Tống Nghiên và Thanh Hòa. Thanh Hòa từ chối, là nha thể cùng chủ nhân dùng bữa chứ. Lời từ chối còn kịp thốt , Tống Nghiên vô cùng tự nhiên đáp ứng, theo Tống Gia Ninh đại sảnh, thẳng tiến đến phòng bếp. Thanh Hòa: “…?” Tống Nghiên, quên mất là ám vệ ? Không đến việc quang minh chính đại ánh mặt trời, còn cùng chủ tử dùng bữa nữa ? Thanh Hòa thầm bụng bảo , dẫn đầu , nàng cũng sợ.

Bước đại sảnh, mùi cơm thơm nồng xộc thẳng mũi, điều hấp dẫn hơn là trong đó còn xen lẫn hương vị thịt hầm. Nàng cẩn thận phân biệt, giống thịt heo, hẳn là thịt dê hoặc thịt bò. Tống Gia Ninh một đường chạy lon ton đến phòng bếp. Bành sư phụ thấy Tống Gia Ninh, liền toét miệng. “Ninh Ninh về ? Mau ăn, lão bản hầm một nồi lớn xương dê, thơm ngon lắm đó!”

Thanh Hòa cảm thấy chút vô lễ, thể gọi thẳng tên cúng cơm của tiểu thư nhà chứ, Giang Mạt thì làm gì, nhưng là nam tử mà. Thấy nồi xương dê , Thanh Hòa đang định tìm bát đũa hầu hạ Tống Gia Ninh gắp thức ăn, nào ngờ Tống Gia Ninh căn bản cần, nàng tự đến tủ bát tìm bát đũa, cầm lấy tự gắp nồi. Nồi đất bốc nghi ngút, thỉnh thoảng còn b.ắ.n nước canh, khiến Thanh Hòa kinh hồn bạt vía, sợ làm Tống Gia Ninh bỏng mất.

“Tiểu thư, chi bằng để nô tỳ hầu hạ ạ.” Thanh Hòa vội vàng tiến lên . Tống Gia Ninh dùng đũa đẩy nàng : “Không cần, tự ăn là , ngươi cứ ăn của ngươi, đừng quản .” Thanh Hòa đầu Tống Nghiên, phát hiện Tống Nghiên cũng vô cùng thuần thục tìm bát đũa, tự gắp từng miếng thịt lớn bỏ bát, hai lời liền nuốt chửng như hổ đói, hệt như mấy đời từng ăn cơm. Thanh Hòa bắt đầu nghi ngờ nhân sinh. Điều đúng ?

Bành sư phụ thấy nàng yên bất động, vô cùng nhiệt tình giúp nàng lấy một bộ bát đũa, múc đầy một bát lớn thịt đưa đến tay nàng . “Cô nương, mau ăn , mỗi cũng chỉ một bát thịt thôi, còn các nha đầu bên ngoài chia nữa là hết sạch .” Thanh Hòa theo bản năng phản bác, thể chứ? Đương nhiên ưu tiên tiểu thư nhà nàng ăn chứ. Tống Gia Ninh lên tiếng, nàng đành nuốt những lời định xuống. Thôi , dù cũng là địa bàn của khác, nàng cứ giữ bát cho tiểu thư ăn .

Nghĩ , nàng cúi đầu miếng thịt trong tay. Xương dê óng ánh màu dầu mỡ hồng hào, bên lắng đọng chút nước canh, ngừng tỏa mùi hương mê hoặc, ẩn hiện giữa đó là vụn rau mùi và đại hồi. Thanh Hòa nuốt nước bọt, ánh mắt sang nơi khác. Phàm nơi nào ánh mắt nàng chạm đến, hoặc là Tống Nghiên đang ôm bát điên cuồng ăn cơm, hoặc là Bành sư phụ đang gặm xương, hoặc là tiểu thư nhà đang cầm một miếng thịt ăn đến ngon lành. Thanh Hòa nhắm mắt , mùi thơm vẫn ngừng xộc mũi nàng . Nàng mở mắt , cúi đầu miếng thịt, nhắm mắt, mở mắt, cuối cùng từ bỏ giãy giụa. Thôi , nàng cũng ăn một miếng , dù tiểu thư cũng . Nàng gắp một miếng xương lớn, cắn một miếng thịt đó. Thanh Hòa: “!!!”

Khoảnh khắc , cả thế giới của nàng bỗng trở nên rực rỡ. Sao món thịt ngon đến chứ!! Nàng chẳng lẽ đang mơ ? Thanh Hòa vô cùng chấn động. Hương tương hầm ủ hai canh giờ, quyện với vị tươi ngon của thịt, xen lẫn mùi thơm của tủy xương, theo đầu lưỡi thấm sâu trong cổ họng. Thịt dê hầm mềm nhừ, khẽ mím môi tan chảy trong miệng, phần mỡ hề ngấy chút nào, thịt nạc cũng hề khô. Đầu bếp trong nhà là thượng hạng , ngày thường nàng cũng thường theo phu nhân tiểu thư ăn ngon, nhưng giờ đây so với bát thịt , quả thực là tiểu vu kiến đại vu. Nàng dường như hiểu vì tiểu thư ở đây chịu rời , e là mỹ vị nơi đây cuốn hút mất !

Giang Mạt cầm bút gì đó ở quầy, Vĩnh Vĩ gần, liền nhét cho mấy tờ danh sách nguyên liệu. “Lát nữa ngươi ngoài một chuyến, giúp mua sắm vài thứ.” Nàng làm một ít bánh kẹo ăn vặt để lâu, dùng làm quà đáp lễ mang về cho Tống Gia Ninh và Bố Trát Lạp. Vĩnh Vĩ những thứ liệt kê giấy, nào là cam quýt, đường, đậu phộng, quả óc chó một đống, đều là các loại đồ khô. Nàng lập tức đồng ý, lâu mua về các nguyên liệu mà Giang Mạt cần.

Lúc là buổi chiều, khách trong quán ăn no nê , ba năm bảy lượt kéo về nhà. Tống Gia Ninh ngày mai khởi hành, về thu xếp quần áo hành lý, Đào Nguyên Cư chỉ còn Bành sư phụ và mấy nha đầu. Giang Mạt chuẩn làm một ít kẹo và điểm tâm, thêm hoa và rượu ủ, làm quà mừng năm mới đáp lễ Tống gia. Bành sư phụ đang lau chảo sắt bên bếp, thấy Giang Mạt xắn tay áo lên, hỏi: “Lão bản làm gì đó? Để giúp .”

“Phiền Bành sư phụ trông bếp là ,” Giang Mạt cầm d.a.o đồng bổ đôi quả cam quýt, những vết dầu từ vỏ cam b.ắ.n mang theo hương thơm thanh mát, “ làm một ít kẹo và điểm tâm.” Nàng lấy nồi đất, đun nước giếng đến khi ấm, đổ đường khuấy nhẹ, đợi đường tan gần hết, ném vài lát vỏ quýt khô và cam thảo, nước đường dần nhuộm màu hổ phách, sôi lục bục với bọt nhỏ li ti. Lúc , xé múi cam quýt bóc vỏ thành sợi nhỏ thả , vị chua ngọt của múi cam hòa quyện với hương đường lan tỏa. Nấu đến khi nước đường thể kéo thành sợi trong suốt đũa tre, liền tắt lửa để nguội đến nửa ấm, múc khuôn gỗ phết dầu. Cái khuôn khắc hoa sen dây leo và tiểu nguyên bảo, là nàng mấy ngày đặc biệt vẽ kiểu dáng nhờ thợ mộc làm. Đợi mứt quả đông , khi gõ từng miếng đều như khối hổ phách trong suốt, sợi cam quýt ẩn hiện bên trong, ánh nắng như bọc trong một vũng ánh sáng màu mật ong. Nàng bỏ một miếng miệng, đầu tiên là vị ngọt đậm của mật, đó là vị chua nhẹ của múi cam, thanh mát hề ngán. Đây là mứt cam quýt.

Bảo Vĩnh Vĩ lấy phần sữa bò còn , lọc bỏ váng sữa đổ nồi đồng, thêm chút đường từ từ nấu. Sữa sôi lục bục nổi lên bọt trắng li ti, nấu đến khi sữa cạn chỉ còn một nửa, hương sữa nồng nàn thể tách rời, trộn bơ luyện, sữa lỏng lập tức trở nên béo ngậy, sôi trào trong nồi. Nấu đến khi thể dùng muỗng múc lên đông thành khối màu trắng sữa, liền đổ lên mẹt tre rải vừng, khi nguội một chút thì véo thành từng viên nhỏ vo tròn, lăn qua bột đậu phộng. Những viên kẹo sữa làm xong đều tròn xoe, ánh lên màu vàng nhạt, bỏ miệng cắn một miếng, hương đậu phộng bùng nổ đầu lưỡi, tiếp đó là hương sữa nồng nàn lan tỏa, ngọt ngào ấm áp, một chút cũng ngán. Loại kẹo sữa nàng làm hai loại: kẹo sữa nguyên chất và kẹo sữa lăn bột đậu phộng.

Kẹo bơ sữa là tốn công nhất. Đường đỏ và bơ nấu trong nồi thành sốt màu nâu sẫm, đổ kem nấu , khuấy đến khi cánh tay mỏi nhừ, mới thấy màu sốt dần trở nên bóng dầu, nhấc muỗng lên thể kéo thành sợi dài màu hổ phách sẫm. Đổ lên tấm đá phết dầu trải phẳng, khi nguội dùng d.a.o cắt thành từng khối vuông nhỏ, khi gói bằng giấy dầu, rìa kẹo vẫn ánh lên vẻ bóng bẩy, như từng khối hoàng hôn màu caramel đông đặc . Bành sư phụ thấy trán nàng rịn mồ hôi nhỏ, liền đưa một miếng khăn tay sạch. Giang Mạt nhận lấy khăn tay lau mồ hôi, nhặt một viên kẹo bơ sữa đưa qua: “Nếm thử xem?” Bành sư phụ bỏ miệng, vị đắng nhẹ của caramel hòa quyện với hương sữa lan tỏa đầu lưỡi, nhai hai cái, nghiêm trang gật đầu: “Lão bản tay, thiên hạ vô địch.” Giang Mạt bật khúc khích.

Đợi kẹo nguội cho hũ, Giang Mạt rửa tay, làm thêm bánh xốp đào, bánh quy đậu phộng và bánh giòn vị hành. Giang Mạt gọi Vĩnh Vĩ cùng chia đóng gói. Mứt cam quýt trong suốt, kẹo sữa tròn trịa, kẹo bơ sữa dày dặn xen kẽ, tách riêng bỏ những chiếc hũ sứ thanh hoa nhỏ bằng lòng bàn tay. Bánh xốp đào vàng óng, bánh đậu phộng nâu sẫm, bánh giòn vị hành bóng bẩy mắt, thêm bánh quy mật ong nhỏ và bánh quẩy nhỏ, bỏ một bộ hộp đựng thức ăn bằng gỗ, tạo thành một hộp điểm tâm năm ngăn, liên tục đóng gói mấy bộ. Giang Mạt lấy một vò bạch tửu mới ủ, một vò rượu mai, một vò rượu lê thanh mát, một vò rượu sơn , đóng gói vài hộp hoa quế, xem như thành món quà đáp lễ .

Những chiếc hộp đựng thức ăn đóng gói xong xuôi xếp gọn gàng ngăn nắp bàn, Giang Mạt quên quảng cáo cho Đào Nguyên Cư, phàm nơi nào thể thấy, dù là hũ sứ hộp, đều dấu ấn hoa đào. Nàng Tống gia là nhà thế nào, mặc kệ nhiều như , quảng bá một đợt chắc chắn sai. “Mấy thứ hẳn là đủ chứ?” Vĩnh Vĩ ghé gần đếm, “Nhà Ninh Ninh đông , e là chia ăn mới đủ.” Giang Mạt mỉm , cầm một đĩa bánh giòn vị hành làm xong đưa qua: “Đóng gói thêm một ít, lót khi đường.” Vĩnh Vĩ cắn một miếng, vỏ bánh giòn rụm rơi lả tả vạt áo, nàng vội vàng dùng tay hứng lấy, miệng ấp úng khen ngợi: “Món bánh giòn nhỏ ăn kèm nhất định là tuyệt diệu.” “Bảo ngươi đóng hộp mà, ai cho ngươi ăn .” Giang Mạt hờn trách .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-thanh-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-113.html.]

Tống Nghiên vén rèm bước , vai dính chút bụi, từ chỗ ở trở về. Ánh mắt lướt qua bàn, dừng ở mấy vò rượu , lông mày khẽ nhướng lên: “Những vò rượu uống ?” “Ủ gần xong .” Giang Mạt vỗ vỗ vò rượu bên cạnh, cách lớp niêm phong bùn cũng thể ngửi thấy mùi hoa mai và hương rượu thoang thoảng, “Ninh Ninh trưởng bối trong nhà thích uống rượu, nghĩ là mấy vò độ cồn .” Rượu mạnh rượu mạnh, rượu trái cây rượu trái cây, cũng coi như đầy đủ . Tống Nghiên vươn tay định với lấy vò rượu, Giang Mạt nhắc nhở: “Phải cẩn thận chút, động chạm mạnh sẽ làm mất mùi vị.” Nàng chuyển sang cầm một viên kẹo bơ sữa nhét tay Tống Nghiên, “Nếm thử cái , đường đỡ mệt mỏi.” Tống Nghiên bóc giấy dầu, viên kẹo màu caramel ánh nắng ánh lên vẻ bóng bẩy, bỏ miệng nhai mấy cái tan chảy, chỉ còn vị ngọt đậm đà lởn vởn đầu lưỡi. Hắn Giang Mạt: “Tài nghệ của Giang cô nương thể mở thêm một tiệm điểm tâm nữa .” “Nào công phu để nghĩ ngợi những thứ ,” Giang Mạt cúi đầu dùng hồng thằng buộc chặt hũ sứ thanh hoa, “chẳng qua là nghĩ qua , tổng thể để các ngươi tay trở về.” Một quán cơm nàng bận đến chết, thêm một tiệm điểm tâm nữa, còn sống nổi đây?

Thanh Hòa vén rèm bước , “Bên tiểu thư thu xếp hành lý xong , Giang cô nương đồ đạc chuẩn xong ?” Nàng ánh mắt lướt qua những chiếc hộp đựng thức ăn và vò rượu bàn, ngữ khí kinh ngạc, “Những thứ đều là ?” Thời gian ngắn ngủi, mấy chục cái hộp, nhiều đến ư??? “Phải đó,” Giang Mạt đưa một hũ sứ thanh hoa đựng mứt cam quýt qua, “ăn chút mứt , vị chua ngọt, giúp giải ngấy.” Thanh Hòa cẩn thận nhón một miếng, mứt quả ánh nắng như khối hổ phách trong suốt, bỏ miệng đầu tiên là vị ngọt đậm của mật, tiếp đó là vị chua nhẹ của cam quýt, thanh mát đến mức nàng nheo mắt . “Ngon hơn cả mứt bán ở kinh thành!” Nàng nhịn khen ngợi, “Tiểu thư nhất định sẽ thích ăn!” Tài nghệ nấu nướng của Giang cô nương quả thật tuyệt vời! Đáng tiếc ở kinh thành, Giang Châu cách kinh thành quá xa, đường thủy mất hai ngày lận. Tống Nghiên đột nhiên lên tiếng: “Tiểu thư đến .” Tống Gia Ninh khoác một chiếc áo choàng màu trắng nguyệt, tay ôm một lò sưởi tay, những chiếc chuông tóc nàng leng keng. Nàng từ phía Thanh Hòa ló đầu , ánh mắt rơi những chiếc hộp đựng thức ăn bàn, mắt nàng lập tức sáng bừng lên. Nàng ngửi thấy mùi thơm , chắc chắn đều là những món ngon nàng từng ăn! “Tỷ tỷ làm món gì ?” Giang Mạt : “Đều là đồ để lâu, đường cũng sợ hỏng, đợi ngươi về nhà từ từ ăn, thể ăn kha khá ngày.” Tống Gia Ninh xích gần nàng, thấy đĩa điểm tâm bếp, vươn tay cầm một miếng bánh xốp đào. Bánh giòn vàng óng còn dính vừng, cắn một miếng vỏ giòn tan vụn, vị bùi của quả óc chó hòa quyện với hương bột mì tan chảy trong miệng. “Thật sự nỡ .” Nàng ngậm nửa miếng bánh xốp đào lầm bầm , “Vẫn là tỷ tỷ hiểu , chuẩn nhiều món ngon như , về nhà sẽ còn khó khăn nữa.” Nàng quyết định cho ai cả, cứ tích trữ trong phòng mà từ từ ăn! “Còn cái nữa.” Giang Mạt đưa hũ kẹo sữa qua, “Kẹo làm từ sữa, quá ngọt, chuẩn ít , thể chia

cho các tỷ trong nhà." Tống Gia Ninh nghĩ đến các tỷ trong nhà, khóe môi trễ xuống, hề lên tiếng. Nàng nhón lấy một viên kẹo sữa tẩm bột đậu phộng, viên kẹo tròn xoe lăn lóc trong lòng bàn tay, đặt miệng cắn một cái, hương đậu phộng hòa quyện hương sữa tràn , ngọt ngào ấm áp, vấn vương mãi dứt.

"Ta thích cái !" Khóe môi trễ xuống lập tức cong lên, nàng vui vẻ .

Mọi đều bật , Tống Nghiễn ở một bên giúp đỡ bê các hộp thức ăn lên xe ngựa, Giang Mạt cẩn thận dùng bông gòn bọc kín hũ rượu , để tránh đường xóc nảy mà hỏng mất.

Tống Gia Ninh bóng dáng bận rộn của Giang Mạt, bỗng nhiên : "Qua năm mới, tỷ tỷ đến kinh thành chơi . Trong viện nhà trồng cả một vùng mai lớn, chính là nguyên liệu để ủ rượu."

Mẫu nàng thích hoa mai, phụ liền tự tay trồng cả một rừng mai lớn, đều là giống . Nàng nghiêng đầu suy nghĩ một chút, "Chỉ cần tỷ tỷ chịu đến, sẽ nhổ trụi tất cả những cây mai , làm nguyên liệu chế biến món ngon cho tỷ tỷ!" Những cây mai để cũng là để , chẳng bằng vật tận kỳ dụng.

Giang Mạt động tác tay ngừng một chút, ngẩng đầu thấy trong mắt Tống Gia Ninh tràn đầy mong đợi, liền mỉm : "Đợi bên việc xong xuôi, thật sự sẽ đến làm phiền vài ngày."

"Vậy là quyết định nhé!" Tống Gia Ninh vội vàng , "Ta sẽ cho giữ phòng cho tỷ, bên ngoài cửa sổ chính là vườn mai, lắm."

Đồ vật chuyển hết lên xe ngựa, Tống Nghiễn nhảy lên xe ngựa sắp xếp các hộp thức ăn gọn gàng, đầu với Giang Mạt: "Chúng sáng mai sẽ lên đường, sẽ đặc biệt đến cáo biệt nữa."

"Trên đường cẩn thận một chút," Giang Mạt riêng đưa cho mấy gói giấy dầu, "Đói thì lót ."

Tống Gia Ninh ghé qua cửa sổ xe vẫy tay với Giang Mạt: "Nếu tỷ đến tìm , sẽ đến tìm tỷ, tỷ tỷ đến lúc đó đừng quên dạy làm kẹo sữa đấy nhé!"

"Không quên ," Giang Mạt vẫy tay, "Thuận buồm xuôi gió."

Tiếng bánh xe ngựa dần dần xa hút, Uyên Vĩ về hướng xe ngựa biến mất, kìm cảm thấy hụt hẫng. Đã sống cùng lâu như , đột nhiên chia xa thật nỡ.

Giang Mạt về nhà bếp, bàn vẫn còn một ít điểm tâm đóng gói xong, nàng từ từ bỏ phần còn hộp, đóng thêm mấy hộp nữa. Sắp đến Tết , thể tặng làm lễ vật năm mới. Ý nghĩ lướt qua tâm trí, nàng khỏi im lặng. Nàng ở đây , cũng bằng hữu nào. Vậy tặng cho ai đây?