Dựa vào ẩm thực nằm thắng, cả kinh thành đều là chỗ dựa của ta - Chương 1

Đại Ung triều, Giang Châu. Thanh Lê Biệt Viện. Ngày đông ngắn ngủi, đêm dài dằng dặc, giờ Dần trời vẫn còn tối mịt. Một tiếng gà gáy xé tan màn đêm. Con d.a.o nhỏ trong tay Giang Mạt chút lưu tình cứa đứt chiếc cổ mảnh khảnh của con gà trống lớn. Con gà trống dứt , đôi chân vẫn còn vùng vẫy cam lòng.

Uyển Vĩ một tay cầm đèn, đôi mắt sáng rực chằm chằm con gà trống vẫn mở mắt cam tâm chết, một tay bụng vuốt qua đôi mắt nhỏ như hạt đậu xanh của con gà, giúp nó an giấc ngàn thu. "Lục cô nương, hôm nay chúng ăn gà ?" Giang Mạt chân giẫm lên móng gà, nắm lấy đầu gà nghiêng nhẹ, để m.á.u chảy bát chuẩn sẵn. "Hầm, mang chợ bán."

Uyển Vĩ càng thêm phấn chấn, thuần thục nhận lấy con gà trống giết, đun nước nhổ lông m.ổ b.ụ.n.g trong một mạch. Giang Mạt thì đang trộn nhân thịt, chiếc thìa trong tay lướt qua dầu, muối, tương, giấm, thoạt tưởng hờ hững, nhưng thực chất vặn sai chút nào. Hôm nay là ngày thứ ba mươi kể từ khi nàng xuyên đến Đại Ung triều. Nguyên chủ là dưỡng nữ Giang Mạt của Giang gia kinh thành, xếp thứ sáu. Giang gia từ nhỏ dạy dỗ Giang Mạt. Dù nàng mang huyết mạch Giang gia, nhưng Giang gia nuôi lớn, nên mang lòng cảm kích Giang gia, để báo đáp ơn dưỡng dục. Giang phu nhân mời nhạc sư, vũ nương, đến dạy Giang Mạt ca hát, nhảy múa, tấu nhạc. Còn mua cho nàng những loại son phấn hảo hạng để dưỡng da, chăm sóc nàng đến mức da dẻ mịn màng, trắng nõn, eo thon, dáng đầy đặn uyển chuyển.

Sau khi Giang Mạt cập kê, Giang gia liền nóng lòng gả nàng cho Thẩm đại nhân tri phủ Giang Châu, đồn là tiền đồ, luôn Hoàng đế tin tưởng. Thẩm Chính Trạch. vị Thẩm đại nhân vốn gần nữ sắc, tính tình tàn bạo, thích nhất là tru di cả nhà khác, hơn nữa tính cách còn lạnh lùng hơn cả con ch.ó nàng từng nuôi. Thời gian tại vị tri phủ Giang Châu, tiếng ác của vang xa, đến kiến cũng chạy trốn khi thấy.

Giang Mạt còn kịp gặp mặt , quản gia đưa đến Thanh Lê Biệt Viện, cùng với hơn mười vị mỹ nhân thanh bạch khác mà Thẩm đại nhân nhận . Có ăn uống, nuôi. Giang Mạt vốn dĩ khá thoải mái, nhưng mấy ngày, Thẩm quản gia đến thông báo. Cắt đứt tiền tiêu vặt của các nàng, chỉ lo ba bữa ăn một ngày, nhắc nhở các nàng tiết kiệm, bớt mua son phấn, quần áo, trang sức. Nếu dị nghị, thể báo lên Thẩm phủ.

Nhất thời, các mỹ nhân ai nấy đều hoảng loạn, làm . Nghèo đáng sợ, đáng sợ là, chính nghèo. Giang Mạt suy tính , quyết định nghề cũ. Dù thì Thẩm Chính Trạch cũng nuôi nổi nữ nhân. Chẳng lẽ cản nàng kiếm tiền. Ai mà chẳng vài bộ xiêm y, trang sức đẽ chứ?

Nhà bếp trong sân nhỏ tuy nhỏ, nhưng đầy đủ thứ. Chẳng mấy chốc, nồi gang lớn bếp bốc nghi ngút, mùi canh gà đậm đà thơm lừng len lỏi qua khe cửa, hòa quyện gió lạnh mùa đông. Uyển Vĩ nồi gang mà nước miếng chảy ròng. "Thơm quá, cô nương." Nàng l.i.ế.m môi, nũng nịu cầu xin: "Nô tỳ đời cầu gì khác, chỉ cầu cô nương một bát canh." Giang Mạt bật khúc khích, lườm nguýt nàng: "Đồ việc."

Uyển Vĩ nàng liếc mắt một cái, tâm thần hoảng hốt, đôi má ửng hồng. Giang Mạt dung mạo hoa nhường nguyệt thẹn, quốc sắc thiên hương. Nàng nốt ruồi giữa trán, hai mí mắt rõ ràng, mũi cao thẳng, môi đào. Lại thêm đôi mắt hoa đào tuyệt , khóe mắt điểm một vệt hồng thắm, càng tăng thêm vài phần yêu kiều và quyến rũ. Chỉ cần nàng khẽ liếc mắt một cái, đủ khiến hồn phách chẳng còn, cứ mãi lưu luyến rời.

Người , nấu ăn còn ngon đến thế. Uyển Vĩ bỗng nhiên tức giận, "Cô nương như , Thẩm đại nhân e là đồ mù, lạnh nhạt với ." Giang Mạt mấy bận tâm, thuận miệng : "Đâu chỉ , biệt viện đến mười mấy cơ mà." Phía biệt viện chính là Thẩm phủ. Dường như đó vốn là hậu viện của Thẩm phủ, một mỹ nhân chịu nổi cô quạnh, lén trèo lên giường Thẩm đại nhân, giữa trời đông giá rét Thẩm đại nhân ném ngoài, chỉ mặc độc bộ áo lụa mỏng quỳ cửa thư phòng nửa ngày, đến nỗi cũng đông cứng mà ngất .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-thanh-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-1.html.]

Từ đó về , quản gia liền sai xây tường bao quanh hậu viện, mở một cánh cửa lớn khác, trở thành Thanh Lê Biệt Viện ngày nay. Uyển Vĩ vẫn còn hậm hực. Canh gà trong nồi hầm xong, Giang Mạt cũng nhào bột xong. Mấy hôm nàng mua một túi nhỏ rong biển khô và tép khô ở chợ, nàng định mở một quán hoành thánh, làm món hoành thánh nhỏ nấu canh gà.

Đôi tay thon mảnh cầm cây cán bột, nhanh chóng cán một tấm vỏ bánh lớn. Không bột năng, cần đặc biệt chú ý để dính , lực tay đều, đứt. Từng lớp chồng lên , đó dùng d.a.o cắt thành những miếng vỏ bánh hình vuông bằng lòng bàn tay. Vỏ bánh mỏng dính nửa trong suốt, thể rõ vân tay lòng bàn tay mới đạt yêu cầu.

Giang Mạt cầm lấy phần nhân trộn sẵn, trải vỏ bánh trong lòng bàn tay, dùng thanh tre khều một ít nhân nhét vỏ bánh. Gấp mép tạo thành những nếp gấp mắt, lòng bàn tay khép ấn chặt chỗ nối. Một chiếc hoành thánh hình túi phúc tròn trịa đáng yêu đời! Động tác của nàng dứt khoát, chẳng mấy chốc mâm tre chất đầy những chiếc hoành thánh. Uyển Vĩ đun nước sôi, nóng lòng thả hoành thánh nồi, đợi khi hoành thánh phồng to tròn nổi lên mặt nước, dội vài nước lạnh.

Rong biển khô, tép khô, trứng tráng thái sợi, ngò rí thái nhỏ dùng làm nguyên liệu cho nước dùng. Múc hoành thánh nhỏ bát, một muỗng canh gà tươi ngon đậm đà, màu vàng óng như tơ chảy xuống bát. Tép khô và rong biển khô nhẹ nhàng xoáy quanh hoành thánh, món ăn sắc, hương, vị đều vẹn .

Uyển Vĩ ôm bát của , nhanh chóng húp một viên miệng, bỏng lưỡi, tê dại đầu lưỡi đảo mấy vòng trong miệng, mới từ từ cắn vỡ lớp vỏ hoành thánh. Khoảnh khắc , hương thơm thanh khiết của canh gà hòa quyện với vị đậm đà lan tỏa trong khoang miệng. Vỏ hoành thánh mềm dẻo và nhân thịt trơn mềm hòa quyện , nhân thịt tựa như những đám mây tinh tế, tan chảy ngay khi chạm . Từng tầng vị giác tinh tế khác bùng nổ liên tiếp như pháo hoa đầu lưỡi, hương vị đậm đà thấm thẳng tim gan, khiến chỉ cần nếm một liền khó lòng quên . "Ưm ưm ưm." Uyển Vĩ dùng thìa cố gắng chỉ bát canh, nhưng miệng đầy hoành thánh nên lời nào. Giang Mạt bất lực, thúc giục: "Ăn nhanh ! Ăn xong còn chợ bán nữa."

Hai chủ tớ ăn xong, liền dắt con lừa con từ mái che , thắng xe lừa, lò lửa, nồi gang, bàn ghế, bát sứ đều chất lên xe. Giang Mạt vỗ vỗ con lừa nhỏ yêu quý của . Con lừa là tài sản lớn nhất hiện giờ của nàng, tốn đến năm lượng bạc, còn chiếc nồi gang đặt làm để bán hàng chỉ hai lượng. Cộng thêm những vật lặt vặt khác, khiến nàng tiêu sạch bách khoản tích cóp.

Giang Mạt tìm một chiếc khăn che mặt, che kín nửa mặt, chỉ để lộ đôi mắt hoa đào. Nàng nhân lúc màn đêm buông xuống mà xuất phát. Địa điểm chọn là bến tàu Giang Châu. Giang Mạt quan sát, mỗi sáng sớm trời sáng, sẽ thuyền chở hàng cập bến, một lượng lớn phu khuân vác đến làm công bốc dỡ hàng hóa. Xung quanh bán đồ ăn sáng, nhưng hoành thánh, đại để là vì e ngại việc dựng quán hoành thánh rắc rối, tiện lợi bằng bánh bao, bánh nướng.

Nồi canh gà đặt lò lửa, khói trắng nghi ngút bay lên, làm nổi bật thêm bóng dáng một mỹ nhân ẩn hiện, uyển chuyển. Giữa một đám phu khuân vác thô kệch ở bến tàu, nàng nhanh chóng trở thành một cảnh tượng tươi . Nếu chỉ là , thì cũng thôi . cái mùi canh thơm đến c.h.ế.t , cũng từ quán hàng đó bay . Mấy đàn ông ngửi thấy mùi, cầm chiếc bánh bao còn nóng hổi trong tay mà ăn cũng thấy chẳng còn ngon nữa. "Cô nương, quán của bán gì ?"

Chẳng mấy chốc, nhịn bèn đến hỏi. Giang Mạt ngẩng đầu, thấy là một tráng sĩ cao lớn vạm vỡ, nàng cũng hề rụt rè. "Hoành thánh nhỏ." Nàng ung dung chào mời khách, lông mày lá liễu cong cong, "Tráng sĩ dùng thử một bát ?" Tráng sĩ chần chừ, "Một bát bao nhiêu tiền?" "Hai mươi văn một bát mười hai cái hoành thánh." Tráng sĩ kinh ngạc, "Đắt thế ?" Tính mỗi cái hoành thánh hơn một văn. Bên cạnh, bán bánh bao bán một chiếc bánh chay hai văn, bánh mặn cũng chỉ năm văn. Hắn ăn bốn chiếc bánh bao là thể no, nhưng một bát hoành thánh thì chắc.

"Tráng sĩ lẽ , nước dùng là canh gà, chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, nhân hoành thánh cũng điều chế bằng công thức độc đáo, mềm mượt đậm đà, còn thêm rong biển khô, tép khô – những loại nguyên liệu mà Giang Châu chúng . Hai mươi văn một phần tuyệt đối lỗ!" Tráng sĩ cắn môi. "Thế nhưng vẫn đắt mà." Hắn lẩm bẩm. Hay là thôi . Hắn về ăn thêm mấy cái bánh chay cho no! mà... chân nhúc nhích chứ?! qAq!!! Lòng tiết kiệm tự lập, nào ngờ chân cẳng lời. Thôi . Cho một bát !!