Đầu Bếp Ngọt Ngào: Thợ Săn Thô Kệch Cưng Chiều Như Ngọc Báu - Chương 72: Chấm hạt Tử tô muối

Bỏ phiếu đề cửChương trướcMục lụcChương sauThêm mục yêu thích

Vợ chồng hai hết đặt hộp, đó mua trứng gà, mỡ khổ, táo đỏ, đậu phộng, muối tiêu, hoa quế khô, và hạt tử tô.

Hạt tử tô là hạt của một loại cây tên là tía tô, ăn thơm, thể dùng làm nhân điểm tâm.

Ví dụ như bánh trung thu nhân tử tô, hoặc cũng thể làm thứ tương tự muối tiêu, gọi là tử tô muối.

Cây tía tô nhiều hạt, cũng là một ngụ ý cát tường, nên Cốc Nhàn Vân mua nhiều một chút, chuẩn tự làm một ít tử tô muối để ăn.

“Trong nhà mật ong , mua đường nữa. Mật ong làm sẽ ngon hơn, cũng quý giá hơn.” Cốc Nhàn Vân .

Từ Viễn Sơn gật đầu : “Được, chúng mua thêm vài cái khuôn, dùng để làm điểm tâm.”

Điểm tâm làm bằng khuôn, hình dáng sẽ hơn, còn thể in hoa văn hoặc chữ, trông sẽ kiểu cách hơn.

“Được.”

Vợ chồng hai đến tiệm tạp hóa, mua thêm vài cái khuôn.

Hai cái hình vuông, hai cái hình tròn. Loại hình vuông một cái chữ Hỷ, một cái là hoa mẫu đơn, loại hình tròn cũng .

“Nghĩ xem, còn mua gì nữa, đừng để sót gì. Lan Lan thành hôn đó còn chợ phiên nữa .” Từ Viễn Sơn .

Cốc Nhàn Vân gật đầu, đây là ngày chợ phiên cuối cùng khi Từ Lan Lan thành hôn. Muốn mua gì thì nhanh chóng mua, đừng để sót.

Cốc Nhàn Vân: “Thiếp nghĩ xem, làm điểm tâm hình như cũng chỉ cần những thứ . Chỉ là điểm tâm nếu cứ thì màu sắc , vẽ chữ Hỷ và hoa mẫu đơn lên màu đỏ.”

Từ Viễn Sơn: “Vậy thì mua bút lông và gì nữa? Thuốc màu?”

Cốc Nhàn Vân liền : “Thuốc màu đó ăn ? Phải mua hoa khô màu đỏ thể dùng làm thuốc màu .”

Nhìn tiểu nương tử đáng yêu, trong lòng Từ Viễn Sơn tràn đầy hạnh phúc, liền gật đầu : “ đúng, vẫn là nương tử của đúng, là ngốc.”

“Đồ ngốc.”

Cốc Nhàn Vân liếc mắt Từ Viễn Sơn, , Từ Viễn Sơn cũng và véo nhẹ má nàng.

“Vậy đồ ngốc tướng công xin thỉnh giáo nương tử thông minh, dùng thứ gì thể nhuộm thành màu đỏ mà ăn ?” Từ Viễn Sơn hỏi.

Cốc Nhàn Vân: “Hoa lạc thần thì , nhưng khó mua. Đến tiệm thuốc mua chút tô mộc . Tô mộc thể nhuộm màu đỏ, vị ngọt đắng, thể dùng làm nguyên liệu thực phẩm. Dùng nước mật ong ngâm màu đỏ thì sẽ đắng nữa.”

Thời đại mua phẩm màu thực phẩm màu đỏ, chỉ thể dùng những thứ thế. Rất nhiều tiệm điểm tâm dùng bột hồng khúc, nhưng các loại hoa cũng thể dùng .

“Quả nhiên vẫn là nương tử thông minh, thôi, thì mua.” Từ Viễn Sơn hí hửng .

Vợ chồng hai nắm tay , thong thả đến tiệm thuốc. Mọi thứ chuẩn xong xuôi, mua thêm vài thứ đồ dùng hàng ngày, đến chỗ xe bò đợi lão gia tử Từ.

Từ khi bán giá đỗ, bày hàng ở chợ đêm, tiền trong tay Cốc Nhàn Vân càng sung túc hơn, nàng cũng chi tiêu hào phóng hơn nhiều. Kiếm tiền tiêu, trong lòng nàng cảm thấy vui sướng khôn xiết.

Chẳng mấy chốc, lão gia tử Từ cũng trở về, mua lá thuốc lào khô, mua thêm vài quả dâu tằm. Mùa trái cây nhiều, dâu tằm cũng coi như là loại quả hiếm .

“Giờ cũng chẳng quả gì rụng cả, mua chút dâu tằm ăn.” Lão gia tử lẩm bẩm.

Cốc Nhàn Vân liền : “Thứ ngon.”

Nghe Cốc Nhàn Vân , lão gia tử liền : “Thích ăn là , mua ít .”

Từ Viễn Sơn lá thuốc lào lão gia tử cầm tay liền : “Thuốc lào nhà trồng cũng đến lúc tỉa lá ? Để mai xem, tỉa lá cho nó.”

Khi thuốc lào khô phát triển, sẽ mọc nhiều cành lá, điều cần loại bỏ, nếu sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của lá thuốc, gọi là tỉa cành, còn gọi là tỉa lá.

thứ dễ tỉa, đặc biệt là cay mắt, mùi hắc. Lão gia tử Từ lớn tuổi, thích hút thuốc, mỗi năm đều trồng một ít, nhưng đều là Từ Viễn Sơn tỉa lá.

Trong lòng lão gia tử vui mừng, cháu trai thật hiếu thảo, việc gì cũng giúp làm xong, đặc biệt là việc tỉa lá thuốc lào, dễ làm chút nào.

“Năm ngoái trồng mà phơi khô , nếu thì cần mua.”

Lão gia tử đáp lời, mà lý do tại mua. Ông là giỏi biểu đạt, trong lòng vui mừng nhưng thế nào.

Tuy nhiên, Từ Viễn Sơn sống với ông nội lâu như , tâm tư của ông đều .

Từ Viễn Sơn: “Năm nay nhà chúng ở nhà , gì cũng ướt nữa .”

Lá thuốc lào năm ngoái sắp khô gặp một trận mưa, sắp khô gặp một trận mưa, liên tiếp mấy , lá thuốc cũng coi như bỏ .

Nguyên nhân là do trong nhà , lão gia tử và Từ Viễn Sơn đều vắng, khi trời mưa, ai trông nom lá thuốc, tự nhiên cũng uổng công.

Cốc Nhàn Vân cũng : “Năm nay nhất định sẽ bảo vệ lá thuốc lào của ông nội, tuyệt đối để nó ướt mưa.”

Lão gia tử cũng . Bấy nhiêu năm qua, ông ít khi , từ khi Cốc Nhàn Vân về làm dâu, ông cảm thấy nụ của cũng nhiều hơn .

Hôm nay chợ phiên, buổi sáng xiên thịt nướng, làm điểm tâm, hôn sự của Lan Lan cũng gần kề, nhiều việc bận.

Mấy ngày nay, họ định chợ bán hàng nữa, chỉ giao giá đỗ xong là về.

Từ Viễn Sơn cũng săn, nên cũng nhàn rỗi hơn. Việc đồng áng cũng làm xong gần hết, ở nhà cùng Cốc Nhàn Vân nấu cơm.

Đi chợ về cũng đến giữa trưa, thời tiết nóng bức, họ ăn tạm món mì lạnh chan nước, và một ít dâu tằm, chua chua ngọt ngọt, ngon.

Sau khi cái nắng gay gắt buổi trưa qua , lão gia tử Từ ngoài, là xem ruộng lên núi. Từ Viễn Sơn thì rửa mỡ khổ.

Thứ dùng để rán lấy mỡ lợn, điểm tâm làm bằng mỡ lợn sẽ ngon hơn, thơm hơn. Tuy nhiên, ngoài mỡ lợn, thời đại cũng loại dầu nào khác thích hợp để làm điểm tâm.

“Lát nữa hai đào ít khoai tây, tối nay ăn khoai tây hầm thịt, kèm bánh áp chảo.” Cốc Nhàn Vân nhàn nhã ăn dâu tằm, Từ Viễn Sơn làm việc.

Từ Viễn Sơn liền : “Ta tự là . khoai tây giờ vẫn lớn lắm, ngon ?”

Cốc Nhàn Vân: “Ngon chứ, giờ cũng lớn đấy. Đây là khoai tây tươi năm nay, ngon hơn khoai tây còn sót từ những năm nhiều.”

“Vậy , để đào nhiều chút.” Từ Viễn Sơn vui vẻ đồng ý.

“Ừm, sẽ giã thêm ít tử tô muối, để chấm khoai tây ăn.” Cốc Nhàn Vân .

Tử tô muối, chính là rang hạt tử tô chín, giã nát, thêm muối , giống như muối tiêu.

Mùi vị vô cùng thơm, đặc biệt khi ăn khoai tây hầm, dùng khoai tây chấm một chút, mùi vị đó thật tuyệt vời.

Lê Hoa Thôn và Hạnh Hoa Thôn xa, tập quán ăn uống tự nhiên cũng gần như . Món Cốc Nhàn Vân thích ăn, Từ Viễn Sơn cũng thấy ngon.

“Ừm, đúng là ngon. Ta bao lâu ăn món , chắc cũng mấy năm . Lần cuối ăn là ở nhà tam thẩm, vẫn là nương tử hơn, nương tử ăn gì đều .”

“Không ngờ đấy, bây giờ càng ngày càng khéo ăn .”

“Sự thật mà.”

Vợ chồng xong, , trong lòng cũng vô cùng ngọt ngào. Từ khi thành hôn đến nay, hai từng cãi vã, từng bất hòa.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dau-bep-ngot-ngao-tho-san-tho-kech-cung-chieu-nhu-ngoc-bau/chuong-72-cham-hat-tu-to-muoi.html.]

Vợ chồng đồng lòng, nỗ lực kiếm tiền, mong xây dựng cái gia đình chung ngày càng ấm no, sung túc.

Cốc Nhàn Vân theo đào khoai tây, mà ở nhà chuẩn bữa tối.

Trước hết làm tử tô muối, nhóm lửa rang. Mùi thơm của hạt tử tô liền tỏa . Sau đó dùng cán bột nghiền nát, thêm muối tinh, đựng đĩa.

Đợi Từ Viễn Sơn trở về, rửa khoai tây, Cốc Nhàn Vân bên bắt đầu rán mỡ lợn. Sau khi rán xong, nàng múc mỡ lợn trong vắt lọ, thêm muối tinh, múc cả tóp mỡ , thêm muối tinh.

“Đến đây, nếm thử , đây món thích ăn .” Cốc Nhàn Vân cầm một miếng tóp mỡ, đưa đến mặt Từ Viễn Sơn, cho ăn một miếng.

Từ Viễn Sơn càng thêm hạnh phúc tràn trề, mặt mày rạng rỡ : “Vẫn là nương tử của thương nhất.”

Cốc Nhàn Vân , tự cũng ăn một miếng, thơm lừng giòn tan, vị thịt đậm đà, ăn vô cùng thỏa mãn.

Trong nồi còn mỡ lợn, Cốc Nhàn Vân thái thịt ba chỉ, cho nồi xào.

Cho thêm tương dầu tiếp tục xào, xào cho mỡ cho khoai tây xào cho dậy mùi, đó thêm nước, cuối cùng dán bánh áp chảo lên thành nồi, một mạch tất.

“Làm xong , mau ngoài hóng mát .”

Thấy Cốc Nhàn Vân bận xong, Từ Viễn Sơn liền vội vàng gọi Cốc Nhàn Vân ngoài hóng mát. Trong bếp đang đốt lửa, chắc chắn là nóng, ở đun lửa là .

Cốc Nhàn Vân gật đầu, trong nhà quả thật nóng, liền gốc cây mơ trong sân, tiện tay hái vài quả mơ chua, ăn đến nhăn cả mặt.

Từ Viễn Sơn đun lửa xong, cũng ngoài hóng mát, thấy Cốc Nhàn Vân đang ăn mơ chua, còn ăn vui vẻ.

“Mấy hôm nay thấy nàng cứ hái mơ chua ăn mãi thế, nàng đừng là nhé.” Từ Viễn Sơn chút vui mừng hỏi.

Thành hôn lâu như , cũng chẳng mấy khi nhàn rỗi, cũng nên một tiểu bảo bối .

Mặt Cốc Nhàn Vân đỏ bừng : “Thiếp chỉ là thèm ăn, thấy thì hái một quả ăn thôi, đang nghĩ gì chứ.”

Nghe nương tử , Từ Viễn Sơn hì hì, gãi đầu : “Ta chỉ hỏi thôi, con đều , chỉ cần nương tử ở bên là .”

Cốc Nhàn Vân mím môi . Có con là chuyện sớm muộn, nhưng thể gả cho phu quân như Từ Viễn Sơn, con thì cũng thể chăm sóc cho và con.

Hương thơm của thịt hầm khoai tây bay khắp sân, cả ngôi nhà nông thôn nhỏ bé tràn ngập mùi cơm canh.

Mặt trời lặn về tây, khói bếp trong thôn cũng bắt đầu bốc lên. Chẳng mấy chốc, lão gia tử Từ cũng trở về.

“Thơm quá, hầm thịt .”

Vừa sân, lão gia tử Từ ngửi thấy mùi thịt thơm, liền .

Cốc Nhàn Vân gật đầu : “Vâng, còn làm cả tử tô muối nữa.”

Lão gia tử Từ: “Ừm, , lâu lắm ăn. Tối nay uống chút rượu .”

Từ Viễn Sơn bê bàn từ trong nhà , đặt bàn ngay ngắn, trong lòng cũng cảm thán sự đổi của ông nội.

Trước đây ông nội mấy khi chuyện, ngay cả khi nhà cũng ít khi .

Từ khi nương tử về làm dâu, ông nội đổi nhiều, nhiều hơn, trông cũng vui vẻ hơn, lẽ cũng giống như , cảm giác về một gia đình.

Món ăn múc , bưng lên. Lại lấy rượu cho lão gia tử Từ, cả nhà liền gốc cây mơ chuẩn ăn cơm.

Mây chiều nhạt nhòa, từng vệt màu trông . Xa xa tiếng , tiếng chó sủa, còn tiếng chim kêu côn trùng rả rích, mùi cỏ non thoang thoảng cũng hòa quyện đó, khiến lòng vui vẻ.

“Nếm thử xem, tử tô muối thế nào.”

Từ Viễn Sơn hết gắp một miếng khoai tây, nhúng tử tô muối, để khoai tây thấm đẫm tử tô muối, cho miệng.

Mùi thơm của tử tô muối hòa quyện với mùi thơm của khoai tây, quả nhiên vô cùng ngon miệng, quả thật thèm món lâu lắm .

Cốc Nhàn Vân cũng ăn một miếng, gật đầu : “, chính là hương vị . Đợi sang năm, chúng cũng trồng một ít tía tô , thứ năng suất đó.”

Lão gia tử Từ cũng ăn ngon lành, một miếng thịt, một ngụm rượu, ăn khoai tây chấm tử tô muối, cũng gật đầu, bày tỏ sự đồng tình.

“Cái dễ thôi, chỉ cần trồng vài cây ở đầu ruộng là đủ ăn .” Từ Viễn Sơn .

Cốc Nhàn Vân gật đầu : “Được, nhiệm vụ giao cho đấy, sang năm đừng quên nhé. Không chỉ hạt tử tô thể ăn, mà lá gói thịt nướng cũng vô cùng ngon đấy.”

“Lá cũng thể ăn , cái thật sự đấy.” Từ Viễn Sơn .

Cả nhà chuyện phiếm, ăn uống, tiếng hòa lẫn bức tranh điền viên , cũng trở thành một phần của chốn nhân gian.

Ngày hôm , sáng sớm Cốc Nhàn Vân bận rộn thử làm điểm tâm.

Lão gia tử Từ giúp gì, liền làm việc riêng của . Mấy ngày nay chợ, săn, Từ Viễn Sơn liền giúp Cốc Nhàn Vân phụ việc.

“Chúng hết làm mỗi loại một ít để nếm thử, xem chỗ nào cần cải thiện . Đừng làm nhiều quá một lúc, lỡ ngon thì .”

Trước khi làm, Cốc Nhàn Vân vẫn chút lo lắng, liền bàn bạc với Từ Viễn Sơn.

Từ Viễn Sơn thì thấy nương tử lo xa , tay nghề và tài năng của nàng thể thất bại chứ. vì nương tử , thì cứ theo nàng, để phòng vạn nhất.

“Được, lời nàng. Hôm nay nàng là chủ nhà, nàng sai làm gì, làm thế nào, liền làm thế đó.”

“Được, giao cho một nhiệm vụ. Bỏ hạt táo đỏ , xé tùy ý thành sợi, đem hấp mềm, một phần ngâm mật ong, một phần xào thành mứt táo bằng mỡ lợn. Nhiệm vụ thành ?” Cốc Nhàn Vân .

Từ Viễn Sơn gật đầu : “Không vấn đề gì, cứ giao cho .”

Để Từ Viễn Sơn làm nhân, Cốc Nhàn Vân liền làm vỏ bánh. Vỏ bánh là mật ong, mỡ lợn, nước linh tuyền, bột mì, trứng gà trộn đều, cần ủ men, chỉ cần ủ bột bốn mươi phút là .

Trong thời gian , Cốc Nhàn Vân ngâm tô mộc màu đỏ, phết một chút dầu lên khuôn. Bên Từ Viễn Sơn nhân bánh cũng gần xong.

Cốc Nhàn Vân cho táo đỏ ngâm mật ong mứt táo làm nhân, làm vỏ bánh xong thì cho nhân , làm tương tự như bánh bao hoặc bánh nướng, đó cho khuôn để định hình.

Bánh táo đỏ dùng khuôn hình tròn chữ Hỷ, cách làm giống bánh trung thu.

Sau khi định hình, dùng bút lông tô vài lượt màu đỏ lên chữ Hỷ, khi lên màu, liền cho lò nướng tự chế hình gấu nhỏ để nướng.

“Đây là đầu tiên làm đấy, chút hồi hộp. Lỡ như thì , thể tặng gì.” Cốc Nhàn Vân vẫn chút tự tin.

Từ Viễn Sơn thì tự tin, liền : “Yên tâm , chắc chắn vấn đề gì. Thứ do hai hợp sức làm , thể chứ.”

Cốc Nhàn Vân gật đầu : “, tự tin.”

Ước chừng thời gian gần đến, cũng nên lấy bánh lò . Từ Viễn Sơn liền dùng khăn ướt, lót tay, kéo khay nướng .

“Oa, nương tử mau xem, trông thấy ngon !”

Nhìn những chiếc điểm tâm hình chữ “hỷ” tròn trịa, xếp đặt ngay ngắn, Từ Viễn Sơn vội , món điểm tâm thấy ngon miệng.

Vỏ bánh khi nướng ở nhiệt độ cao đổi màu, vàng nâu sẫm, nhưng nhờ mỡ heo và nước linh tuyền nên hề khô, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm xốp.

Cốc Nhàn Vân nóng lòng cầm một cái lên, nóng quá vội đặt xuống, túm lấy vành tai.

Thấy dáng vẻ đáng yêu của nương tử, Từ Viễn Sơn bật , da thịt thô ráp sợ nóng, để tự cầm lấy.