Đầu Bếp Ngọt Ngào: Thợ Săn Thô Kệch Cưng Chiều Như Ngọc Báu - Chương 32: Thịt Muối Thô

Rau dương xỉ coi là một trong những loại rau dại ngon nhất, Cốc Nhàn Vân vô cùng thích ăn.

Nói thì mùa hái sớm, nhưng vẫn ăn , chỉ là kích thước nhỏ hơn.

Chỉ tiếc là hoa kim châm, rau hầu tử thoái, cây ngải cứu bây giờ vẫn thể hái , đến mùa, vẫn đợi thêm chút.

mầm khổ và mầm thứ lão thì ăn .

Mầm khổ là một loại rau vô cùng kỳ diệu, cách ăn loại những quy tắc riêng, ăn với cháo kê loãng, khi ăn thì thấy đắng, nhưng uống một ngụm cháo, liền biến thành vị ngọt.

Không chỉ những loại , bồ công , rau dương ma ma ở đây cũng lớn hơn và mọng nước hơn.

“Một ngọn núi lớn như , nếu là cuối hè đến đây, chẳng là cả một ngọn núi đầy nấm .”

Cốc Nhàn Vân liền với nữ nhân nuôi ong đang hái rau dại bên cạnh, nấm ăn mọc mùa xuân ở phương Bắc ít, đợi đến cuối hè đầu thu, khắp núi đều sẽ nấm.

Những hái thuốc chuyên nghiệp hàng năm khi hái thuốc, đều sẽ gánh từng giỏ từng giỏ nấm ngoài, nhưng những nhà nông bình thường thì qua đây hái, vì ngay cả ở vùng núi nông cũng nấm khắp núi .

Nữ nhân nuôi ong gật đầu : “Phải đó, trong núi nhiều loại nấm, đến mùa thu còn đủ loại trái cây dại, là một ngọn núi báu vật, chỉ tiếc là mạng sống quan trọng, thường dám đến.”

Hai trò chuyện, tay vẫn ngừng nghỉ, nhanh nhẹn hái rau dại, rau dại lúc là tươi và non nhất.

Nữ nhân nuôi ong cũng đào thảo dược, Cốc Nhàn Vân gặp những loại thảo dược , cũng sẽ đào xuống.

trong thực tế, tìm nhân sâm các loại dược liệu quý giá lâu năm ngoài tự nhiên thì khá khó.

Những hái thuốc chuyên nghiệp dựa ánh nắng, địa hình, v.v., cũng khó gặp những thứ đáng giá ngàn vàng, huống hồ là bình thường.

Bên chuyện rôm rả, bên Từ Viễn Sơn dường như phát hiện thứ gì đó, đang gọi Từ lão gia tử.

Vật đó thấy tiếng động, vẻ hung hăng, Cốc Nhàn Vân liền thấy đám cỏ dại ở xa rung lắc dữ dội, như thể thứ gì đó đang luồn lách bên trong.

“Ông nội, gặp hàng lớn …”

“Ấy chà, đó, qua xem nào.”

Hai ông cháu cũng chuyện vui vẻ, Cốc Nhàn Vân họ gặp con mồi, về khoản săn b.ắ.n hiểu, nên gần xem náo nhiệt, kẻo đến lúc giúp gì còn gây thêm rắc rối.

“Ông nội và tướng công nhà nàng săn b.ắ.n thật bản lĩnh đó, nàng cũng là phúc khí, gả một gia đình như .”

Nữ nhân nuôi ong chút ngưỡng mộ , thấy nhà họ Từ đối xử với Cốc Nhàn Vân thực sự , đãi ngộ , nàng ở nhà chồng, bao giờ .

Cốc Nhàn Vân gật đầu : “Ta thì mãn nguyện.”

Gia đình đơn giản, tranh cãi cũng ít nhiều, cũng ai đặt quy tắc cho , cuộc sống ngược thuận lợi.

Nữ nhân nuôi ong nghiêng tai lắng : “Hình như là heo rừng đó.”

Cốc Nhàn Vân cũng thấy tiếng heo rừng kêu, đây là con heo rừng lạc, thứ đó thường kích thước nhỏ, vô cùng hung dữ, lẽ dễ bắt.

“Hình như đúng là , nếu là heo rừng thì chúng thịt ăn .”

Cốc Nhàn Vân là keo kiệt, nếu thật sự là heo rừng, dù chỉ là hàng xóm tạm thời, nhưng cho họ một ít ăn cũng , việc , vẫn thể quyết định .

Nữ nhân nuôi ong cũng khách sáo, : “Vậy thì chúng lộc .”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dau-bep-ngot-ngao-tho-san-tho-kech-cung-chieu-nhu-ngoc-bau/chuong-32-thit-muoi-tho.html.]

Bên bận rộn một hồi, quả nhiên thấy Từ Viễn Sơn lôi một con heo rừng tên b.ắ.n trúng từ trong đám cỏ dại. Con heo rừng kích thước trung bình, quá lớn cũng quá nhỏ, hai trăm cân.

“Thế nào, tên , đủ chúng ăn một thời gian .” Từ Viễn Sơn con heo rừng vẫn còn đang rên hừ hừ, .

Từ lão gia tử cũng vui vẻ gật đầu : “Ừm, đó, thứ cũng nhỏ .”

“Nương tử, các nàng hái thế nào ? Nếu gần đủ , chúng xuống núi .”

Từ Viễn Sơn gọi, heo rừng vẫn còn sống, nhanh chóng xuống núi cắt tiết, thịt heo như mới ngon, nếu c.h.ế.t sẽ ngon nữa.

Cũng núi gần hai canh giờ , giỏ đầy, xuống núi còn mất một ít thời gian nữa, Cốc Nhàn Vân mặt trời, cũng đến trưa , đúng lúc nên xuống núi.

“Vậy thì thôi, chúng về.”

Cốc Nhàn Vân , đeo giỏ lên lưng, chỉ chiều nay cần đến nữa, mà lẽ vài ngày cũng cần đến, thịt và rau đều .

Từ Viễn Sơn và Từ lão gia tử đều là thợ săn khỏe mạnh, hai khiêng con heo rừng nặng hai trăm cân, tốn sức, thậm chí Từ Viễn Sơn còn giúp Cốc Nhàn Vân đeo giỏ.

Cốc Nhàn Vân đồng ý, tay chân, việc cần làm cũng giúp đỡ san sẻ một chút mới .

Dọc đường xuống núi, Cốc Nhàn Vân cũng đổ mồ hôi, điều còn cảm giác của mùa xuân nữa , nóng như mùa hè, cũng thể là do bộ nhiều trong núi.

Về đến chỗ ở, hai ông cháu liền bận rộn xử lý heo rừng, nhưng xử lý thứ cũng phiền phức, ăn bữa trưa thì kịp.

Cốc Nhàn Vân về cắt nhỏ bồ công và các loại rau dại khác cần xào, cũng đắng, thêm bột mì thô, thêm muối, thêm nước linh tuyền trộn thành bột hồ, đó bắc nồi lớn lên, bắt đầu nướng bánh rau dại.

Trong nồi đun nước, thêm rau dại , chính là món canh rau dại thơm ngon, cứ thế một nồi canh rau dại và bánh đời.

Tuy dầu mỡ, cũng là cách làm phức tạp gì, nhưng nếm vị tươi ngon.

Bên chuẩn xong cơm, bên cũng cắt tiết lợn rừng, cho một cái chậu lớn, giữ để làm dồi tiết.

Rửa tay xong, hai ông cháu liền tới dùng bữa. Con lợn rừng mới xử lý một nửa, ăn cơm xong còn tiếp tục làm.

“Trời nóng quá, thịt chỉ một ngày sẽ hỏng mất. May mà mang theo ít muối hột, rắc muối hột , làm lạp nhục .” Từ Viễn Sơn .

Bởi vốn dĩ định làm chút thịt rừng để ăn, nên mang theo chút muối hột. Dù bán nhiều ngoài, nhưng phần để ăn thì luôn .

Thời đại tủ lạnh, cũng phương pháp bảo quản thịt nào khác. Chỉ thể rắc muối hột phơi thành lạp nhục. Lạp nhục làm theo cách , hương vị thật sự ngon lắm.

“Lạp nhục ướp thô ư? Cái làm. Chờ khi thịt thái xong, sẽ làm.”

Cốc Nhàn Vân hun khói lạp nhục, hương vị đó còn ngon hơn nhiều so với việc chỉ ướp muối hột phơi khô trực tiếp.

Ông nội Từ tay nghề của cháu dâu , cũng yên tâm gật đầu, : “Được thôi. Mấy thứ nội tạng lợn thì bỏ . Món đó làm thế nào cũng mùi tanh của nội tạng. Cứ làm những phần khác thể làm lạp nhục.”

Thời đại , các gia đình bình thường đều ăn nội tạng. Trừ phi là những nhà đủ tiền mua thịt, mới ăn chút nội tạng để giải thèm, bởi vì món làm thế nào cũng mùi.

Cũng vì gia vị và cách chế biến trong thời đại còn hạn chế, nội tạng lợn thể làm món ngon. Do đó, khi nhiều thịt ăn hết, nội tạng thường bỏ .

Thế nhưng đối với tiểu đầu bếp Cốc Nhàn Vân mà , nguyên liệu nào mà nàng thể chế biến thành món ngon.

Huống hồ, cách chế biến nội tạng lợn chỉ một loại, mà hương vị thì thật sự cần bàn cãi.

“Ông nội, đừng vứt . Cháu thể làm . Món đó làm xong cũng ngon mà.”